சீன உணவு வகைகளின் மேடையில், பிரேஸ் செய்யப்பட்ட டோஃபு ஒரு உன்னதமான வீட்டில் சமைத்த உணவாகும். இது ஆடம்பரமான பொருட்கள் மற்றும் சிக்கலான சமையல் நுட்பங்கள் இல்லை என்றாலும், அதன் சுவை மற்றும் நெருக்கம் உடனடியாக ஒவ்வொரு விவேகமான சுவை மொட்டையும் வெல்ல முடியும்; இந்த உணவின் ஆன்மா வீட்டில் சமைத்த சுவையின் அர்ப்பணிப்பு மற்றும் நாட்டம்.

தேவையான பொருட்கள்: டெண்டர் டோஃபு, இந்த உணவின் மூலக்கல், மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, லேசான பீன் நறுமணத்துடன்

ஸ்காலியன்ஸ், பூண்டு முளைகள், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவை சமையலறையின் "வாள் நடனக் கலைஞர்கள்", அவர்கள் சூடான கடாயில் புரட்டி, சுவையான அத்தியாயங்களை நெசவு செய்ய டோஃபுவுடன் நடனமாடினார்கள்.

சுவையூட்டல்கள் டிஷின் மந்திரமாகும்: உப்பு, லேசான சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ், சோள மாவு, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் அல்லது கோழியின் சாரம், அவை டோஃபுவை சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற பானையில் தங்கள் மந்திரத்தை வேலை செய்கின்றன

குறிப்பாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸின் கிண்ணம் டிஷ் தடியாகத் தெரிகிறது, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் சுவை மொட்டுகளின் கோவிலுக்கு இட்டுச் செல்கிறது.

1. மென்மையான டோஃபுவை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் பயன்படுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு முளைகளை வெட்டுங்கள்; இந்த தயாரிப்புகள் மேடையில் ஒத்திகை போன்றது, அதைத் தொடர்ந்து வரும் க்ளைமாக்ஸுக்கு முழுமையாக தயாராகின்றன.

2. மர்மமான சாஸைத் தயாரிக்கவும்: மூன்று ஸ்பூன்ஃபுல் சோள மாவு, இரண்டு ஸ்பூன்ஃபுல் லைட் சோயா சாஸ், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சிப்பி சாஸ், சிறிது மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் அல்லது கோழி சாரம், மற்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணம் தண்ணீர்.

இந்த மசாலாப் பொருட்கள் ஒரு இசை மதிப்பெண்ணின் குறிப்புகளைப் போன்றவை, திறமையாக இணைக்கப்படும்போது, அவற்றை ஒன்றிணைத்து சுவையான இசையை உருவாக்கலாம்.

3. வாணலியில் பொருத்தமான அளவு எண்ணெயை ஊற்றி, டோஃபு க்யூப்ஸைச் சேர்த்து இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்; டோஃபு மேடையில் ஒரு நட்சத்திரம் போன்றது, சில துன்பங்களுக்குப் பிறகு, அது இறுதியாக அதன் சிறப்பம்சமான தருணத்தை அறிமுகப்படுத்தியது

4. பூண்டு தண்டுகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும், இது சூடான வாணலியில் நடனமாடி கவர்ச்சிகரமான நறுமணத்தை வெளியிடுகிறது; நீங்கள் காரமான சுவைகளை விரும்பினால், டிஷ் காரமான சுவை ஒரு தொடுதலை சேர்க்க மற்றொரு ஸ்பூன்ஃபுல் மிளகாய் தூள் சேர்க்கலாம்.

5. பொருத்தமான அளவு உப்பு டோஃபுவின் சுவையை மேலும் பிரதானமாக்கும்; இந்த நேரத்தில், டோஃபுவுக்கு ஒரு புதிய வாழ்க்கை வழங்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, மேலும் இது சுவையூட்டலுடன் சரியாக கலக்கிறது

6. முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் ஊற்றவும், ஒரு நொடியில், முழு சமையலறை ஒரு சுவையான நறுமணத்தால் நிரப்பப்படும்; காத்திருப்புக்கும் அர்ப்பணிப்புக்கும் பலன் கிடைத்தது போல் இருந்தது.

7. சூப்பை தடிமனாக்க அதிக வெப்பத்தை இயக்கவும், பின்னர் பூண்டு முளைகளில் ஊற்றவும், சிறிது நேரம் அசை-வறுக்கவும், இந்த நேரத்தில் பூண்டு முளைகள் மேடையில் நடனக் கலைஞர்களாகத் தெரிகிறது, இந்த பெரிய நாடகத்திற்கு சரியான முடிவை வரைகிறது

8. இறுதியாக, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், பசுமையின் அந்த தொடுதல் இறுதி தொடுதலாகத் தெரிகிறது, இது முழு டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.

பானையில் பரிமாறிய பிறகு, இந்த வீட்டு பாணி பிரேஸ் செய்யப்பட்ட டோஃபு முடிந்தது. இது பிரகாசமான நிறம் மற்றும் மக்களை உமிழ்நீரை உருவாக்கும் அளவுக்கு மணம் கொண்டது. டோஃபுவின் ஒவ்வொரு கடியும் பணக்கார சூப், உப்பு, மணம், மென்மையான மற்றும் சுவையானது

மேலும் வெங்காயம், பூண்டு முளைகள் போன்ற பொருட்களும் டிஷ் அடுக்குகளையும் செழுமையையும் சேர்க்கின்றன.

இந்த வீட்டில் சமைத்த பிரேஸ் செய்யப்பட்ட டோஃபுவில், நாம் சுவையை ருசிப்பது மட்டுமல்லாமல், வீட்டின் சுவையையும் சுவைக்கிறோம். இது எளிமையானது, எளிமையானது மற்றும் நெருக்கமானது, மக்கள் தங்கள் பிஸியான வாழ்க்கையில் அமைதியையும் அழகையும் ஒரு தருணத்தைக் கண்டறிய அனுமதிக்கிறது

இந்த உணவை நாம் ருசிக்கும்போது, நம் குடும்பத்தின் அன்பையும் அக்கறையையும் உணர முடியும் என்று உணர்கிறோம், அந்த நல்ல நினைவுகள் ஒரு சுவையான சூப் போன்றது, நம் இதயங்களுக்கு ஊட்டமளிக்கிறது.

நீங்கள் எங்கிருந்தாலும், வீட்டில் சமைத்த பிரேஸ் செய்யப்பட்ட டோஃபுவின் சுவையை மறந்துவிடாதீர்கள்; இது உங்கள் ஆன்மாவின் வாழ்வாதாரம் மற்றும் உங்கள் உணர்ச்சிகளின் இலக்கு.

நீங்கள் சோர்வாகவும் சோர்வாகவும் இருக்கும்போது, நீங்கள் சமையலறைக்குச் சென்று சமைத்த டோஃபுவை நீங்களே தயாரிக்கலாம், மேலும் வீட்டின் வாசனை உங்கள் இதயத்தை சூடேற்றட்டும்.

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்