파 고기 거품 두부

식품 : 두부, 다진 고기, 부추, 다진 마늘,기장덥다~

만드는 법: 두부를 작게 썰어 기름 아래에 고기 거품을 넣어 지방을 만들고 다진 마늘을 넣는다.기장매운 고추면 한 숟가락을 향긋해질 때까지 볶은 후 물을 적당량 넣고 가벼운 간장 2숟가락, 굴 소스 한 숟갈, 소금 약간, 후추를 넣고 두부를 넣고 끓여서 2분간 끓인 후 물 전분을 약간 뿌린 후 부추 부분을 넣고 골고루 볶는다~

맛을 낸 가지

식품 : 가지, 고수, 다진 마늘, 말린 고추~

방법 : 볼에 담백간장 2숟가락, 참기름 몇 방울, 숙성식초 4스푼, 설탕, 물 0스푼을 넣고 골고루 저어 나중에 사용하세요~

가지를 입방체로 자르고 소금과 모래물을 약간 넣고 물로 소금을 씻어내고 물기를 짜내고 밀가루 한 숟가락과 전분 3숟가락을 넣어 골고루 섞어주세요~

油溫六成熱放茄子炸微黃撈出，再復炸至金黃，鍋留底油爆香蒜末，干辣椒，倒入醬汁攪勻，放切子翻炒均勻，出鍋前放香菜即可~

팬에 튀긴 생선

식품 : 鱸魚, 생강, 마늘~

방법 : 농어를 입방체로 자르고 요리용 와인 한 숟가락, 소금 반 작은술을 넣고 30분 동안 재워둡니다~

농어를 기름의 불에 볶고 한쪽을 황금빛 갈색으로 볶은 후 뒤집어 양면을 노랗게 볶고 뜨거운 기름에 샬롯, 생강, 마늘을 볶고 튀긴 생선을 붓고 요리주 2 숟가락, 굴 소스, 가벼운 간장 한 숟가락, 물 반 그릇을 넣고 잠시 끓인 후 파 부분을 넣는다 ~

로터스 루트 미트볼

식품 : 연근, 당근, 돼지고기, 달걀, 파, 생강~

만드는 법 : 연근과 당근을 썰어 돼지고기를 고기 거품으로 자르고 다진 파와 생강, 소금 약간, 닭고기 진액, 후추, 가벼운 간장 한 숟가락, 굴 소스, 전분 한 숟갈, 밀가루 한 숟가락을 넣고 계란 2개를 풀어 한 방향으로 휘젓는다~

냄비에 미트볼을 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶아요~

표고버섯 닭고기

식품 : 표고버섯, 닭다리, 생강, 마늘,

방법 : 닭 허벅지를 뼈로 자르고 입방체로 자르고 요리 용 와인 한 숟가락, 가벼운 간장, 전분, 적당량의 후추와 소금을 넣고 골고루 절인다~

닭 고기에 기름을 두르고 볶다가 생강과 마늘을 넣고 버섯 볶음밥을 넣고 닭고기를 넣고 볶은 후 굴 소스, 가벼운 간장을 한 숟가락 넣고 양파와 참깨를 뿌려 골고루 볶아 냄비에서 꺼냅니다 ~

얇게 썬 유바 돼지고기

식품 : 유바, 표고버섯, 안심, 파~

만드는 법 : 미리 유바를 불려두고 안심을 얇게 썰어 굴 소스, 가벼운 간장, 전분, 식용유를 넣고 15분 동안 재워둔다~

뜨거운 기름에 표고버섯을 넣고 부드럽게 볶다가 절인 고기 조각을 넣고 색이 변할 때까지 볶은 후 불린 유바를 넣고 간을 맞춘 가벼운 간장 한 숟가락, 소금 약간, 물 적당량을 넣고 6분간 끓인 후 센 불에 파 약간 뿌려 육즙을 줄인다~

쇠고기 볶음

식품 : 아스파라거스, 쇠고기, 마늘~

방법 : 쇠고기를 조각으로 자르고 올리브 오일 한 숟가락, 요리용 와인 한 숟갈, 가벼운 간장 한 숟갈, 후추 적당량, 전분 반 숟가락을 넣고 잡고 20분 동안 재워둡니다~

아스파라거스를 2분간 데쳤다가 꺼내 기름을 두르고 팬에 쇠고기를 넣어 볶는다~

쇠고기를 볶고 따로 보관하고 마늘 정향을 향이 날 때까지 볶은 후 아스파라거스를 붓고 쇠고기에 가벼운 간장, 굴 소스 각각 한 숟가락을 넣고 후추를 적당량 넣고 골고루 볶으면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다 ~

각 요리는 단순히 맛의 센세이션을 일으키는 것이 아니라 독특한 요리 여행입니다.