"เฉินห่าว ทําไมหน้าคุณถึงแย่จัง? เหนื่อยเกินไปที่จะทํางานหรือไม่? เสี่ยวลี่เพื่อนของฉันถามด้วยความเป็นห่วง เฉินห่าวถูขมับและพูดอย่างทําอะไรไม่ถูก:" เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมักจะรู้สึกอึดอัดในท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากกินอินทผลัมสีแดง" เสี่ยวลี่ตกใจเมื่อได้ยินสิ่งนี้: "อินทผลัมสีแดงเป็นสิ่งที่ดีในการเติมชี่และเลือดไม่ใช่หรือ" ทําให้ปวดท้องได้อย่างไร? ”

เฉินห่าวเป็นชายหนุ่มที่กระตือรือร้นในสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี และมักจะชอบอ่านข้อมูลด้านสุขภาพทุกประเภท โดยเฉพาะอินทผลัมสีแดง ซึ่งเขาเชื่อว่ามีผลในการบํารุงชี่และเลือด อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้เขาพบว่าทุกครั้งที่เขากินอินทผลัมเขามักจะมีอาการปวดท้องซึ่งทําให้เขาสับสนมาก เขาค้นหาข้อมูลที่เกี่ยวข้องบนอินเทอร์เน็ตและพบว่าชาวเน็ตหลายคนมีประสบการณ์ที่คล้ายคลึงกัน และบางคนถึงกับบอกว่าพุทราอาจไม่ตรงกับส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งอาจนําไปสู่ปัญหาสุขภาพได้ สิ่งนี้ทําให้เขาสงสัยในนิสัยการกินของเขา

เสี่ยวลี่มองไปที่สีหน้าเศร้าของเพื่อนของเธอและเสนอว่า "ทําไมเราไม่ไปถามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อดูว่ามีปัญหากับวิธีการกินอินทผลัมสีแดงหรือไม่" ดวงตาของเฉินห่าวสว่างขึ้น: "ใช่ บางทีฉันอาจเพิกเฉยต่อความสําคัญของการจับคู่อาหาร" ทั้งสองตัดสินใจที่จะค้นหาคําตอบด้วยกัน และการเดินทางสํารวจเกี่ยวกับ "ศัตรูตัวฉกาจ" และวิทยาศาสตร์ของพุทราก็เริ่มต้นขึ้น

ภายใต้คําแนะนําของผู้เชี่ยวชาญ Chen Hao ค่อยๆ เรียนรู้ว่าแม้ว่าพุทราจะดี แต่ก็มี "คู่แข่ง" เช่นกัน และการผสมผสานที่ไม่เหมาะสมอาจนําไปสู่ปัญหาสุขภาพ เขาเริ่มตรวจสอบนิสัยการกินของเขาอีกครั้งพยายามหาว่ากระเพาะอาหารของเขาผิดปกติอะไรและเพลิดเพลินกับประโยชน์ต่อสุขภาพของอินทผลัมอย่างแท้จริง

01.

คุณค่าทางโภชนาการของพุทรา

น้ําตาลและพลังงาน: พุทรามีน้ําตาลจํานวนมาก รวมทั้งกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส ซึ่งสามารถให้พลังงานได้อย่างรวดเร็วและช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า

โปรตีนและกรดอะมิโน: พุทรามีโปรตีนคุณภาพสูงจํานวนหนึ่ง รวมถึงกรดอะมิโนที่จําเป็นหลายชนิด ซึ่งมีบทบาทสําคัญในการรักษาการทํางานทางสรีรวิทยาตามปกติของร่างกายและส่งเสริมการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ

แร่ธาตุ: พุทราอุดมไปด้วยแร่ธาตุ โดยเฉพาะธาตุเหล็กและแคลเซียม ในหมู่พวกเขาธาตุเหล็กเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการป้องกันโรคโลหิตจางและปรับปรุงความสามารถในการบรรทุกออกซิเจนของเลือด แคลเซียมมีส่วนช่วยในการพัฒนาและบํารุงรักษากระดูก และเป็นประโยชน์ต่อการป้องกันโรคกระดูกพรุน

ธาตุและส่วนประกอบที่ใช้งานได้: พุทรามีธาตุหลายชนิด เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ซีลีเนียม ฯลฯ ตลอดจนสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ไซคลิกอะดีโนซีนโมโนฟอสเฟต ฟลาโวนอยด์ และโพลีฟีนอล

ส่วนผสมที่ใช้งานได้อื่นๆ: เส้นใยอาหารที่มีอยู่ในพุทราช่วยปรับปรุงการทํางานของลําไส้และป้องกันอาการท้องผูก อัลคาลอยด์ ซาโปนิน และส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีอยู่ในนั้นมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านไวรัสบางอย่าง

02.

อันตรายของการบริโภคพุทราอย่างไม่ถูกต้อง

ความเชื่อที่ 1: การบริโภคมากเกินไป

อันตราย: พุทรามีน้ําตาลสูง และการบริโภคมากเกินไปอาจทําให้น้ําตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ง่าย ซึ่งไม่เอื้ออํานวยต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ควบคุมน้ําตาลในเลือดได้ไม่ดี ในขณะเดียวกันการบริโภคน้ําตาลมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วนฟันผุและโรคหัวใจและหลอดเลือด

ข้อผิดพลาดที่ 2: รับประทานอาหารขณะท้องว่าง

อันตราย: พุทรามีเพคตินและเซลลูโลสมากขึ้นการรับประทานอาหารในขณะท้องว่างอาจทําให้การหลั่งกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและทําให้รู้สึกไม่สบายท้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารการกินพุทราในขณะท้องว่างอาจทําให้อาการแย่ลง

ความเชื่อที่ 3: กินกับอาหารบางชนิด

ข้อห้าม: ไม่ควรรับประทานพุทราพร้อมกันกับอาหารต่อไปนี้:

1. อาหารทะเล: วิตามินซีในพุทราทําปฏิกิริยากับสารหนูในอาหารทะเล ซึ่งอาจก่อให้เกิดสารหนูที่เป็นพิษ ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพหากบริโภคเป็นเวลานาน

2. อาหารรสเผ็ด เช่น ต้นหอม กระเทียม และ houttuynia cordata: อาหารเหล่านี้รับประทานร่วมกับอินทผาลัมสีแดง ซึ่งอาจทําให้อาหารไม่ย่อย รู้สึกไม่สบายท้อง และแม้แต่โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคอื่นๆ

3. แตงกวา ฟักทอง แครอท: อาหารเหล่านี้มีเอนไซม์ย่อยสลายวิตามินซี และการรับประทานร่วมกับพุทราจะทําลายวิตามินซีในพุทราและลดคุณค่าทางโภชนาการ

ความเชื่อที่ 4: กินโดยไม่คํานึงถึงร่างกาย

อันตราย: พุทราอบอุ่นและง่ายต่อการช่วยความชื้นและความร้อน การบริโภคพุทราโดยผู้ที่มีรัฐธรรมนูญความร้อนชื้น เสมหะชื้น หรืออาการร้อนชื้น (เช่น ปากขม กลิ่นปาก ลิ้นเหลืองและมันเยิ้ม อุจจาระเหนียว ฯลฯ) อาจทําให้ความร้อนชื้นรุนแรงขึ้น และทําให้เกิดหรือทําให้โรคที่เกี่ยวข้องแย่ลง เช่น กลาก สิว อาหารไม่ย่อย เป็นต้น

ความเชื่อที่ 5: กินพุทราที่ยังไม่สุกหรือขึ้นรา

อันตราย: พุทราที่ยังไม่สุกอาจมีกรดแทนนิกมากกว่า ซึ่งส่งผลต่อการดูดซึมแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็กและแคลเซียม และอาจทําให้รู้สึกไม่สบายระบบทางเดินอาหารได้เช่นกัน พุทราอาจมีสารพิษจากเชื้อรา ซึ่งเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ ทําให้เกิดอาการทางเดินอาหาร เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วง และผลร้ายแรง เช่น ความเสียหายของตับและไต และแผลของระบบประสาท

03.

"คู่ครองทองคํา" ของพุทรา

สีแดงและวูล์ฟเบอร์รี่

ประโยชน์ที่ได้รับ: อินทผลัมสีแดงและวูล์ฟเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์บํารุงที่ดี และการรวมกันของทั้งสองสามารถมีบทบาทเสริมสร้างชี่และเลือด บํารุงตับ และทําให้จุดประสงค์สดใสขึ้น พุทราอุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุเหล็กซึ่งช่วยปรับปรุงโรคโลหิตจางและเพิ่มภูมิคุ้มกัน โกจิเบอร์รี่อุดมไปด้วย β แคโรทีนโกจิเบอร์รี่โพลีแซ็กคาไรด์และส่วนประกอบอื่น ๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา ทั้งสองเหมาะสําหรับผู้ที่มีรัฐธรรมนูญอ่อนแอ สูญเสียการมองเห็น และโรคโลหิตจาง

อินทผลัมสีแดงและลําไย

ประโยชน์ที่ตรงกัน: อินทผลัมแดงและลําไยมีผลในการบํารุงม้ามและหัวใจทําให้เส้นประสาทสงบลงและช่วยให้นอนหลับ น้ําตาลและแร่ธาตุในพุทราสามารถให้พลังงานและบํารุงม้ามและกระเพาะอาหาร ลําไยอุดมไปด้วยโปรตีน น้ําตาล และวิตามินที่ช่วยให้อารมณ์คงที่และปรับปรุงการนอนหลับ ทั้งสองรับประทานด้วยกัน เหมาะอย่างยิ่งสําหรับผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ นอนไม่เข้า ฝัน กระสับกระส่าย

อินทผลัมสีแดงกับงาดํา

ประโยชน์ที่ตรงกัน: อินทผลัมสีแดงจับคู่กับงาดํา ซึ่งไม่เพียงแต่บํารุงเลือด แต่ยังบํารุงหยิน เหมาะอย่างยิ่งสําหรับผู้หญิง อินทผลัมแดงช่วยบํารุงชี่และเลือด และงาดําอุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็ก สังกะสี และกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งช่วยทําให้ผมดํา บํารุงผิว และต่อต้านริ้วรอย การรับประทานทั้งสองอย่างร่วมกันมีผลดีต่อการปรับปรุงโรคโลหิตจาง บํารุงเส้นผม และรักษาความกระจ่างใสของผิว

พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu