ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿਚਕਾਰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਸੀ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਪਰ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਚੋਏ ਸਮ ਲਈ ਮੇਰੀ ਤਰਜੀਹ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੀਰ ਛੋਟੇ ਸ਼ੂਟਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਘਿਰੀ ਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਾਲੀ ਮਾਂ ਦਾ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਦ੍ਰਿਸ਼.
ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਮੱਗਰੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਦੇ 10.0 ਗੁਣਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਦੇ 0٪ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੈ।
ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਮਿਲਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਉੱਚਾ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਵਾਦ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਥੇ 3 ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ: ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਾਲੋ, ਸਤਹ ਤੋਂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ।
ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ 2 ਬੂੰਦਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਓ।
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਲਓ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ।
ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲਾਓ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ। ਸੂਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਾਓ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
然後放入兒菜，加一勺鹽，將兒菜炒兩三分鐘。
ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਲਓ, 2 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕੋ।
ਤੀਜਾ ਤਰੀਕਾ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ
將兒菜洗凈切絲，然後加點鹽，將兒菜殺出水分。
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਲਓ।
ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੋਰਨਸਟਾਰਚ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.
ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਐਮਐਸਜੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਉਪਰੋਕਤ 3 ਤਰੀਕੇ ਅਕਸਰ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਰਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਝੁਆਂਗ ਵੂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੂਫਰੀਡ