Lượng đường cao trong cuộc sống hàng ngày sẽ khiến glucose khó tiêu thụ và lưu lại trong máu, và theo thời gian, quá nhiều glucose sẽ dẫn đến không thể tiết insulin bình thường, do đó lượng đường trong máu sẽ tăng lên, và tăng đường huyết sẽ được hình thành. Tăng đường huyết rất có hại cho cơ thể: nó sẽ dẫn đến mất nước, mệt mỏi và suy nhược, giảm sức đề kháng, rối loạn chuyển hóa, và thậm chí là các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và mạch máu não, bệnh thận tiểu đường và hoại tử bàn chân do tiểu đường.

Vì vậy, điều đặc biệt quan trọng là chế độ ăn uống hàng ngày phải phù hợp, làm thế nào để giảm lượng đường trong máu cao từ chế độ ăn uống?這3種食物，有天然“二甲雙胍”的美譽，堅持吃有助於穩定血糖。

1. Hành tây

Hành tây chứa sunfua hữu cơ, flavonoid và một chất hữu cơ đặc biệt, có thể tạo ra pyretin, có thể đóng vai trò lợi tiểu, và hành tây thông thường có thể là thuốc nhuận tràng lợi tiểu, điều trị bổ trợ bệnh tiểu đường và giảm lượng đường trong máu; Đồng thời, selen có trong hành tây có thể loại bỏ các gốc tự do và phục hồi hoạt động của insulin, do đó làm giảm lượng đường trong máu; Ngoài ra, hành tây còn chứa tolbutamide, một chất có tác dụng hạ đường huyết tốt.

Do đó, ăn nhiều hành tây có thể làm giảm lượng đường trong máu và ức chế sự gia tăng cholesterol do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra, rất phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường và xơ cứng động mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thời gian nấu không được quá lâu.

2. Squagua

Xơ mướp có giá trị dinh dưỡng cao và giá thành rẻ, hương vị ngọt và giòn được nhiều người yêu thích. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng xơ mướp có thể "làm dịu cơn khát, giảm nóng và khó chịu", điều này cho thấy giá trị của xơ mướp. Xơ mướp là một loại thực phẩm ít chất béo, ít calo, ít đường nhiều kali, chứa protein, chất béo, carbohydrate và các chất dinh dưỡng giàu khác, đặc biệt là chất xơ và polysaccharid có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm hấp thụ đường và giải phóng insulin trong ruột non, để kiểm soát sự thay đổi lượng đường trong máu.

Ngoài ra, xylan có trong xơ mướp có thể kết hợp một lượng lớn nước để tăng thời gian cư trú của chyme trong ruột, do đó trì hoãn tốc độ tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn, vì vậy ăn nhiều xơ mướp có lợi cho việc giảm lượng đường trong máu.

3. Giá đỗ

Đậu chứa một lượng tinh bột nhất định, nhưng khi nảy mầm, hàm lượng tinh bột sẽ giảm đi rất nhiều, giá đỗ rất giàu vitamin C nên có thể thúc đẩy bài tiết cholesterol, ngăn ngừa sự lắng đọng trên thành trong của động mạch, và trong quá trình nảy mầm, inositol sẽ tăng lên đáng kể, có thể thúc đẩy vai trò của insulin và giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Đồng thời, giá đỗ chứa một lượng nhỏ chất béo và tinh bột và không làm tăng lượng đường trong máu.

Ngoài ra, giá đỗ rất giàu chất xơ, nguyên tố vi lượng và ion kali, có thể duy trì sự thông thoáng của đường ruột, giảm huyết áp và lipid.

Giảm lượng đường trong máu thông qua chế độ ăn kiêng là một phương tiện hiệu quả, nhiều loại thực phẩm trong cuộc sống có tác dụng hạ đường huyết, và ăn nhiều thực phẩm như 3 thực phẩm trên trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể có tác dụng giảm lượng đường trong máu. Bệnh nhân có lượng đường trong máu cao phải chú ý tránh ăn quá nhiều chế độ ăn uống, lượng lipid và đường, đặc biệt là không tiêu thụ quá nhiều trái cây chứa nhiều fructose, và sự kiên trì có thể đồng hành cùng sức khỏe suốt đời.