انوڪي مشروم مختلف قسم جي ويٽامن ۽ معدنيات سان ڀرپور آهي، جهڙوڪ ويٽامن بي ڪامپليڪس، ويٽامن سي، ويٽامن اي، فاسفورس، ڪيلشيم، آئرن وغيره، هڪ تمام غذائي اجزاء آهي، انوڪي مشروم عام طور تي شبو شبو لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، هڪ ٿڌو سلاد آهي، انوڪي مشروم جو هڪ ٻيو طريقو اڄ توهان سان حصيداري ڪيو ويو آهي، اسٽيمنگ جي مشق سان، "لسن اينوڪي مشروم" سڏيو ويندو آهي.

گوشت جي لسن سان اينوڪي مشروم ٺاهڻ جو عمل پيچيده نه آهي. سڀ کان پهريان، اينوڪي مشروم جي جڙن کي هٽايو ۽ انهن کي ڌوئي وٺو، پليٽ تي ڳاڙيل نرم ورمي ۽ انوڪي مشروم کي گڏوگڏ پکيڙيو، کٽيل لسن تيار ڪريو، انهن کي برتن ۾ بھاپ ڏيو، ۽ تيار ڪيل سيزننگ ساس ۾ رکو.

——--لسن گولڊن سوئي مشروم——

[اهم اجزاء]: اينوڪي مشروم جي 1 مٺيون، 0 مٺن جي ورميسيلي، 0 هام سوسيج

[سيزننگ]: 1 سر لسن جا،millet1 مصالحي دار ٽڪرا، اوسٽر ساس جا 0 چمچا، هلڪي سويا ساس جا 0 چمچا، 0-0 چمچا ميٽسوٽيڪ مشروم ابلندڙ جوس، خوشبودار ٻوٽن جا 0 جڙيون

——پيداوار جو طريقو ۽ قدم--

[مرحلو 1]: هڪ وڏي پيالي ۾ ورميسي رکو، گرم پاڻي ۾ وڌو، ۽ نرم تائين ورمي کي ٻوڙيو.

[مرحلو 2]: اينوڪي مشروم جي پراڻن جڙن کي ڪٽي، انهن کي صاف ڪريو، هام سسيج کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ۽ انهن کي بعد ۾ استعمال لاء الڳ طور تي مقرر ڪريو.

[مرحلو 3]: لسن کي ڪچلو ۽ ان کي کٽيل لسن ۾ ڪٽيو،milletبس مصالحي دار مصالحي دار کي ڪٽيو، ان کي کٽيل ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ۽ بعد ۾ استعمال لاء هڪ ننڍڙي پيالي ۾ گڏ ڪريو.

[مرحلو 4]: سگريٽ پيئڻ لاءِ برتن ۾ هڪ چمچو تيل وجهي، گهٽيل لسن ۾ وجهي، کٽيل لسن جي خوشبوءَ کي تيز ڪري، 2 چمچن جي اوئسٽر ساس ۾ وجهي، پوءِ 0 چمچا هلڪي سويا ساس ۾ وجهي، برابر هلايو ۽ هڪ طرف رکيو.

[مرحلو 5]: پليٽ جي هيٺان ٻوڙيل نرم ورميسي کي پکيڙيو، اينوڪي مشروم جي هڪ پرت پکيڙي، ۽ ساڳئي وقت اينوڪي مشرومز تي هام سسيج کي برابر طور تي پکيڙيو، ۽ آخرڪار باقي انوڪي مشروم کي هام سوسيج تي پکيڙيو، ۽ اينوڪي مشروم تي گڏيل لسن کي برابر پکيڙيو.

[مرحلو 6]: پوء اينوڪي مشروم کي 5 منٽن تائين اعلي گرمي تي هڪ برتن، ڍڪڻ ۽ بھاپ ۾ ابلڻ.

[مرحلو 7]: ٻوٽيل اينوڪي مشروم ڪڍو، تيار ڪيل بلنچنگ ساس ۾ وجهي، ڪٽيل چيوز سان ڇڪڻ، ۽ آخرڪار گرم تيل جي هڪ چمچي ۾ وجهي ڪڻڪ سبز پياز جي خوشبو کي تيز ڪرڻ لاء، ۽ کائڻ جي خدمت ڪريو!

"لسن اينوڪي مشروم" جو هي سادو نسخو مڪمل ٿي چڪو آهي، ختم ٿيل اينوڪي مشروم کي چٽو ۽ هموار ذائقو آهي، ورمي نرم ۽ نازڪ آهي، تازي خوشبو خوبصورت آهي، ۽ ذائقو لذيذ آهي، اهو هڪ ڊش آهي جيڪو بالغن ۽ ٻارن کي کائڻ پسند آهي.

مجموعي طور تي، لسن اينوڪي مشروم انهن جي منفرد ذائقي ۽ ڀرپور غذائيت جي خاصيت آهي. اينوڪي مشرومز ۽ نازڪ ورميسيلي جي نازڪ ۽ ڪرپٽ ذائقي، ۽ لسن جي نرم خوشبو هڪ ٻئي کي پورو ڪري ٿي، ماڻهن کي هڪ بي انتها بعد جو ذائقو بڻائي ٿو. اهو ٺاهڻ وقت انهن ننڍن تفصيلن تي ڌيان ڏيڻ آهي.

——ٿورا تفصيل ڪريو-—

（1）نرم ڪرڻ لاء ِ ورميسي کي اڳواٽ ڳاڙهو ڪرڻ گهرجي، پر ابلندڙ پاڻي استعمال نه ڪريو، گرم پاڻي استعمال ڪريو ته جيئن ورميکي تمام گهڻو ڳاڙهو ٿيڻ کان روڪيو وڃي.

（2）هن ڊش جي موسمي بنيادي طور تي لسن آهي، پر گرم تيل استعمال ڪرڻ گهرجي ته جيئن گهٽيل لسن جي خوشبو کي ٻاهر ڪڍي سگهجي.

（3）جڏهن اينوڪي مشرومز کي ٻوڙيو ويندو آهي، اينوڪي مشروم کي وڌيڪ اسٽيم ڪرڻ کان روڪيو ويندو آهي، عام طور تي 5 منٽن لاء بھاپ، ڊگهي عرصي کان پوء، اينوڪي مشروم کي کائڻ جي قابل نه هوندو، ۽ اهي پڻ پنهنجا دانت پلگ ڪندا.

（4）هن ڊش کي ساس سان ابلائي سگهجي ٿو، لوڻ نه وجهي، ان کي تمام گهڻو لوڻ ٿيڻ کان روڪڻ لاء.

نتيجي ۾، لسن سان اينوڪي مشروم هڪ لذيذ ۽ غذائي رويولي آهن. اهو نه رڳو ماڻهن جي کاڌي جي تعاقب کي تسليم ڪري ٿو، پر انهن جي مصروف زندگي ۾ هڪ لذيذ ۽ آسان ونٽن پڻ فراهم ڪري ٿو.