Asap Memasak Guzhai
Diperbarui pada: 41-0-0 0:0:0

Artikel ini direproduksi dari: Liberation Daily

Cheng Jianhua

■ Cheng Jianhua

Mobil itu berputar-putar dan berlari kencang di sepanjang tanggul Danau Huating, dan awan asap serta air danau berangsur-angsur surut, dan desa kuno itu muncul di langit untuk sementara waktu.

Desa kuno dibangun di sepanjang sungai, airnya halus, dan partikel pasir halus di dasar sungai dapat dihitung. Jembatan di pintu masuk desa terbuat dari batu-batu besar satu per satu, dan dikatakan bahwa nenek moyang keluarga Hu di desa memimpin kelima putra mereka untuk membangun, sehingga disebut Jembatan Wufu.

Saya berjalan ke desa kuno saat matahari terbenam. Rumah-rumah tua dengan ubin hitam, jalan setapak batu, balok berukir kuno dan bangunan yang dicat dan dinding kepala kuda semuanya terlihat, saya tidak tahu berapa tahun dan cerita telah dikumpulkan?

Saat berjalan, langit tiba-tiba menjadi gelap, dan asap membubung dari jauh dan dekat di desa kuno. Saya mengikuti asap ke halaman dan melihat beberapa wanita bekerja di dapur, yang pancinya telah terbakar merah. Seorang kakak perempuan tertua mengambil seekor loofah tua dan mencelupkannya ke dalam minyak wijen ke dalam mangkuk, membalik pergelangan tangannya, dan menggambar lingkaran di dalam panci. Sementara minyak wijen panas masih "tertegun" di dalam panci, dia mengambil sendok kayu dan menyendok setengah sendok air bubur di baskom, pergelangan tangannya menjentikkan, dan suara lain, dan lingkaran konsentris kuning pucat muncul di panci. Sebelum dia meletakkan sendok kayu, cangkang kerang mengkilap diambil ke tangannya lagi, dan dengan sedikit putaran cangkang kerang, adonan dengan ketebalan yang seragam terbentuk.

Apa yang dilakukan? Kue kedelai! Kakak perempuan tertua tersenyum di mulutnya, tetapi tangannya tidak berhenti. Dengan sedikit sapuan cangkang kerang, seluruh kue kacang naik dan dilemparkan ke keranjang bambu di sampingnya. Lusinan kue kedelai telah ditumpuk di keranjang bambu. "Potong-potong, keringkan dan goreng atau makan dalam panci panas." Kata kakak perempuan tertua.

Menginap di rumah kuno Longtan Mountain House, saya juga makan kue kedelai yang lembut dan ketan di mulut, dan semakin banyak saya mengunyah, semakin kenyal jadinya. Malam di desa kuno terlalu sunyi, begitu sunyi sehingga waktu sepertinya telah berhenti; Malam di desa kuno terlalu pendek, sangat pendek sehingga lengah, dan kepalanya ada di atas bantal, dan langit cerah.

Keesokan harinya, kami keluar dan pergi ke sungai. Sungai ini penuh dengan liku-liku, kedalamannya tidak ada habisnya, kedua tepi didistribusikan secara tidak merata dengan sepotong lereng, dan lobak, kubis, minyak bawang putih, dan kelembutan yang ditanam di tanah lembut dan empuk, dan airnya cerdas, masing-masing memiliki semacam penampilan.

Pegunungan di kedua sisi semakin tinggi, dan pohon maple, dupa maple, dan pohon hitam di pegunungan berwarna merah seperti api tungku.

Di depan sebuah rumah di tepi sungai, asap tiba-tiba membumbung tinggi, dan asapnya hitam dan tebal, mencapai langit. Ketika dia mendekat, dia melihat seorang pria merebus air. Di bawah atap, tongkat rapi ditumpuk lebih tinggi dari manusia, dan airnya masih direbus dengan akselerator air yang saya gunakan ketika saya masih kecil. Ketika saya masih kecil, nenek saya selalu harus menyalakan air di dapur untuk membangunkan saya, dan ketika saya mendengar air berdeguk di tempat tidur, saya tahu bahwa dapur hangat, jadi saya menyeringai dan mengenakan pakaian saya.

Pria ini, yang merupakan keturunan leluhur pertama keluarga Hu di Guzhai, berbicara tentang masa lalu gemilang leluhurnya, dan tampak bangga: "Oh, kamu naik dan lihat aula leluhur klan Hu kami, yang disebut kemegahan." Apa yang dia katakan itu benar, saya melihat aula leluhur keluarga Hu dan bekas kediaman Hu Million, batu bata dan batu, pintu dan jendela dan balok dan pilar di dalamnya masih mempertahankan momentum luar biasa dari ukiran naga dan burung phoenix. Tidak hanya itu, ada lebih dari 10 rumah kuno di desa kuno dinasti Ming dan Qing, gerbang, jalur, dan sistem air semuanya diatur secara wajar, dan konsep feng shui gunung bantal gelap, lingkungan air, dan layar wajah. Mereka telah melalui perubahan hidup, tetapi mereka masih dalam semangat yang baik, mungkin berkat keanehan daerah itu.

胡百萬故居門前有一潭,潭水如鏡,深不可測,因自遠山而來,其形如龍,故而這河便叫了龍潭河,這寨便叫了龍潭古寨。

Simfoni Dapur
Simfoni Dapur
2025-04-07 08:25:10