เห็ดเอโนกิอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดเช่นวิตามินบีคอมเพล็กซ์วิตามินซีวิตามินอีฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็ก ฯลฯ เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากเห็ดเอ็นโนกิมักใช้สําหรับชาบูชาบูมีสลัดเย็นอีกวิธีหนึ่งของเห็ดเอโนกิที่แบ่งปันกับคุณในวันนี้ด้วยการนึ่งที่เรียกว่า "เห็ดเอโนกิกระเทียม"

ขั้นตอนการทําเห็ดอิโนกิกับกระเทียมเนื้อนั้นไม่ซับซ้อน ก่อนอื่นให้เอารากเห็ดเอ็นโนกิออกแล้วล้างเกลี่ยวุ้นเส้นนุ่มและเห็ดเอโนกิที่แช่ไว้บนจานเข้าด้วยกันเตรียมกระเทียมสับนึ่งในหม้อแล้วใส่ซอสปรุงรสที่เตรียมไว้

——【เห็ดเข็มทองกระเทียม】——

[ส่วนผสมหลัก]: เห็ดเอ็นโนกิ 1 กํามือ, วุ้นเส้น 0 กํามือ, ไส้กรอกแฮม 0 ชิ้น

[เครื่องปรุงรส]: กระเทียม 1 หัวข้าวฟ่าง1 ชิ้นเผ็ด, ซอสหอยนางรม 0 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะ, น้ําเดือดเห็ดมัตสึทาเกะ 0-0 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรหอม 0 ราก

——วิธีการและขั้นตอนการผลิต——

[ขั้นตอนที่ 1]: ใส่วุ้นเส้นลงในชามใบใหญ่ เทน้ําร้อน แล้วแช่วุ้นเส้นจนนิ่ม

[ขั้นตอนที่ 2]: ตัดรากเก่าของเห็ดเอโนกิออก ทําความสะอาด หั่นไส้กรอกแฮมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แล้วแยกกันเพื่อใช้ในภายหลัง

[ขั้นตอนที่ 3]: บดกระเทียมแล้วหั่นเป็นกระเทียมสับข้าวฟ่างเพียงหั่นเผ็ดสับเป็นชิ้นสับแล้วใส่ลงในชามใบเล็กเพื่อใช้ในภายหลัง

[ขั้นตอนที่ 4]: ใส่น้ํามัน 1 ช้อนเต็มลงในหม้อเพื่อรมควันเทกระเทียมสับกระตุ้นกลิ่นหอมของกระเทียมสับใส่ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะจากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันและพักไว้

[ขั้นตอนที่ 5]: เกลี่ยวุ้นเส้นนุ่มที่แช่ไว้ที่ด้านล่างของจาน เกลี่ยเห็ดเอ็นโนกิ และในขณะเดียวกันก็เกลี่ยไส้กรอกแฮมบนเห็ดเอ็นโนกิอย่างสม่ําเสมอ และสุดท้ายเกลี่ยเห็ดเอ็นโนกิที่เหลือลงบนไส้กรอกแฮม และเกลี่ยกระเทียมสับที่ผสมไว้บนเห็ดอิโนกิ

[ขั้นตอนที่ 6]: จากนั้นต้มเห็ดเอโนกิในหม้อปิดฝาและนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที

[ขั้นตอนที่ 7]: นําเห็ดเอโนกินึ่งออกมาเทซอสลวกที่เตรียมไว้โรยด้วยกุ้ยช่ายสับและสุดท้ายเทน้ํามันร้อนหนึ่งช้อนเต็มเพื่อกระตุ้นกลิ่นหอมของหัวหอมสีเขียวสับแล้วเสิร์ฟเพื่อรับประทาน!

เห็ดเอโนกิกระเทียมทําขึ้นเห็ดเอโนกิสําเร็จรูปมีรสชาติกรอบและเนียนวุ้นเส้นนุ่มและละเอียดอ่อนกลิ่นหอมสดชื่นสวยงามและรสชาติอร่อยเป็นอาหารที่ผู้ใหญ่และเด็กชอบกิน

โดยรวมแล้ว เห็ดอิโนกิกระเทียมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสารอาหารที่อุดมไปด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกรอบของเห็ดเอโนกิและวุ้นเส้นที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมที่กลมกล่อมของกระเทียมช่วยเสริมซึ่งกันและกัน มันคือการใส่ใจกับรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้เมื่อทํา

——ทํารายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ——

（1）วุ้นเส้นควรแช่ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม แต่อย่าใช้น้ําเดือดให้ใช้น้ําอุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้วุ้นเส้นแช่มากเกินไป

（2）เครื่องปรุงรสของจานนี้ส่วนใหญ่เป็นกระเทียม แต่ควรใช้น้ํามันร้อนเพื่อดึงกลิ่นหอมของกระเทียมสับออกมา

（3）เมื่อนึ่งเห็ดบุโนกิ ให้ป้องกันไม่ให้เห็ดอิโนกินึ่งร้อนเกินไป ให้นึ่งประมาณ 5 นาที และหลังจากนั้นนาน เห็ดอิโนกิจะกัดไม่ได้และจะอุดฟัน

（4）จานนี้สามารถต้มกับซอสอย่าใส่เกลือเพื่อป้องกันไม่ให้เค็มเกินไป

โดยสรุปแล้วเห็ดอิโนกิกับกระเทียมเป็นราวิโอลี่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่เพียงแต่ตอบสนองการแสวงหาอาหารของผู้คน แต่ยังให้เกี๊ยวที่อร่อยและสะดวกสบายในชีวิตที่วุ่นวายของพวกเขา