"첸 하오, 얼굴이 왜 이렇게 나빠요? 일하기가 너무 피곤합니까? 내 친구 샤오리가 걱정스럽게 물었다. Chen Hao는 관자놀이를 문지르며 힘없이 말했습니다. 샤오리는 이 말을 듣고 깜짝 놀랐다: "붉은 대추는 기와 피를 보충하는 데 좋은 것 아닌가요?" 어떻게 배탈을 일으킬 수 있습니까? ”

Chen Hao는 건강과 웰빙에 관심이 많은 젊은이로, 일반적으로 모든 종류의 건강 정보, 특히 붉은 대추야자를 읽는 것을 좋아하며, 이는 기와 혈액에 영양을 공급하는 효과가 있다고 믿습니다. 하지만 최근에 그는 대추야자를 먹을 때마다 항상 배탈이 나서 매우 혼란스러워한다는 것을 알게 되었습니다. 그는 인터넷에서 관련 정보를 검색한 결과 많은 네티즌들이 비슷한 경험을 했다는 것을 알게 되었고, 일부는 대추가 다른 재료와 일치하지 않아 건강 문제로 이어질 수 있다고 말하기도 했습니다. 이것은 그가 자신의 식습관을 의심하게 만들었습니다.

샤오리는 친구의 슬픈 표정을 보며 "붉은 대추야자를 먹는 방법에 문제가 있는지 건강 전문가에게 물어보는 게 어때요?" Chen Hao의 눈이 빛났습니다: "그래, 어쩌면 내가 음식 페어링의 중요성을 무시한 것 같아요." 두 사람은 함께 답을 찾기로 결심했고, "맹세한 적"과 대추의 과학에 대한 탐구의 여정이 시작되었습니다.

전문가의지도하에 Chen Hao는 대추는 좋지만 "라이벌"도 있으며 부적절한 조합으로 인해 건강 문제가 발생할 수 있다는 것을 점차 배웠습니다. 그는 자신의 식습관을 재검토하기 시작했고, 위장에 무엇이 잘못되었는지 알아내려고 노력했으며, 대추야자의 건강상의 이점을 진정으로 즐기려고 노력했습니다.

01.

대추의 영양가

설탕과 에너지: 대추에는 포도당, 과당, 자당을 포함한 많은 설탕이 포함되어 있어 에너지를 빠르게 제공하고 피로를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

단백질과 아미노산: 대추에는 신체의 정상적인 생리적 기능을 유지하고 조직의 복구와 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 하는 다양한 필수 아미노산을 포함한 일정량의 고품질 단백질이 포함되어 있습니다.

미네랄: 대추는 미네랄, 특히 철과 칼슘이 풍부합니다. 그 중에서도 철분은 빈혈을 예방하고 혈액의 산소 운반 능력을 향상시키는 데 필수적입니다. 칼슘은 뼈의 발달과 유지에 기여하며 골다공증 예방에 유익합니다.

미량 원소 및 기능성 성분: 대추에는 인, 칼륨, 아연, 셀레늄 등과 같은 다양한 미량 원소와 고리형 아데노신 일인산염, 플라보노이드, 폴리페놀과 같은 생리 활성 물질이 포함되어 있습니다.

기타 기능성 성분: 대추에 함유된 식이 섬유는 장 기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 알칼로이드, 사포닌 및 그 안에 함유된 기타 성분은 특정 항균 및 항바이러스 효과가 있습니다.

02.

대추의 잘못된 섭취로 인한 피해

오해 1: 과도한 소비

해로움: 대추에는 설탕이 많이 함유되어 있으며 과도하게 섭취하면 혈당이 쉽게 증가할 수 있으며, 이는 당뇨병 환자나 혈당 조절이 잘 되지 않는 사람에게 특히 좋지 않습니다. 동시에 과도한 설탕 섭취는 비만, 충치 및 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

실수 2: 공복에 먹는다

피해: 대추에는 펙틴과 셀룰로오스가 더 많이 함유되어 있으며, 공복에 먹으면 위산 분비가 증가하고 위 점막을 자극하며 위장 불편감을 유발할 수 있으며, 특히 위장 문제가 있는 환자의 경우 공복에 대추를 먹으면 상태가 악화될 수 있습니다.

오해 3: 특정 음식과 함께 먹는다

금기 사유: 대추는 다음 음식과 동시에 먹어서는 안 됩니다.

1. 해산물: 대추의 비타민 C는 해산물의 비소와 반응하여 독성 비소를 생성할 수 있으며, 장기간 섭취하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

2. 파, 마늘, 어성포와 같은 매운 음식: 이러한 음식은 소화 불량, 위장 불편감, 심지어 위염, 위궤양 및 기타 질병을 유발할 수 있는 붉은 대추와 함께 먹습니다.

3. 오이, 호박, 당근: 이러한 식품에는 비타민 C 분해 효소가 포함되어 있으며 대추와 함께 섭취하면 대추의 비타민 C가 파괴되어 영양가가 떨어집니다.

오해 4: 체격에 상관없이 먹는다

위험 : 대추는 따뜻하고 습기와 열을 돕기 쉽습니다. 습열 체질, 가래 습윤 체질 또는 습열 증상(입 쓴맛, 구취, 혀가 노랗고 기름진 것, 끈적끈적한 대변 등)이 있는 사람이 대추를 섭취하면 습열이 악화되어 습진, 여드름, 소화불량 등과 같은 관련 질병을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.

오해 5: 설익거나 곰팡이가 핀 대추를 먹는다

위험: 덜 익은 대추에는 탄닌산이 더 많이 함유되어 있을 수 있으며, 이는 철분 및 칼슘과 같은 미네랄의 흡수에 영향을 미치고 위장 불편감을 유발할 수도 있습니다. 곰팡이가 핀 대추에는 인체 건강에 위협이 되는 진균독소가 함유되어 있어 메스꺼움, 구토 및 설사와 같은 위장 증상과 간 및 신장 손상 및 신경계 병변과 같은 심각한 결과를 유발할 수 있습니다.

03.

대추의 "황금 파트너"

레드와 울프베리

효능: 붉은 대추야자와 울프베리는 둘 다 영양이 풍부한 제품이며, 이 둘의 조합은 시너지 효과를 발휘하여 기와 혈액에 영양을 공급하고 간에 영양을 공급하며 목적을 밝게 하는 역할을 할 수 있습니다. 대추는 비타민 C와 철분이 풍부하여 빈혈을 개선하고 면역력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. Goji 열매는 β카로틴, goji berry 다당류 및 기타 성분이 풍부하여 눈 건강에 유익합니다. 이 두 가지 성분은 체질이 약하고 시력 상실, 빈혈이 있는 사람들에게 특히 적합합니다.

붉은 대추야자와 용안

일치하는 효능: 붉은 대추야자와 용안은 비장과 심장에 영양을 공급하고 신경을 진정시키며 수면을 돕는 효과가 있습니다. 대추의 당분과 미네랄은 에너지를 제공하고 비장과 위에 영양을 공급할 수 있습니다. 용안은 단백질, 설탕, 비타민이 풍부하여 기분을 안정시키고 수면을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이 두 가지를 함께 먹으며, 특히 비장과 위장이 약하고, 불면증, 꿈을 꾸고, 안절부절못하는 사람들에게 적합합니다.

검은깨를 곁들인 붉은 대추야자

매칭 혜택: 붉은 대추는 검은 참깨와 짝을 이루어 혈액에 영양을 공급할 뿐만 아니라 음에도 영양을 공급하여 특히 여성에게 적합합니다. 붉은 대추는 기와 혈액에 영양을 공급하고 검은깨에는 칼슘, 철분, 아연, 불포화 지방산이 풍부하여 검은 모발에 영양을 공급하고 피부에 영양을 공급하며 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 이 두 가지를 함께 먹으면 빈혈 개선, 모발에 영양, 피부 윤기 유지에 좋은 효과가 있습니다.

감수: Zhuang Wu