Guzhai 요리 연기
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쳉 지엔화

■쳉 지엔화

차는 Huating Lake의 제방을 따라 빙글빙글 돌고 질주했으며 연기 구름과 호수 물은 점차 물러가고 잠시 동안 하늘에 고대 마을이 나타났습니다.

고대 마을은 강을 따라 지어졌으며 물은 미묘하며 강 바닥의 고운 모래 입자를 셀 수 있습니다. 마을 입구에 있는 다리는 큰 돌을 하나씩 쌓아 놓았으며, 마을 호씨 가문의 조상들이 다섯 아들을 이끌고 지었다고 전해지며, 그래서 우푸 다리라고 불립니다.

나는 석양에 고대 마을로 걸어 들어갔다. 검은 타일이 깔린 오래된 집, 돌길, 고풍스러운 조각 된 대들보와 페인트 칠한 건물, 말 머리 벽이 모두 눈에 띄는데, 얼마나 많은 세월과 이야기가 수집되었는지 모르겠습니다.

걷는 동안 하늘이 갑자기 어두워지고 고대 마을의 멀리서 연기가 피어올랐습니다. 나는 연기를 따라 안뜰로 들어갔고, 부엌에서 일하는 몇몇 여자들을 보았는데, 냄비는 빨갛게 타버린 상태였다. 맏언니가 낡은 수세미를 집어 그릇에 담긴 참기름에 담그고 손목을 튕겨 냄비에 동그라미를 그렸다. 뜨거운 참기름이 냄비 안에서 여전히 "기절"하고 있는 동안, 그녀는 나무 숟가락을 집어 들고 대야에 슬러리 물 반 숟가락을 떠서 손목을 튕기자 또 다른 소리와 함께 냄비에 옅은 노란색 동심원이 나타났습니다. 그녀가 나무 숟가락을 갖기 전에 반짝이는 홍합 껍질을 다시 손에 들고 홍합 껍질을 약간 비틀어 균일한 두께의 반죽을 만들었습니다.

그것은 무엇을합니까? 콩 케이크! 맏언니는 입가에 미소를 지었지만 손은 멈추지 않았다. 홍합 껍질을 살짝 두드리자 콩 케이크가 부풀어 올라 옆에 있는 대나무 바구니에 던져졌습니다. 대나무 바구니에는 수십 개의 콩 케이크가 쌓여 있습니다. "잘게 썰어 말리고 튀기거나 냄비에 넣어 먹습니다." 맏언니가 말했다.

Longtan Mountain House의 고대 주택에서 하룻밤을 머물면서 입안에서 부드럽고 찹쌀한 콩 케이크도 먹었는데 씹으면 씹을수록 쫄깃한 콩이 되었습니다. 고대 마을의 밤은 너무 조용해서 너무 조용해서 시간이 멈춘 것 같습니다. 고대 마을의 밤은 너무 짧아서 허를 찔렸고, 머리는 베개에 누워 있었고, 하늘은 밝았다.

다음 날, 우리는 밖으로 나가 강을 거슬러 올라갔습니다. 강은 우여곡절이 많고 깊이는 끝이 없으며 두 개의 강둑은 경사면으로 고르지 않게 분포되어 있으며 땅에 심은 무, 양배추, 마늘 기름 및 부드러움은 부드럽고 부드러우며 물은 똑똑하고 각각 일종의 모양을 가지고 있습니다.

양쪽의 산은 점점 더 높아지고 있으며, 산의 단풍 나무, 단풍 향, 검은 나무는 가마 불처럼 붉습니다.

강가의 한 집 앞에서 갑자기 연기가 치솟았고 연기는 검고 짙게 하늘까지 치솟았습니다. 가까이 다가가 보니, 한 남자가 물을 끓이고 있었다. 처마 아래에는 깔끔한 막대기가 사람보다 높게 쌓여 있고, 물은 아직 어렸을 때 사용했던 물 가속기로 끓이고 있습니다. 제가 어렸을 때 할머니는 항상 부엌에 있는 물에 불을 붙여야 저를 일으켜 세울 수 있었는데, 침대에서 물이 콸콸 콸콸 흐르는 소리를 들으면 부엌이 따뜻하다는 것을 알고 웃으며 옷을 입었습니다.

구자이(Guzhai)에 있는 호씨 가문의 첫 번째 조상의 후손인 이 남자는 조상들의 영광스러운 과거에 대해 이야기하며 자랑스러워 보였다. 그가 말한 것은 사실이며, 나는 Hu 가족의 조상 홀과 Hu Million의 이전 거주지를 보았고, 벽돌과 돌, 문과 창문, 들보와 기둥은 여전히 용과 봉황을 조각하는 장엄한 추진력을 간직하고 있습니다. 뿐만 아니라 명나라와 청나라의 고대 마을에는 10 개 이상의 고대 주택이 있으며, 정문, 차선 및 수도 시스템이 모두 합리적으로 배치되어 있으며, 풍수 개념의 어두운 베개 산, 물 주변 및 얼굴 스크린이 있습니다. 그들은 인생의 우여곡절을 겪었지만 아마도 이 지역의 고풍스러움 덕분에 여전히 좋은 정신을 유지하고 있습니다.

胡百萬故居門前有一潭,潭水如鏡,深不可測,因自遠山而來,其形如龍,故而這河便叫了龍潭河,這寨便叫了龍潭古寨。

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