萵筍，這種常見的蔬菜，以其爽脆的口感和獨特的清香味受到人們的喜愛。然而，許多人在享用萵筍時，往往只關注其根莖部分，而忽略了葉子這一寶貴的食材。基本上都是扔掉的，而實際上，萵筍葉子不僅口感脆嫩，味道鮮美，而且營養價值極高。

今天就和大家分享一個萵筍葉子簡單又好吃的做法——白灼萵筍葉，做好的萵筍葉子口感脆嫩，鮮美的味道中帶著萵筍葉子特別的清香的味道，吃起來特別的爽口解膩，尤其是現在的夏天，做來吃特別的舒服，好了不多說了，下面介紹製作方法。

——【白灼萵筍葉子】——

【製作主料】：萵筍葉子1大把

【製作調料】：大蒜3-4瓣、小米辣2個、松茸白灼調料汁3-4勺

——製作方法和步驟——

【步驟一】：把萵筍葉子放入清水中，放入一勺鹽，浸泡10分鐘。

【步驟二】：大蒜拍碎切成蒜末，小米辣切成圈，放入小碗中，澆入一勺熱油把調料的香味激發出來。

【步驟三】：等調料的油稍微變涼，放入3-4勺松茸白灼調料汁，攪拌均勻備用。

【步驟四】：鍋中放入清水中，大火燒開，放入1勺鹽和幾滴植物油，放入清洗乾淨的萵筍葉子，大火燒開，焯水20秒鐘。

【步驟五】：把焯完水的萵筍葉子，撈出來把水控幹。

【步驟六】：把控幹水分的萵筍葉子，擺放盤中，澆入兌好的調料汁，上桌開吃啦！

今天和大家分享的“白灼萵筍葉”就製作好了，這是一道，做法簡單，口感脆嫩，清香味美，香氣十足的，開胃解膩菜，特別適合夏天製作來吃。

總的來說，“白灼萵筍葉”是一道簡約而不簡單的綠色佳餚。它以其獨特的口感和豐富的營養價值，讓大家喜歡得不得了，就是製作的適合時候要注意這幾個小細節。

——製作小細節——

（1）萵筍葉子要用鹽水浸泡一會，這樣可以很好的去除萵筍葉子的髒污和蟲卵灰塵。

（2）萵筍葉子焯水要放入少許鹽和植物油，這樣可以讓萵筍葉子保持翠綠的顏色。

（3）松茸白灼調料汁，是這道菜好吃的關鍵，放了這個就不需要放其它的調味料，尤其是鹽不要放，防止過鹹。

總之，白灼萵筍葉子是一道既美味又健康的菜品，它以其獨特的口感和豐富的營養價值贏得了人們的喜愛。在這個注重健康飲食的時代，不妨嘗試一下這道清新的菜品，讓它為你的味蕾帶來一場全新的體驗吧！