ஒவ்வொரு முறையும் நான் வீட்டில் லீக் பாலாடை செய்யும்போது, நான் எப்போதும் கிட்டத்தட்ட அர்த்தமுள்ளதாக உணர்கிறேன்? வெளிப்படையாக, நிரப்புதல் மிகவும் போதுமானது, ஆனால் அது பாலாடை கடையைப் போல மணம் மற்றும் தாகமாக இல்லையா? உண்மையில், சிக்கல் சுவையூட்டலில் இருக்கலாம்! நிரப்புதலைக் கலக்கும்போது பலர் வழக்கமாக பல்வேறு சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கிறார்கள், ஆனால் இதன் விளைவாக லீக்ஸின் உமாமி சுவையை மறைக்க வேண்டும். இன்று, பாலாடை கடைகளில் அனுப்பப்படாத "3 போக வேண்டாம்" என்ற ரகசியத்தை வெளிப்படுத்துவோம், மேலும் அதைக் கற்றுக்கொண்ட பிறகு மென்மையான மற்றும் தாகமாக லீக் பாலாடை செய்யலாம்!

1. "3 போட வேண்டாம்" லீக் பன் என்றால் என்ன?

1. சமையல் மது வைக்க வேண்டாம்

இறைச்சி நிரப்புதலைக் கலக்கும்போது வாசனையை அகற்ற பலர் சமையல் மதுவைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் லீக் பாலாடை ஒரு விதிவிலக்கு! மதுவை சமைப்பதன் சுவை லீக்ஸின் வாசனையை அழிக்கும், குறிப்பாக அதிக வெப்பநிலையில் சமைத்த பிறகு, ஆல்கஹால் முழுமையாக ஆவியாகும், ஆனால் பாலாடை நிரப்புவதை கசப்பானதாக மாற்றும்.

சரியான முறை: இறைச்சி நிரப்புதலின் மீன் வாசனையைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், மதுவை சமைப்பதற்கு பதிலாக பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி நீரைப் பயன்படுத்தலாம், இது மீன்களை அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், லீக்ஸின் உமாமியையும் பாதிக்காது.

2. ஐந்து மசாலா தூள் / பதிமூன்று மசாலாப் பொருட்கள் வைக்க வேண்டாம்

ஐந்து மசாலா தூள் மற்றும் பதின்மூன்று மசாலா போன்ற கூட்டு மசாலாப் பொருட்கள் சுவையில் மிகவும் வலுவானவை, இது லீக்ஸின் புத்துணர்ச்சியையும் இனிப்பையும் முழுமையாக மறைக்கும். பாலாடை கடைகள் வழக்கமாக லீக் நிரப்புதலில் உப்பு, லேசான சோயா சாஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு எள் எண்ணெயை மட்டுமே சேர்க்கின்றன, மேலும் பொருட்களின் அசல் சுவையை முன்னிலைப்படுத்துவதே முக்கியம்!

சரியான முறை: எளிமையான சுவையூட்டல், சிறந்தது, உப்பு + ஒளி சோயா சாஸ் + புத்துணர்ச்சியை மேம்படுத்த சிறிது சர்க்கரை, நீங்கள் அதை அதிக மணம் விரும்பினால், நீங்கள் புதிதாக தரையில் வெள்ளை மிளகு சேர்க்கலாம்.

3. மூல சோயா சாஸை வெளியிட வேண்டாம்

சோயா சாஸ் நேரடியாக மூல நிரப்புதலில் கலக்கப்படுகிறது, இது சமைக்கும்போது புளிப்பது எளிது, மேலும் நிறம் கருமையாகிவிடும், இது தோற்றத்தை பாதிக்கும். பாலாடை உணவகங்கள் வழக்கமாக இறைச்சியை முன்கூட்டியே marinate செய்ய சமைத்த சோயா சாஸ் (எரிந்த சோயா சாஸ்) அல்லது லேசான சோயா சாஸைப் பயன்படுத்துகின்றன.

சரியான முறை: ஒளி சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெயுடன் இறைச்சி நிரப்புதலை 10 நிமிடங்கள் கலந்து, பின்னர் லீக்ஸை கலக்கவும், இதனால் அது உமாமியை அழிக்காது.

இரண்டாவதாக, லீக்ஸின் முக்கிய திறன்கள் தண்ணீரிலிருந்து வெளியே வராது

1. லீக்ஸை முதலில் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்: வெட்டப்பட்ட லீக்ஸில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும், எண்ணெய் தண்ணீரில் பூட்டப்படலாம் மற்றும் உப்பு சேர்த்த பிறகு தண்ணீரைத் தவிர்க்கவும்.

2. பின்னர் உப்பு போடுங்கள்: நிரப்புதலைக் கலக்கும்போது இறைச்சி நிரப்புதலை சரிசெய்யவும், பின்னர் லீக்ஸ் உப்புடன் தொடர்பு கொள்ளும் நேரத்தைக் குறைக்க போர்த்துவதற்கு முன் லீக்ஸ் மற்றும் உப்பு வைக்கவும்.

3. முட்டைகள் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு பின்னர் கலக்கப்படுகின்றன: இது லீக் முட்டை நிரப்புதல் என்றால், முட்டைகளை சிறிது வறுக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த பிறகு கலக்க வேண்டும், இதனால் அதிக வெப்பநிலையைத் தவிர்த்து, லீக்ஸ் மென்மையாக இருக்கும்.

3. பாலாடை கடையில் அதே நிரப்புதல் சூத்திரம் உள்ளது

கிளாசிக் லீக் பன்றி இறைச்சி நிரப்புதல்

10. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியில் லேசான சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கடிகார திசையில் கிளறி, குளிரூட்டப்பட்டு 0 நிமிடங்கள் marinate செய்யவும்.

2. லீக்ஸை நறுக்கி, நல்லெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கிளறி, மடக்குவதற்கு முன் இறைச்சி நிரப்புதலுடன் கலக்கவும், சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.

3. பாலாடை தோலின் விளிம்பை தண்ணீரில் நனைத்து, இறுக்கமாக போர்த்தி, பானையில் தண்ணீரை மிதக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

நான்காவது, தோலை உடைக்காமல் பாலாடை சமைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

1. நீர் மற்றும் நெருப்பு: அதிக தண்ணீர் இருக்க வேண்டும், நெருப்பு தீவிரமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் பாலாடை கீழே ஒட்டுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக பானை செய்த பிறகு லேசாக தள்ளப்பட வேண்டும்.

2. குளிர்ந்த நீரை இரண்டு முறை ஆர்டர் செய்யுங்கள்: தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, அரை கிண்ணம் குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து இரண்டு முறை செய்யவும், இதனால் பாலாடை தோல் மிகவும் மெல்லும்.

3. புதிதாக மூடப்பட்டு சமைக்கப்பட்டது: லீக் நிரப்புதல் தண்ணீரில் இருந்து வெளியேறுவது எளிது, எனவே போர்த்திய பிறகு விரைவில் பானையில் வைக்கவும், அதை அதிக நேரம் விடாதீர்கள்.

இந்த வழியில், புதிய மற்றும் மணம் கொண்ட சாறு பாலாடை கடைக்கு இழக்காது!

அடுத்த முறை நீங்கள் லீக் பாலாடை செய்யும்போது, ஒயின், ஐந்து மசாலா தூள் மற்றும் மூல சோயா சாஸ் சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும், தண்ணீரில் இருந்து வெளியேறாத திறமையை மாஸ்டர் செய்யவும், பாலாடை கடையின் உமாமி சுவையை நீங்கள் எளிதாக பிரதிபலிக்க முடியும்! சீக்கிரம் முயற்சி செய்து உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்~

உதவிக்குறிப்புகள்: உள்ளடக்கத்தில் உள்ள மருத்துவ அறிவியல் அறிவு குறிப்புக்காக மட்டுமே, மருந்து வழிகாட்டுதலை உருவாக்கவில்லை, நோயறிதலுக்கான அடிப்படையாக செயல்படாது, மருத்துவ தகுதிகள் இல்லாமல் அதை நீங்களே செய்ய வேண்டாம், உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லை என்றால், தயவுசெய்து சரியான நேரத்தில் மருத்துவமனைக்குச் செல்லுங்கள்.