على مسرح المطبخ الصيني ، التوفو المطهو ببطء هو طبق كلاسيكي مطبوخ في المنزل. على الرغم من أنه لا يحتوي على مكونات فاخرة ولا تقنيات طهي معقدة ، إلا أن طعمه اللذيذ والحميمية يمكن أن يتغلب على الفور على كل براعم تذوق مميزة. وروح هذا الطبق هي التفاني والسعي وراء الذوق المطبوخ في المنزل.

المكونات: التوفو الطري ، حجر الزاوية في هذا الطبق ، رقيق ، ناعم وطري ، برائحة الفاصوليا الخفيفة

البصل الأخضر وبراعم الثوم والثوم والفلفل الأحمر هم "راقصو السيف" في المطبخ ، الذين انقلبوا في المقلاة الساخنة ورقصوا مع التوفو لنسج فصول لذيذة.

التوابل هي أيضا سحر الطبق: الملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة المحار ، نشا الذرة ، الغلوتامات أحادية الصوديوم أو جوهر الدجاج ، والتي تعمل بسحرها في القدر لجعل التوفو لذيذا ولذيذا

على وجه الخصوص ، يبدو أن وعاء الصلصة محلية الصنع هو عصا الطبق ، مما يؤدي إلى كل مكون إلى معبد براعم التذوق.

1. نقطع التوفو الطري إلى مكعبات ونقطع الكراث وبراعم الثوم لاستخدامها لاحقا. هذه الاستعدادات تشبه البروفات على خشبة المسرح ، تستعد تماما للذروة التي تليها.

2. تحضير الصلصة الغامضة: ثلاث ملاعق من نشا الذرة ، وملعقتان من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة من صلصة المحار ، والقليل من الغلوتامات أحادية الصوديوم أو خلاصة الدجاج ، ووعاء صغير من الماء.

تشبه هذه التوابل الملاحظات على النوتة الموسيقية ، وعند دمجها بمهارة ، يمكن دمجها لإنشاء موسيقى لذيذة.

3. صب كمية مناسبة من الزيت في المقلاة ، أضف مكعبات التوفو واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. التوفو مثل النجم على المسرح ، وبعد بعض المعاناة ، بشر أخيرا بلحظة تسليط الضوء

4. أضف سيقان الثوم والثوم المفروم والفلفل الأحمر المفروم ، والتي ترقص في المقلاة الساخنة وتطلق رائحة جذابة ؛ إذا كنت تحب النكهات الحارة ، يمكنك إضافة ملعقة أخرى من مسحوق الفلفل الحار لإضافة لمسة من النكهة الحارة إلى الطبق.

5. كمية مناسبة من الملح يمكن أن تجعل طعم التوفو أكثر بروزا. في هذا الوقت ، يبدو أن التوفو يمنح حياة جديدة ، ويمتزج تماما مع التوابل

6. صب الصلصة المعدة مسبقا ، وفي لحظة ، سيمتلئ المطبخ بأكمله برائحة لذيذة ؛ كان الأمر كما لو أن كل الانتظار والتفاني قد أتى ثماره.

7. قم بتشغيل الحرارة العالية لتكثيف الحساء ، ثم اسكب براعم الثوم واقليها لفترة من الوقت ، يبدو أن براعم الثوم في هذا الوقت راقصات على المسرح ، مما يرسم نهاية مثالية لهذه المسرحية الكبيرة

8. أخيرا ، رشي البصل الأخضر المفروم ، ويبدو أن لمسة الخضرة هي اللمسة الأخيرة ، مما يجعل الطبق بأكمله يبدو أكثر جاذبية.

بعد التقديم في القدر ، يكتمل هذا التوفو المطهو على الطراز المنزلي. إنه مشرق اللون ورائحة كافية لجعل الناس يسيل لعابه. تمتلئ كل قضمة من التوفو بالحساء الغني والمالح والرائحة والناعمة واللذيذة

وهذه المكونات مثل الكراث وبراعم الثوم وما إلى ذلك ، تضيف أيضا طبقات وثراء إلى الطبق.

في هذا التوفو المطهو ببطء في المنزل ، لا نتذوق المذاق اللذيذ فحسب ، بل نتذوق أيضا طعم المنزل. إنه بسيط ومتواضع وحميمي ، مما يسمح للناس بالعثور على لحظة من الهدوء والجمال في حياتهم المزدحمة

عندما نتذوق هذا الطبق ، نشعر كما لو أننا نستطيع أن نشعر بحب ورعاية عائلتنا ، وتلك الذكريات الجيدة تشبه الحساء اللذيذ ، وتغذي قلوبنا.

بغض النظر عن مكان وجودك ، لا تنس طعم التوفو المطهو ببطء في المنزل. إنه قوت روحك ووجهة عواطفك.

عندما تكون متعبا ومتعبا ، يمكنك أيضا الذهاب إلى المطبخ وإعداد طبق من التوفو المطهو ببطء بنفسك ، والسماح لرائحة المنزل بتدفئة قلبك.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu