الخريف هو موسم الحصاد وموسم جيد للحفاظ على الصحة. خلال هذا الموسم ، تتوفر مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه ، مما يضيف لونا غنيا وتغذية إلى المائدة. من بين الخضروات المختلفة ، هناك خضروات واحدة غالبا ما يتم تجاهلها ، وهي البطيخ الشتوي.

البطيخ الشتوي ليس مغذيا فحسب ، بل له أيضا الكثير من الفوائد التي يمكن تناولها في الخريف ، خاصة عند استخدامه لتبخير الكعك المطهو على البخار ، وليس له طعم فريد فحسب ، بل يلعب أيضا دورا في إزالة الحرارة وتخفيف الحرارة وإدرار البول والتورم ، وهو طعام شهي نادر في الخريف.

البطيخ الشتوي هو نبات منخفض السعرات الحرارية وعالي المغذيات وغني بالماء والألياف الغذائية وفيتامين ج ومجموعة متنوعة من المعادن ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وما إلى ذلك. هذه المكونات مفيدة لتعزيز الهضم ، وتعزيز المناعة ، وتنظيم ضغط الدم ، والمزيد.

خاصة في فصل الخريف ، عندما يكون المناخ جافا ، يكون الناس عرضة للحريق ، والبطيخ الشتوي له تأثير في إزالة الحرارة وتخفيف الحرارة ، مما يمكن أن يساعدنا في تخفيف جفاف الخريف والحفاظ على توازن الجسم.

من بين أطباق البطيخ الشتوية الشهية ، فإن كعك البطيخ الشتوي المطهو على البخار هو بلا شك رافيولي يسيل اللعاب. هذه الكعكة المطبوخة على البخار ليست لذيذة في الذوق فحسب ، بل إنها متوازنة أيضا من الناحية التغذوية ، والتي لا تلبي احتياجات براعم التذوق فحسب ، بل تأخذ أيضا في الاعتبار متطلبات الصحة.

【كعك البطيخ الشتوي المطهو على البخار】

تحضير المواد:

البطيخ الشتوي: 500 جرام (مقشر ، منزوع البذور ، مقطع إلى مكعبات صغيرة)

مسحوق: 100 جرام (نقع مقدما ومقطع إلى قطع صغيرة)

Shopee: 50 جرام (نقع في الماء لإزالة الشوائب)

دقيق: 500 جم (أضيفي الكمية المناسبة من الخميرة والماء ، واعجنيها في عجينة ناعمة واتركيها ترتفع حتى تكبر الضعف)

البصل الأخضر: حسب الرغبة (يقطع إلى بصل أخضر)

الزنجبيل: كمية مناسبة (مقطعة إلى زنجبيل مفروم)

الملح: حسب الرغبة

ثلاثة عشر بخور: أقل

زيت الطهي: مناسب

النفط: القليل

الخطوات:

1. ضعي مكعبات البطيخ الشتوي والشعيرية المنقوعة وجلد الجمبري في وعاء كبير ، أضيفي البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم والملح وثلاثة عشر بهارات وكمية مناسبة من زيت الطهي وقلبي جيدا.

يمكن أن يزيد زيت الطهي هنا من نكهة الحشوة ، ويمكن أيضا أن يمنع البطيخ الشتوي من الخروج من الماء ، مما يجعل الكعك أكثر رقة ولذيذا. لجعل الحشوة أكثر لذة ، يمكنك إضافة القليل من زيت السمسم لتعزيز النكهة.

2. ضعي العجينة المقاومة على لوح التقطيع ، واعجنيها وافرديها ، ثم قسميها إلى عدة قطع صغيرة. افردي كل عامل صغير في قشرة مستديرة رقيقة واتركيه جانبا. خذ عجينة ملفوفة ، وأضف كمية مناسبة من الحشوة ، ولفها بشكلك المفضل ، مثل الدائري ، والهلال ، وما إلى ذلك.

20. ضعي الكعك الملفوف في قدر البخار ، وغطي القدر ، واتركي التدقيق الثاني يستغرق حوالي 0-0 دقيقة. تطهى الكعك المقاوم على البخار في قدر من الماء البارد وتطهى على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، استمر في البخار لمدة 0-0 دقيقة حتى ينضج الخبز.

5. لا تفتح الغطاء مباشرة بعد تبخير الكعك ، واتركه على نار هادئة لمدة 0 دقيقة لمنع الكعك من الانهيار. افتح غطاء القدر ، وتقدم أمامك كعكة جلد الروبيان الشعيرية الشتوية المعطرة على البخار. يقدم ساخنا ، قوامه رقيق ، الحشوة لذيذة ، والمذاق لا نهاية له.

5. كعك البطيخ الشتوي المطهو على البخار ليس مناسبا فقط كغذاء أساسي للإفطار أو الغداء ، ولكن أيضا كخيار طعام خفيف لتناول العشاء. يمكن أن يحتوي أيضا على العناصر الغذائية الغنية ، وخاصة تأثير البطيخ الشتوي على إزالة الحرارة وتخفيف الحرارة ، والذي يمكن أن يحافظ على الجسم منتعشا وصحيا في الخريف.

أثناء عملية التحضير ، يمكنك أيضا إضافة كمية مناسبة من لحم الخنزير المفروم أو الدجاج إلى الحشوة لزيادة المذاق والقيمة الغذائية للخبز ؛ يمكنك أيضا دهن طبقة رقيقة من غسول البيض على جلد الخبز لجعل الكعكة أكثر ذهبية وجاذبية!

عزيزي ، إذا كنت تعتقد أنه جيد ، فيرجى المشاركة والجمع والإعجاب بمتابعتي لمعرفة المزيد من وصفات الطعام!