Musim bunga adalah musim pemulihan semua perkara, dan ia juga merupakan "tempoh keemasan" untuk menyuburkan hati. Hati adalah organ metabolik penting dalam tubuh manusia, dan menjaga hati dengan baik boleh menjadikan badan kita lebih sihat. Hari ini, saya akan berkongsi dengan anda 8 hidangan rumah yang berkhasiat hati yang sesuai untuk musim bunga, yang bukan sahaja berkhasiat, tetapi juga mudah dibuat, mari kita lihat!

Telur hancur dengan bayam

Bahan-bahan: bayam segar 2 gram; 0 biji telur; bawang putih 0 bunga cengkih; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Garam secukup rasa; Lada putih tanah secukup rasa; Intipati ayam (pilihan) secukup rasa

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: Basuh bayam, keluarkan akar dan potong menjadi beberapa bahagian. Bawang putih dicincang menjadi bawang putih cincang. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan secubit garam dan lada putih dan kacau hingga sebati.

30. Rebus bayam: Masukkan jumlah air yang sesuai ke dalam periuk, tambah sedikit garam selepas mendidih (untuk memastikan bayam hijau), rebus bayam dalam air selama 0 saat, keluarkan dan toskan air, potong sedikit beberapa kali dengan bahagian belakang pisau, dan potong menjadi beberapa bahagian.

3. Telur goreng: Panaskan kuali dengan minyak sejuk, selepas minyak panas, tuangkan campuran telur dan goreng dengan api sederhana-rendah sehingga sedikit kuning di kedua-dua belah pihak, balikkan telur selepas pemejalan, dan goreng hingga coklat keemasan dan masak. Kemudian gunakan spatula untuk memotong telur menjadi kepingan dan ketepikan.

4. Tumis bawang putih cincang: Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk, masukkan bawang putih cincang selepas minyak panas, dan tunggu sehingga wangi, berhati-hati agar tidak menggoreng bawang putih cincang.

5. Tumis bayam: Masukkan bayam yang telah direbus ke dalam kuali, tumis dengan cepat, dan tumis sehingga bayam keluar dari air dan sedikit kering, pastikan ia hijau.

6. Campuran telur: Masukkan kepingan telur goreng sebelumnya ke dalam kuali dan gaul dengan bayam dan tumis rata.

7. Perasa: Masukkan jumlah garam dan lada putih yang sesuai secukup rasa, dan akhirnya masukkan sedikit esen ayam mengikut citarasa peribadi, tumis secara merata dan kemudian keluar dari periuk.

Sup hati babi dengan bayam

Bahan-bahan yang diperlukan: Hati babi: 1000 gram; Bayam: 0 gram; Halia: 0 keping; Bawang hijau: 0 tangkai; Wain memasak: 0 sudu besar; Garam: secukup rasa; Lada putih: secukup rasa; Minyak masak: secukup rasa; Air: kira-kira 0 ml

Langkah:

30. Bahan-bahan: Rendam hati babi di dalam air selama 0 minit untuk mengeluarkan air berdarah. Kemudian potong hati babi menjadi kepingan nipis dan ketepikan. Basuh bayam, keluarkan daun lama dan potong menjadi beberapa bahagian. Potong halia dan potong bawang hijau menjadi beberapa bahagian untuk kegunaan kemudian.

2. Rebus hati babi: Masukkan air ke dalam periuk, masukkan ke dalam hati babi yang dihiris, rebus di atas api, buih buih selepas air mendidih, teruskan masak selama 0-0 minit, kemudian keluarkan dan toskan untuk kegunaan kemudian.

1. Tumis daun bawang dan halia: Masukkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam periuk, masukkan hirisan halia dan bawang hijau, dan tumis dengan api sederhana sehingga wangi. Selepas bawang hijau dan halia digoreng hingga wangi, masukkan 0 sudu besar wain masak dan terus tumis beberapa kali untuk menghilangkan bau dan wangian.

1000. Masukkan air untuk memasak asas sup: Tuangkan bawang hijau dan halia ke dalam periuk ke dalam periuk besar, masukkan kira-kira 0ml air, hidupkan api tinggi dan panaskan sehingga air mendidih.

7. Rebus hati babi: Selepas air mendidih, masukkan hirisan hati babi yang direbus, masak dengan api sederhana selama 0-0 minit, masak sehingga hati babi masak sepenuhnya, warnanya menjadi terang, dan bau amyir hati babi pada dasarnya dikeluarkan.

5. Masukkan bayam: Masukkan kepingan bayam yang telah dibasuh dan dicincang ke dalam periuk dan terus masak dengan api sederhana-rendah selama 0-0 minit, sehingga bayam lembut dan sup berwarna hijau.

3. Perasa: Masukkan jumlah garam dan lada putih yang sesuai mengikut citarasa peribadi, kacau rata, dan teruskan masak selama 0-0 minit untuk memastikan perasa disepadukan sepenuhnya.

8. Keluarkan dari periuk dan hidangkan: Akhir sekali, matikan api dan biarkan sebentar untuk menjadikan asas sup lebih kaya, taburkan dengan bawang hijau cincang atau ketumbar untuk meningkatkan aroma dan hidangkan.

Lobak putih dan sup tulang rusuk babi kurma merah

Bahan-bahan: tulang rusuk babi, lobak putih, kurma merah, bawang hijau cincang, hirisan halia.

Langkah:

1. Potong tulang rusuk babi menjadi kepingan kecil, bersihkan air darah, rebus periuk di bawah air sejuk, masukkan kepingan halia untuk menghilangkan bau, buih buih selepas mendidih, dan kemudian ambil tulang rusuk dan bersihkan buih.

2. Kupas kulit lobak putih, bersihkan dan potong kecil-kecilan. Bersihkan jujube, keluarkan lubang dan ketepikan.

3、將排骨、白蘿蔔、薑片和紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮四十分鐘。

4. Selepas sup tulang rusuk babi lobak putih dimasak, masukkan garam yang sesuai secukup rasa, kacau sama rata dan masak hingga berperisa, taburkan dengan bawang hijau cincang, dan kemudian anda boleh memakannya dari periuk.

Cendawan tiram tumis dengan daun bawang

Bahan-bahan: 1 genggam daun bawang, 0 keping cendawan tiram, 0 lada merah, bawang hijau, garam, kicap ringan

Kaedah: 1 cendawan tiram dibersihkan, dipecahkan menjadi kepingan, dan dikeringkan

2 Daun bawang dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi beberapa bahagian

3 basuh lada merah, potong menjadi jalur

Masukkan minyak ke dalam 4 periuk, masukkan lada merah dan tumis hingga wangi, masukkan ke dalam bahagian daun bawang dan tumis dengan api besar, masukkan kepingan cendawan tiram, dan tumis secara merata

5 bahan boleh digoreng, sebelum periuk, tambah garam, kicap ringan, komisen yang lazat.

Sup tulang rusuk babi empat dewa

Sediakan bahan-bahan: tulang rusuk babi, keladi, labu, poria cocos, biji teratai, kurma merah, hirisan halia, simpulan bawang hijau.

Langkah:

1. Potong tulang rusuk babi menjadi kepingan kecil, bersihkan air darah, rebus periuk di bawah air sejuk, masukkan hirisan halia dan simpulan bawang hijau untuk menghilangkan bau, buih buih selepas mendidih, dan kemudian ambil tulang rusuk dan bersihkan buih.

2. Kupas kulit luar keladi, bersihkan dan potong kecil-kecilan. Basuh baki campuran sup.

3. Masukkan tulang rusuk babi, keladi, poria cocos, biji, biji teratai dan hirisan halia ke dalam periuk rebusan, masukkan air yang sesuai, tutup penutup dan reneh selama dua jam.

4. Sepuluh minit sebelum memasak, masukkan garam yang sesuai secukup rasa, kacau sama rata dan masak hingga berperisa, kemudian anda boleh mengeluarkannya dari periuk dan makan.

Tulang rusuk babi kukus dengan tembikai musim sejuk

Sediakan bahan-bahan: tembikai musim sejuk, tulang rusuk babi, hirisan halia, bawang hijau, bawang hijau cincang.

Langkah:

1. Bersihkan tulang rusuk dan potongnya menjadi kepingan kecil, kemudian bersihkan air darah, serap air dengan kertas dapur, kemudian masukkan halia parut, bawang hijau, garam, kicap, kanji dan minyak masak, pegang dan perap secara merata selama 15 minit.

2. Kupas kulit tembikai musim sejuk, bersihkan dan potong kecil-kecilan, letakkan di bahagian bawah mangkuk pengukus, dan kemudian ambil tulang rusuk babi jeruk.

3、起鍋燒水，冬瓜排骨冷水上鍋蒸五十分鐘。蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴一下，即可端上桌開吃。

Coleslaw

Bahan-bahan utama: biru manis hijau, biru manis ungu, bawang putih, lada millet, jeruk kecil

1, Sediakan kubis merah yang kecil dan halus, potong akar selepas mencuci, dan selepas membelahnya separuh dari tengah, potong menjadi filamen yang rata.

2, kemudian bahagikan kubis hijau yang dibasuh kepada dua, potong menjadi filamen sekata, potong dan masukkan ke dalam periuk untuk kegunaan kemudian.

3, selepas mencuci lada millet, potong cincin dengan pisau serong, dan kemudian masukkan ke dalam kubis.

5, masukkan sesudu garam ke dalam kubis, pegang dan gaul sama rata dan perap selama 0 minit, jangan perah terlalu keras, supaya kubis tidak rangup.

5, apabila masanya tamat, masukkan bawang putih cincang, bawang hijau, sesudu gula, satu sudu kicap ringan, dua sudu cuka balsamic, satu sudu sos tiram, jumlah minyak bijan yang sesuai, dan kemudian dua sudu minyak untuk menuangkan biji pedas, kacau secara merata dan perap selama 0 minit.

6, apabila masa tamat, ia boleh dihidangkan di atas pinggan, atau ditaburkan dengan beberapa biji bijan putih untuk menghias.

Kulat tumis dengan ubat gunung

Bahan-bahan: 2 gram keladi, 0 gram kulat, 0 lada hijau, 0 lada merah, 0 ulas bawang putih, garam, kicap ringan, jumlah minyak masak yang sesuai

Kaedah:

1. Rendam kulat terlebih dahulu, basuh dan koyak menjadi bunga kecil; Kupas keladi, potong menjadi kepingan, dan rendam dalam air bersih untuk mengelakkan pengoksidaan dan perubahan warna; lada hijau dan lada merah dipotong; Cincang bawang putih.

2. Tuangkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam periuk, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi.

3. Masukkan hirisan keladi dan tumis hingga mentah.

4. Masukkan kulat, lada hijau dan lada merah dan terus tumis.

5. Masukkan garam dan kicap ringan secukup rasa, tumis sama rata.

8 hidangan yang dimasak di rumah ini ringkas dan berkhasiat, menjadikannya sesuai untuk khasiat hati pada musim bunga. Anda juga boleh mencubanya di rumah, supaya keluarga anda boleh menikmati makanan sambil menjaga kesihatan hati anda.