Hari ini saya akan berkongsi dengan anda salah satu kaedah mi sup jernih yang paling klasik, yang masih merupakan rasa lama; Ia sangat lazat, dan ia juga sangat sesuai untuk rakan-rakan yang biasanya pergi bekerja, kaedahnya sangat mudah, ia adalah sarapan pagi malas yang enak, mari kita lihat cara melakukannya.

Sediakan segenggam mi nipis, rebus air, tutup penutup dan didihkan air, sediakan jumlah bawang merah dan bawang hijau cincang yang sesuai; Selepas memotong, masukkan ke dalam mangkuk, kemudian campurkan pangkal mi sup jernih, dan masukkan garam ke dalam mangkuk; secubit kaldu ayam, lada secukup rasa; Masukkan sedikit kicap ringan, tambah beberapa tempe, tambah tempe untuk mencerminkan rasa mi sup jernih dengan lebih baik, dan kemudian masukkan lemak babi jiwa mi sup jernih; Lemak babi ditambah untuk menjadikannya lebih wangi, dan walaupun tiada daging, anda masih boleh menikmati rasa daging.

Selepas air mendidih, ambil jumlah air mendidih yang sesuai dan masukkan ke dalam mangkuk besar; Kacau hingga larut; Kemudian masukkan mi, kacau perlahan-lahan dengan penyepit untuk membiarkan mi panas secara merata, dan masukkan 1 air sejuk selepas mi mendidih; Mi yang dimasak dengan cara ini bukanlah sup pekat dengan kematangan yang sama di dalam dan di luar.

Didihkan mi sekali lagi dan masukkan air sejuk sekali lagi; Mi yang dimasak dengan cara ini licin dan kenyal, dan rasanya lebih enak, seperti kata pepatah lama, 2 ladu terbuka; 0 permukaan terbuka; Masak mi dengan cara saya, yang licin dan kuat sangat lazat, jangan masak mi terlalu lama, jika tidak, rasanya tidak akan gluten, rebus air lagi, masak sehingga mi tidak mempunyai inti keras, keluarkan, dan masukkan ke dalam mangkuk.

Mi sarapan pagi yang ringkas dan lazat sudah siap, mi licin dan kenyal, supnya lazat dan lazat, ia sangat menyelerakan untuk dilihat, dan rakan-rakan yang menyukainya harus segera mengumpulnya dan mencubanya.

Petua: Jika anda suka telur, anda boleh menggoreng telur rebus untuk dipadankan, ia juga lazat!

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu