"چن هائو، تنهنجو چهرو ايترو خراب ڇو آهي؟ ڇا اهو ڪم ڪرڻ لاء تمام ٿڪائيندڙ آهي؟ منهنجو دوست شياؤلي پريشانيءَ سان پڇيو. چن هائو پنهنجي مندرن کي رگڑيو ۽ لاچار ٿي چيو: "مون کي تازو پنهنجي پيٽ ۾ هميشه بي آرامي محسوس ٿئي ٿي، خاص طور تي لال کجور کائڻ کان پوء." زيولي اهو ٻڌي حيران ٿي وئي: "ڇا سرخ کجيون قي ۽ رت کي ڀرڻ لاءِ سٺي شيءِ نه آهن؟" اهو پيٽ جي خرابي جو سبب ڪيئن ٿي سگهي ٿو؟ ”

چن هائو هڪ نوجوان آهي جيڪو صحت ۽ تندرستي جو شوقين آهي، ۽ عام طور تي هر قسم جي صحت جي معلومات، خاص طور تي لال تاريخن کي پڙهڻ پسند ڪندو آهي، جيڪو هن جو خيال آهي ته قي ۽ رت جي پرورش جو اثر آهي. تازو، بهرحال، هن ڏٺو ته هر ڀيري هو تاريخن کي کائيندو هو، هو هميشه پيٽ جي خرابي جو تجربو ڪندو هو، جنهن کيس تمام گهڻو تڪليف ۾ وجهي ڇڏيو. هن انٽرنيٽ تي لاڳاپيل معلومات جي ڳولا ڪئي ۽ ڏٺو ته ڪيترن ئي نيٽيزن کي ساڳيا تجربا هئا، ۽ ڪجهه اهو به چيو ته جوجوبس ٻين اجزاء سان ميلاپ ٿي سگهي ٿو، جيڪو صحت جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. هن کي پنهنجي کائڻ جي عادتن تي شڪ ڪيو.

زياولي پنهنجي دوست جي اداس نظر کي ڏٺو ۽ تجويز ڏني، "ڇو نه اسين وڃي صحت جي ماهر کان پڇون ٿا ته ڏسو ته ڇا لال کجيون کائڻ جي طريقي سان ڪو مسئلو آهي؟" چن هائو جون اکيون روشن ٿي ويون: "ها، شايد مون صرف کاڌي جي جوڙجڪ جي اهميت کي نظرانداز ڪيو." ٻنهي گڏجي جواب ڳولڻ جو فيصلو ڪيو ، ۽ "قسم جي دشمن" ۽ جوجوب جي سائنس جي باري ۾ تحقيق جو سفر شروع ٿيو.

ماهرن جي رهنمائي هيٺ، چن هائو آہستہ آہسته سکيو ته جيتوڻيڪ جوجوبس سٺا آهن، انهن جا "مخالف" پڻ آهن، ۽ نامناسب ميلاپ صحت جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. هن پنهنجي کائڻ جي عادتن جو ٻيهر جائزو وٺڻ شروع ڪيو، اهو معلوم ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ته هن جي پيٽ ۾ ڇا غلط آهي ۽ حقيقت ۾ تاريخن جي صحت جي فائدن مان لطف اندوز ٿيو.

01.

جوجوبس جي غذائي قدر

شگر ۽ توانائي: جوجوبس ۾ تمام گهڻو شگر هوندو آهي، جنهن ۾ گلوڪوز، فرڪٽوز ۽ سڪروز شامل آهن، جيڪي جلدي توانائي فراهم ڪري سگهن ٿا ۽ ٿڪ کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا.

پروٽين ۽ امينو ايسڊ: جوجوب ۾ اعلي معيار جي پروٽين جي هڪ خاص مقدار شامل آهي، جنهن ۾ مختلف قسم جي ضروري امينو ايسڊ شامل آهن، جيڪي جسم جي معمولي جسماني ڪارڪردگي کي برقرار رکڻ ۽ ٽشو جي مرمت ۽ ترقي کي فروغ ڏيڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا.

معدنيات: جوجوبس معدنيات، خاص طور تي لوهه ۽ ڪيلشيم سان ڀرپور آهن. انهن ۾ انميا کي روڪڻ ۽ رت جي آڪسيجن کڻڻ جي صلاحيت کي بهتر بڻائڻ لاءِ لوهه ضروري آهي. ڪيلشيم هڏن جي ترقي ۽ سنڀال ۾ حصو وٺندو آهي، ۽ آسٽيوپوروسس جي روڪڻ لاء فائديمند آهي.

ٽريس عناصر ۽ فنڪشنل اجزاء: جوجوب ۾ مختلف قسم جي ٽريس عنصر شامل آهن جهڙوڪ فاسفورس، پوٽيشيم، زنک، سيلينيم، وغيره، انهي سان گڏ بايوايڪٽيو مادو جهڙوڪ چڪر ايڊينوسين مونوفاسفيٽ، فلوونائڊز، ۽ پوليفينولز.

ٻيا فنڪشنل اجزاء: جوجوب ۾ موجود غذائي فائبر آنت جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائڻ ۽ قبض کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو؛ ان ۾ شامل الڪلائيڊز، ساپونين ۽ ٻين اجزاء ۾ ڪجهه جراثيمي ۽ اينٽيوائرل اثرات آهن.

02.

جوجوبس جي غلط استعمال جو نقصان

مفروضو 1: حد کان وڌيڪ استعمال

نقصان: جوجوب ۾ اعلي شگر شامل آهي، ۽ ضرورت کان وڌيڪ استعمال آساني سان رت جي شگر ۾ اضافو ڪري سگھي ٿو، جيڪا خاص طور تي ذيابيطس يا خراب رت جي شگر ڪنٽرول وارن لاء ناسازگار آهي. انهي سان گڏ، گهڻو شگر جو استعمال پڻ موٹاپا، دانتن جي ڪيريز، ۽ دل جي بيماري جو خطرو وڌائي سگھي ٿو.

غلطي 2: خالي پيٽ تي کاڌو

نقصان: جوجوب ۾ وڌيڪ پيڪٽين ۽ سيلولوز شامل آهن، خالي پيٽ تي کائڻ سان گيسٽرڪ ايسڊ جي رسائي ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو، گيسٽرڪ ميڪوسا کي تڪليف ڏئي سگھي ٿو، ۽ پيٽ جي تڪليف جو سبب بڻجي سگهي ٿو، خاص طور تي پيٽ جي مسئلن جي مريضن لاء، خالي پيٽ تي جوجوب کائڻ حالت کي وڌائي سگھي ٿو.

مفروضو 3: ڪجهه کاڌي سان کاڌو

اختلاف: جوجوبس کي هيٺين کاڌي سان گڏ هڪ ئي وقت نه کائڻ گهرجي:

1. سمندري غذا: جوجوب ۾ ويٽامن سي سامونڊي غذا ۾ آرسينڪ سان رد عمل ڪري ٿو، جيڪا زهريلي آرسينيٽ پيدا ڪري سگهي ٿي، جيڪا ڊگهي عرصي تائين کائڻ جي صورت ۾ صحت کي نقصان پهچائي سگھي ٿي.

2. مصالحي دار کاڌا جهڙوڪ سبز پياز، لسن ۽ هوٽوينيا ڪارڊاٽا: اهي کاڌا لال کجورن سان کاڌا ويندا آهن، جيڪي بدهضمي، پيٽ جي تڪليف ۽ گسٽرائٽس، پيٽ جي السر ۽ ٻين بيمارين جو سبب بڻجي سگھن ٿا.

3. ڪڪڙ، کدو، گاجر: انهن کاڌن ۾ ويٽامن سي جي تڪليف واري انزائمز موجود هونديون آهن ، ۽ انهن کي جوجوبس سان کائڻ سان جوجوبس ۾ ويٽامن سي تباهه ٿي ويندو ۽ انهن جي غذائي قيمت گهٽجي ويندي.

مثنوي 4: جسم جي قطع نظر کائو

خطرا: جوجوب گرم ۽ نم ۽ گرمي جي مدد ڪرڻ لاء آسان آهي. نم گرمي جي دستور، بلغم نم آئين يا نم گرمي جي علامتن (جهڙوڪ تلخ منهن، خراب ساهه، زرد ۽ چٽو زبان، چپچپا اسٽول وغيره) سان ماڻهن طرفان جوجوب جو استعمال نم گرمي کي وڌائڻ ۽ لاڳاپيل بيمارين جو سبب بڻائي سگھي ٿو يا وڌائي سگھي ٿو، جهڙوڪ ايگزيما، مينهن، بدهضمي وغيره.

مثنوي 5: اڻ پڪي يا سانچي جوجوبس کائو

خطرا: اڻ پڪي جوجوبس ۾ وڌيڪ ٽانڪ ايسڊ شامل ٿي سگھي ٿو، جيڪو لوهه ۽ ڪيلشيم وانگر معدنيات جي جذب کي متاثر ڪري ٿو، ۽ معدي جي بيآرامي جو سبب به بڻجي سگھي ٿو. مولڊي جوجوبس ۾ مائڪوٽوڪسن شامل ٿي سگھن ٿا، جيڪي انساني صحت لاء خطرو پيدا ڪن ٿا، معدني علامات جهڙوڪ متلي، الٽي ۽ دست، ۽ جگر ۽ گردي جي نقصان ۽ اعصاب سسٽم جي زخمن جهڙا سنجيده نتيجا پيدا ڪن ٿا.

03.

جوجوب جو "سونهري ساٿي"

سرخ ۽ وولفبيري

فائدا: سرخ تاريخن ۽ وولفبيري ٻنهي سٺي نشوونما جي پيداوار آهن، ۽ ٻنهي جو ميلاپ گڏيل طور تي قي ۽ رت جي پرورش ڪرڻ، جگر کي پالڻ ۽ مقصد کي روشن ڪرڻ جو ڪردار ادا ڪري سگھي ٿو. جوجوب وٽامن سي ۽ آئرن سان ڀرپور آهي، جيڪو اينيميا کي بهتر بڻائڻ ۽ قوت مدافعت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو؛ گوجي بيري β ڪيروٽين، گوجي بيري پوليسيڪرائڊس ۽ ٻين اجزاء سان مالا مال آهن، جيڪي اکين جي صحت لاء فائديمند آهن. ٻئي خاص طور تي ڪمزور آئين، نظر جي نقصان ، ۽ اينيميا وارن ماڻهن لاء مناسب آهن.

سرخ تاريخون ۽ لانگان

ميلاپ فائدا: لال تاريخن ۽ لانگان جو اثر آهي ته پلي ۽ دل کي پالڻ، اعصاب کي پرسکون ڪرڻ ۽ ننڊ ۾ مدد ڪرڻ. جوجوب ۾ شگر ۽ معدنيات توانائي فراهم ڪري سگھن ٿا ۽ تلي ۽ پيٽ کي پرورش ڪري سگهن ٿا؛ لانگان پروٽين، شگر ۽ وٹامن سان ڀرپور آهي جيڪو مزاج کي مستحکم ڪرڻ ۽ ننڊ کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ٻنهي کي گڏوگڏ کاڌو ويندو آهي، خاص طور تي ڪمزور تلي ۽ پيٽ، بي خوابي، خوابن ۽ بي آرامي وارن ماڻهن لاء مناسب آهي.

ڪاري تل جي ٻج سان لال کجيون

ملندڙ فائدا: لال کجورن کي ڪاري تلن سان جوڙيو ويندو آهي، جيڪو نه رڳو رت کي پرورش ڪري ٿو پر ين کي به پرورش ڪري ٿو، خاص طور تي عورتن لاء مناسب آهي. سرخ کجور قي ۽ رت جي پرورش ڪن ٿيون ، ۽ ڪارو تل ڪيلشم ، آئرن ، زينڪ ۽ غير سنجيده فيٽي ايسڊ سان ڀرپور هوندا آهن ، جيڪي ڪارا بال ، چمڙي جي پرورش ۽ مخالف عمر ۾ مدد ڏيندا آهن. ٻنهي کي گڏوگڏ کائڻ سان اينيميا کي بهتر بڻائڻ، بالن کي پالڻ ۽ چمڙي جي چمڪ کي برقرار رکڻ تي سٺو اثر پوي ٿو.

زوانگ وو پاران پروفريڊ