ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਸਾਡੀ ਉਮਰ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸੋਖ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘਟ ਜਾਵੇਗੀ. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਜ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ-ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮੱਧ-ਉਮਰ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ. ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ, ਜੋ ਸਰੀਰਕ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੰਨਤਾ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਉਮਰ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਵੀ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਟ 'ਤੇ ਬੋਝ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

1. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੁੰਬਾਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮ, 0 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ, 0 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, 0 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ 0 ਲੌਂਗਾਂ, ਅਦਰਕ ਦੇ 0 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਨਮਕ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ

ਕਦਮ:

1. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਸੂਰ ਦੇ ਲੋਇਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ; ਖੁੰਬਾਂ ਦੇ ਤਣੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ; ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ; ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

15. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ, ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，先加熱至五成熱。

4. ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ: ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਲਦੀ ਹਿਲਾਓ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲਾਓ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੁੰਬਾਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।

3. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ: ਹਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਟੁੱਟਣ ਤੱਕ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।

7. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ ਛਿੜਕਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਦੇ ਰਹੋ।

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਨੂੰ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ.

(2) ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਸਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਗਰਮੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ.

(3) ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖੁੰਬਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਤਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

2. ਸਿਲਵਰ ਕੰਨ ਲਾਲ ਆਲੂ ਦਾ ਸੂਪ

ਤਿਆਰੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟਾ ਉੱਲੀਮਾਰ (ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਉੱਲੀਮਾਰ), 0 ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ), ਸੇਂਧਾ ਖੰਡ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਵੁਲਫਬੇਰੀ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਸੁੱਕੇ ਲੌਂਗਨ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ

ਕਦਮ:

1. ਚਿੱਟੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਭਿਓਓ: ਚਿੱਟੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਦਿਓ, ਅਤੇ ਭਿੱਜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 0 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 0 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਲੱਗੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਿੱਟਾ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਅਸਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ.

2. ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ: ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

3. ਗੋਜੀ ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਲੌਂਗਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਲੌਂਗਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਲੌਂਗਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭਿਓਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕੇ.

40. ਚਿੱਟੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ: ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਿੱਟਾ ਉੱਲੀਮਾਰ ਚਿਪਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

20. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਸ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਿੱਥੇ ਚਿੱਟਾ ਉੱਲੀਮਾਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।

10. ਸੇਂਕ ਸ਼ੂਗਰ, ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਲੌਂਗਨ ਪਾਓ: ਵ੍ਹਾਈਟ ਫੰਗਸ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੇਂਧਾ ਖੰਡ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ. ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਲੌਂਗਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 0-0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਲੌਂਗਨ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.

7. ਜੂਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ: ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ.

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਚਿੱਟੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਿਓਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਧੂਰੇ ਭਿੱਜਣ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

(2) ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਜਦੋਂ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ.

(3) ਸੇਂਧਾ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾ ਜਾਂ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

3. ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ (ਪਤਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ), 0 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ, ਪੀਲੀ ਜਾਂ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਹੈ), ਪਿਆਜ਼ 0/0 (ਵਿਕਲਪਕ), ਲਸਣ ਦੀਆਂ 0 ਕਲੀਆਂ, 0 ਚਮਚ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, 0/0 ਚਮਚ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, 0 ਚਮਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ (ਵਿਕਲਪਕ)।

ਕਦਮ:

15. ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ: ਬੀਫ ਨੂੰ ਉਲਟ ਲਾਈਨਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 0 ਸਕੂਪ ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, 0 ਸਕੂਪ ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ 0-0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.

2. ਬੇਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਲਾਜ: ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਤਣੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

3. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਇਲਾਜ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

4. ਗਰਮ ਪੈਨ ਠੰਡਾ ਤੇਲ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਠੰਡੇ ਤੇਲ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬੀਫ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

5. ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੌਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹਟਾ ਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲਣ ਅਤੇ ਬੁੱਢੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

6. ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲਾਓ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਕੱਚੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਰੱਖੋ।

2. ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ: ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਵਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਰਮ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

(15) ਬੀਫ ਦਾ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, 0-0 ਮਿੰਟ ਉਚਿਤ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ.

(3) ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਲਣ ਵੇਲੇ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਕੁਝ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧ-ਉਮਰ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਮਾਮੂਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਖਾਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭਰਪੂਰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਚਿਰਕਾਲੀਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਦਾਰ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੂਰਾ ਵਿਅਕਤੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਘੱਟ ਥੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਝੁਆਂਗ ਵੂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੂਫਰੀਡ