本文轉自：嗅視聞

每次晚上睡覺之前，我都會在腦子裡過一遍，明天早上吃什麼，我們老兩口不需要做太多東西，也不需要多麼好吃、多麼複雜的食物，簡單一點更好，更易於消化吸收。

但是也別太隨便了，對於中老年人而言，早餐補蛋白是重點，就算是再節儉，也少吃點米飯和麵條吧，沒什麼營養。

我給大家推薦4樣，是高蛋白食物，常吃提高免疫力，身體強壯少生病。

一、雞蛋

雞蛋中富含優質蛋白，是早餐最物美價廉的食物之一，怎麼做都好吃，中老年人每天堅持吃。

【煎雞蛋】

成分：雞蛋、鹽、食用油

鍋中倒入適量的食用油，將其燒熱以後，往裡面撒上少許鹽，然後將雞蛋打進去，煎上幾分鐘之後，直至底部定型以後，再將其翻面繼續煎，直至把兩個面煎到金黃就可以出鍋了，我不喜歡溏心的口感，所以每次都煎得很透。

二、奶製品

比如說純牛奶、乳酪等等，都是高蛋白食物，我還是建議中老年朋友，每天一杯純牛奶，價格便宜，營養豐富，補好蛋白質，增強免疫力。除了高蛋白之外，還有豐富的鈣質、礦物質等，對身體很有好處。

三、豆製品

黃豆、黑豆、豆腐、豆漿、腐竹等等，只要是豆製品都很適合早上吃，因為好消化好吸收，還富含蛋白質。

【蔥燒豆腐】

成分：豆腐、大蔥、生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、食用油

1、豆腐切成小塊，大蔥洗凈以後斜切成段，然後準備一個小碗，來調製一碗料汁，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、少許鹽和胡椒粉，再來半碗清水，調製均勻。

2、下面往鍋中倒入食用油，燒熱以後把豆腐放進去，兩面煎到金黃之後，把調製好的料汁倒進去，然後焖煮2分鐘左右，之後再把蔥段倒進去，翻炒均勻，再來做小半碗水澱粉，淋入鍋中，煮到湯汁濃郁后，出鍋開吃。

四、瘦肉

雞肉、魚肉、蝦肉、牛肉等等，這些瘦肉中都是富含優質蛋白的，營養價值相當高，中老年人適當攝入，對身體有好處。

【白灼蝦】

成分：大蝦、清水、料酒、蔥姜

鍋中添上適量的清水，蔥姜加進去，料酒倒進去，開大火將其燒開，趁著燒水的時候，我們將大蝦放在水中洗凈，等水完全煮沸后，把大蝦倒進去煮一會兒，煮到大蝦變得通紅，就可以撈出來開吃了。