夏天快到了，怎麼能少的了開胃小菜，都來做酸辣脆爽的醬黃瓜吧～
這可是我媽做了十幾年的老配方，清爽解膩，脆甜爽口，一口一塊嘎嘣脆，真的太太太……好吃了～
平時拿來佐個小粥或者配個麵條，都嘎嘎開胃，給肉都不換的那種～
關鍵做法還特別簡單，有手就能學會，做一次吃好幾天～
快來跟阿清一起解鎖吧～
一：所需食材：
二：詳細做法：
1:黃瓜清洗乾淨，切條去瓤，撒一把食鹽醃制2小時，用重物壓出水分～
2:腌好的黃瓜用清水沖洗一遍，避免太鹹，再放到陽光下晾曬半天～
3:鍋里倒入醬油，加一塊冰糖煮開，直到冰糖融化后倒出晾涼～
4:起鍋燒油，差不多平時炒菜的油量，下入薑蒜、辣椒、香葉、花椒、八角炒出香味后盛出放涼～
5:將煮開的生抽和香料都放入黃瓜裡，再倒入2瓶蓋高度白酒殺菌提香～
6：最後入保鮮盒密封，放入冰箱冷藏一晚即可開吃～
夏天溫度高，吃不完的醬黃瓜晚一直放冰箱裡，隨吃隨取，脆爽開胃，特別過癮～
你學會了嗎？