Đậu phụ tạo bọt thịt tỏi tây

Nguyên liệu: đậu phụ, thịt băm, tỏi tây, tỏi băm,kêNóng~

Cách làm: Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, xào bọt thịt dưới dầu tạo mỡ, cho tỏi băm vào.kêMột thìa bún ớt cay xào cho đến khi thơm, thêm một lượng nước thích hợp, cho hai thìa nước tương nhẹ, một thìa dầu hào, một chút muối, tiêu, đổ đậu phụ vào đun sôi, đun nhỏ lửa trong hai phút, rưới một ít tinh bột nước, cho phần tỏi tây vào, xào đều~

Cà tím hương vị

Nguyên liệu: cà tím, rau mùi, tỏi băm, ớt khô ~

Cách làm: Cho hai thìa nước tương nhạt vào bát, vài giọt dầu mè, 4 thìa giấm ủ, đường và 0 thìa nước khuấy đều để sử dụng sau này ~

Cắt cà tím thành khối vuông và thêm một chút muối và nước cát, rửa sạch muối với nước, vắt hết nước, thêm một thìa bột mì và 3 thìa tinh bột để nắm và trộn đều ~

油溫六成熱放茄子炸微黃撈出，再復炸至金黃，鍋留底油爆香蒜末，干辣椒，倒入醬汁攪勻，放切子翻炒均勻，出鍋前放香菜即可~

Cá áp chảo

Thành phần: 鱸魚, gừng và tỏi ~

Phương pháp: Cắt cá vược thành khối vuông, thêm một thìa rượu nấu ăn, nửa thìa cà phê muối và ướp trong 30 phút ~

Chiên cá vược dưới lửa dầu, chiên vàng nâu một mặt rồi lật lại, chiên vàng cả hai mặt, phi thơm hành tím, gừng tỏi trong dầu nóng, đổ cá chiên vào, thêm hai thìa rượu nấu ăn, dầu hào, một thìa nước tương nhạt, nửa bát nước nhỏ, đun nhỏ lửa một lúc, cho phần hành lá vào ~

Thịt viên củ sen

Nguyên liệu: củ sen, cà rốt, thịt lợn, trứng, hành lá và gừng ~

Cách làm: Cắt nhỏ củ sen và cà rốt, thịt lợn băm thành bọt thịt, thêm hành lá băm và gừng, một chút muối, tinh chất gà, tiêu đen, một thìa nước tương nhẹ, dầu hào, một thìa tinh bột, một thìa bột mì, đánh hai quả trứng và đánh theo một hướng ~

Cho thịt viên vào nồi và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu và giòn ~

Gà nấm hương

Thành phần: nấm hương, chân gà, gừng tỏi,

Cách làm: Cắt đùi gà thành xương, cắt khối vuông, thêm một thìa rượu nấu ăn, nước tương nhẹ, tinh bột, một lượng tiêu đen và muối thích hợp rồi ướp đều ~

Cho thịt gà vào dầu xào, xào gừng tỏi, cho nấm xào mềm, đổ thịt gà vào xào, thêm một thìa dầu hào, nước tương nhạt, rắc hành tây và hạt mè lên xào đều cho ra khỏi nồi~

Thịt lợn yuba thái lát

Nguyên liệu: Yuba, nấm hương, thăn, hành lá ~

Phương pháp: Ngâm yuba trước, cắt lát thăn, thêm dầu hào, nước tương nhạt, tinh bột và dầu ăn và ướp trong 15 phút ~

Xào nấm hương trong dầu nóng cho đến khi mềm, cho các lát thịt đã ướp vào, xào cho đến khi đổi màu, cho yuba đã ngâm vào, thêm một thìa nước tương nhạt vừa ăn, một chút muối, một lượng nước thích hợp và đun nhỏ lửa trong 6 phút, rắc một ít hành lá trên lửa lớn để giảm nước ~

Thịt bò xào

Thành phần: măng tây, thịt bò, tỏi ~

Cách làm: Cắt thịt bò thành dải, thêm một thìa dầu ô liu, một thìa rượu nấu ăn, một thìa nước tương nhạt, một lượng tiêu đen thích hợp, nửa thìa tinh bột, nắm lấy và ướp trong 20 phút ~

Chần măng tây trong hai phút, vớt ra, đun nóng dầu rồi cho thịt bò vào chảo để chiên ~

Chiên thịt bò và để sang một bên, xào tép tỏi cho đến khi có mùi thơm, đổ măng tây vào, thêm nước tương nhạt vào thịt bò, mỗi thìa dầu hào, thêm một lượng tiêu đen thích hợp, xào đều là bạn có thể ra khỏi nồi~

Mỗi món ăn không chỉ là một cảm giác vị giác, nó là một hành trình ẩm thực độc đáo.