成分：土雞：半隻、姜：一塊、剁椒：1勺、泡椒：2個、小米辣：3個，生抽：1勺、泡椒水：2勺、白醋：2勺、鹽：少許
烹飪步驟：
1、土雞洗凈，切塊，撒少許鹽調味，放入盤中。在雞肉表面鋪上薑絲、剁椒、泡椒碎和小米辣。
2、淋入1勺生抽、2勺泡椒水和2勺白醋。
3、水開後，將雞肉放入蒸鍋，蒸25分鐘即可。
成分準備：杏鮑菇、瘦肉、青椒、紅椒、薑蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗乾淨，然後切肉絲，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.清洗乾淨杏鮑菇，然後切絲備用，再起鍋燒水，水燒開之後，放入杏鮑菇焯煮三分鐘左右，然後撈出瀝干水分備用。
3.切好青紅椒絲和薑蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，倒入醃制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色后，再倒入薑蒜末一起翻炒均勻，炒出香味。
4.接著再倒入青紅椒絲一起翻炒一分鐘，然後倒入焯好的杏鮑菇絲一起翻炒均勻，加入適量的食鹽、生抽、蠔油和雞精調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
成分清單 :黃瓜、五花肉、小米辣、生薑、大蒜
1、準備兩根新鮮的黃瓜，把黃瓜先清洗乾淨。
2、把黃瓜切去頭尾，從中間切成兩段，然後再一分為四。
3、把黃瓜瓤用刀片掉，再斜刀片成片放入盤中備用。
4、準備一小塊五花肉三層的五花肉，把五花肉切成肉片備用。
5、幾根小米辣切成辣椒圈，生薑切成片，大蒜切成片放入盤中備用。
6、鍋中燒油放入五花肉片，小火煸炒出油脂。
7、五花肉炒至微黃，下入小米椒和薑蒜片煸炒出香味，再加入少許老抽調色。
8、下入切好的黃瓜開大火快速翻炒均勻，調味加入一勺鹽、一勺雞精、半勺白糖翻炒均勻。
9、開大火把黃瓜炒1分鐘左右，炒入味就可以出鍋裝盤了。
成分：
洋蔥 1個、木耳 100g、雞蛋 3個、青椒 1個、蒜 1瓣、生抽 1湯匙、蠔油 1茶匙、澱粉 1茶匙、老抽 少許、鹽 少許、糖 少許、清水 半碗、食用油 適量
步驟：
1. 木耳提前泡發，洗凈，焯水備用；洋蔥切塊，雞蛋打散備用；青椒切塊，蒜切末備用。
2. 碗中加入生抽、蠔油、澱粉、老抽、鹽、糖和清水，攪拌均勻。鍋中倒入少許油，小火加熱，倒入雞蛋，輕輕翻炒至熟，盛出備用。
3. 鍋中留少許油，小火加熱，放入蒜末炒香，加入洋蔥和青椒翻炒至斷生。
4. 倒入炒好的雞蛋，倒入調好的料汁，翻炒均勻，大火收汁，即可出鍋。
準備成分: 胡蘿蔔、木耳、娃娃菜、蔥蒜末。
做法步驟:
1、胡蘿蔔去皮切薄片，然後把木耳提前泡發，接著起鍋燒水，水燒開之後，放入胡蘿蔔和木耳焯熟，再撈出瀝幹水分備用。
2、清洗乾淨娃娃菜，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入胡蘿蔔和木耳炒香。
3、然後加入娃娃菜大火翻炒，接著加入適量的食鹽和雞精調味提鮮。
4、最後繼續翻炒至娃娃菜斷生以後，即可出鍋開吃。
食材：裡脊肉、雞蛋、香菜、洋蔥、胡蘿蔔、小蔥、澱粉、料酒、食鹽、陳醋、白糖、蕃茄醬
做法：
（2）裡脊肉洗凈切片，香菜洗凈切碎，洋蔥切絲，胡蘿蔔用鹼面洗凈，去皮擦絲，小蔥去皮切絲備用。
（2）醃制裡脊肉：肉片放入碗中，打入一枚雞蛋，加入適量的薑絲、料酒、食鹽抓拌均勻，醃制15分鐘左右入味備用。
（3）調麵糊：碗中倒入去澱粉，再加入適量的清水，充分攪拌成流動的糊狀備用。
（4）調料汁：碗中加入適量的白醋、白糖、食鹽、蕃茄醬、適量的清水，用筷子充分攪勻均勻備用。
（5）取出醃制好的肉片，均勻地裹上一層流動的麵糊，下入熱油鍋中炸至定型撈出。
（6）待鍋中油溫升高，下入肉片復炸一次，炸至金黃色撈出備用。
（7）鍋底留油倒入調好的料汁，小火煮至湯汁濃稠狀，下入肉片翻炒均勻。
（7）配料：再依次加入胡蘿蔔絲、洋蔥絲、姜絲、蔥絲翻拌均勻，大火收汁。
（8）關火出鍋盛入盤中即可，簡單易操作，酸甜可口外酥里嫩，全家都愛吃！
食材：鮮蝦，黃油，干辣椒，辣椒粉，薑蒜末，料酒，黑胡椒粉，白糖，歐芹碎，食用油。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦尾的殼留著，加入辣椒粉、料酒、薑蒜末、黑胡椒粉，抓拌均勻醃制15分鐘。
2、起鍋放入黃油煮至融化，再放入醃制好的蝦仁，翻炒至表面金黃。再放入蒜末、干辣椒、白糖，淋入一點料酒，翻炒均勻入味。出鍋后撒上一點歐芹碎就可以了。
食材：芋頭4個、肉末少許、小蔥2根、姜1片、黃豆醬1勺、鹽、胡椒粉、水澱粉少許。
做法：1、芋頭削掉外皮清洗乾淨，切成薄片，裝入盤中，放入蒸鍋中蒸熟。
2、土豆裝入保鮮袋中用擀麵杖擀成芋頭泥，芋頭泥中可以少許加點鹽和胡椒粉。
3、土豆泥裝入碗中壓實，小蔥花，準備少許水澱粉，姜切末。
4、鍋放少量油，倒入肉末進行翻炒變色，加入薑末，1勺豆瓣醬翻炒出香味。
5、倒入調好的水澱粉，煮到湯汁濃稠，芋頭泥倒扣在盤上，把肉醬澆在豆泥，撒上少許蔥花。