Nấm enoki rất giàu vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như phức hợp vitamin B, vitamin C, vitamin E, phốt pho, canxi, sắt, v.v., là một thành phần rất bổ dưỡng, nấm enoki thường được sử dụng cho shabu shabu, có salad lạnh, một phương pháp khác của nấm enoki được chia sẻ với bạn ngày nay, với thực hành hấp, được gọi là "nấm enoki tỏi".

Quy trình làm nấm kim lá với tỏi thịt không phức tạp. Trước hết, bỏ gốc nấm enoki và rửa sạch, rải bún mềm và nấm enoki đã ngâm ra đĩa với nhau, chuẩn bị tỏi băm, hấp vào nồi, cho nước sốt gia vị đã chuẩn bị vào.

——【Nấm kim vàng tỏi】——

[Thành phần chính]: 1 nắm nấm enoki, 0 nắm bún, 0 xúc xích giăm bông

[Gia vị]: 1 củ tỏi,kê1 miếng cay, 0 thìa dầu hào, 0 thìa nước tương nhạt, 0-0 thìa nước sôi nấm matsutake, 0 củ rau thơm

—— Phương pháp và các bước sản xuất ——

[Bước 1]: Cho bún vào bát lớn, đổ nước nóng vào, ngâm bún cho đến khi mềm.

[Bước 2]: Cắt bỏ rễ nấm enoki già, làm sạch, cắt xúc xích giăm bông thành từng miếng và đặt riêng để sử dụng sau này.

[Bước 3]: Đập dập tỏi và cắt thành tỏi băm,kêĐơn giản chỉ cần cắt cay cay, cắt thành từng miếng băm nhỏ và cho vào bát nhỏ để sử dụng sau.

[Bước 4]: Cho một thìa dầu vào nồi để hun khói, đổ tỏi băm vào, kích thích mùi thơm của tỏi băm, cho 2 thìa dầu hào vào, sau đó cho 0 thìa nước tương nhạt vào, khuấy đều và để sang một bên.

[Bước 5]: Trải bún mềm đã ngâm dưới đáy đĩa, phết một lớp nấm enoki, đồng thời phết đều xúc xích giăm bông lên nấm enoki, cuối cùng phết nấm enoki còn lại lên xúc xích giăm bông, và phết đều tỏi băm đã trộn đều lên nấm enoki.

[Bước 6]: Sau đó luộc nấm kim cương trong nồi, đậy nắp và hấp trên lửa lớn trong 5 phút.

[Bước 7]: Lấy nấm enoki hấp ra, đổ nước sốt chần đã chuẩn bị vào, rắc hẹ băm nhỏ vào, cuối cùng đổ một thìa dầu nóng vào để kích thích mùi thơm của hành lá băm, và dùng để ăn!

"Nấm enoki tỏi" đơn giản này được làm, nấm enoki thành phẩm có vị giòn và mịn, bún mềm và tinh tế, hương thơm tươi mát và hương vị thơm ngon, là món ăn mà người lớn và trẻ em đều thích ăn.

Nhìn chung, nấm enoki tỏi được đặc trưng bởi hương vị độc đáo và chất dinh dưỡng phong phú. Hương vị tinh tế, giòn của nấm enoki và bún tinh tế, cùng hương thơm êm dịu của tỏi bổ sung cho nhau, khiến con người có dư vị bất tận. Đó là chú ý đến những chi tiết nhỏ này khi thực hiện.

—— Làm các chi tiết nhỏ ——

（1）Bún nên được ngâm trước để làm mềm, nhưng không dùng nước sôi, dùng nước ấm để miến không bị ngâm quá nhiều.

（2）Gia vị của món ăn này chủ yếu là tỏi, nhưng nên sử dụng dầu nóng để làm nổi bật mùi thơm của tỏi băm.

（3）Khi hấp nấm enoki tránh để nấm enoki bị hấp quá nóng, thường hấp trong 5 phút, và sau một thời gian dài, nấm enoki sẽ không cắn được và sẽ bịt răng.

（4）Món ăn này có thể luộc với nước sốt, không cho muối vào, để tránh quá mặn.

Tóm lại, nấm enoki với tỏi là một loại ravioli ngon và bổ dưỡng. Nó không chỉ thỏa mãn sự theo đuổi ẩm thực của mọi người mà còn cung cấp một loại hoành thánh ngon và tiện lợi trong cuộc sống bận rộn của họ.