Mùa xuân là mùa phục hồi của vạn vật, đồng thời cũng là "thời kỳ vàng" để nuôi dưỡng gan. Gan là một cơ quan trao đổi chất quan trọng của cơ thể con người, và chăm sóc gan tốt có thể làm cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh hơn. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ đến các bạn 8 món ăn tự nấu nuôi gan phù hợp với mùa xuân, không chỉ bổ dưỡng mà còn đơn giản để làm, hãy cùng xem nhé!

Trứng bác rau bina

Thành phần: rau bina tươi 2 gram; 0 quả trứng; tỏi 0 tép; Dầu ăn để nếm; Muối để nếm; tiêu trắng xay để nếm; Tinh chất của gà (tùy chọn) để nếm thử

Bước:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rau bina rửa sạch, bỏ rễ và cắt thành từng phần. Tỏi băm nhỏ thành tỏi băm. Đập trứng vào bát, thêm một chút muối và tiêu trắng vào khuấy đều.

30. Chần rau bina: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm một chút muối sau khi đun sôi (để rau bina giữ xanh), chần rau bina trong nước trong 0 giây, vớt ra và để ráo nước, dùng mặt sau dao cắt nhẹ vài lần, cắt thành từng phần.

3. Trứng chiên: Đun nóng chảo với dầu lạnh, sau khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào và chiên trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi hơi vàng cả hai mặt, lật trứng sau khi đông đặc và chiên cho đến khi chín vàng và chín. Sau đó dùng thìa cắt trứng thành từng miếng và để sang một bên.

4. Xào tỏi băm: Cho một ít dầu vào nồi, cho tỏi băm vào sau khi dầu nóng, đợi đến khi có mùi thơm, cẩn thận không chiên tỏi băm.

5. Rau bina xào: Cho rau bina đã chần vào chảo, xào nhanh, xào cho đến khi rau bina ra khỏi nước và hơi khô, giữ xanh.

6. Hỗn hợp trứng: Cho những miếng trứng đã chiên trước đó vào chảo và trộn với rau bina và xào đều.

7. Gia vị: Thêm một lượng muối và tiêu trắng vừa ăn, cuối cùng thêm một chút tinh chất gà theo khẩu vị cá nhân, xào đều rồi ra khỏi nồi.

Súp gan heo với rau bina

Thành phần yêu cầu: Gan lợn: 1000 gram; Rau bina: 0 gam; Gừng: 0 lát; Hành lá: 0 cuống; Rượu nấu ăn: 0 muỗng canh; Muối: để nếm; Tiêu trắng: để nếm; Dầu ăn: để nếm; Nước: khoảng 0 ml

Bước:

30. Nguyên liệu: Ngâm gan heo trong nước 0 phút để loại bỏ nước có máu. Sau đó cắt gan heo thành từng lát mỏng và để sang một bên. Rau bina rửa sạch, bỏ lá già và cắt thành từng phần. Cắt gừng và cắt hành lá thành từng phần để sử dụng sau.

2. Chần gan heo: Cho nước vào nồi, cho gan heo thái lát vào, đun sôi trên lửa, hớt bọt sau khi nước sôi, tiếp tục nấu trong 0-0 phút rồi vớt ra để ráo nước để sử dụng sau.

1. Xào hẹ và gừng: Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, thêm gừng thái lát và hành lá, xào trên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm. Sau khi hành lá và gừng xào cho đến khi có mùi thơm, thêm 0 thìa rượu nấu ăn và tiếp tục xào vài lần để loại bỏ mùi thơm.

1000. Thêm nước để nấu phần đế súp: Đổ hành lá và gừng trong nồi vào nồi lớn, thêm khoảng 0ml nước, vặn lửa lớn và đun cho đến khi nước sôi.

7. Luộc gan lợn: Sau khi nước sôi, cho các lát gan lợn đã chần vào, nấu trên lửa vừa trong 0-0 phút, nấu cho đến khi gan lợn chín hoàn toàn, màu sắc trở nên tươi sáng, mùi tanh của gan lợn về cơ bản được loại bỏ.

5. Thêm rau bina: Cho miếng rau bina đã rửa sạch và cắt nhỏ vào nồi và tiếp tục nấu trên lửa vừa và nhỏ trong 0-0 phút, cho đến khi rau bina mềm và súp có màu xanh lục.

3. Gia vị: Thêm một lượng muối và tiêu trắng vừa đủ cho vừa ăn theo khẩu vị cá nhân, khuấy đều và tiếp tục nấu trong 0-0 phút để đảm bảo gia vị được hòa quyện hoàn toàn.

8. Lấy ra khỏi nồi và phục vụ: Cuối cùng, tắt bếp và để yên một lúc để súp đậm đà hơn, rắc hành lá hoặc rau mùi băm nhỏ để tăng mùi thơm và phục vụ.

Củ cải trắng và súp sườn heo chà là đỏ

Nguyên liệu: sườn heo, củ cải trắng, chà là đỏ, hành lá băm nhỏ, gừng lát.

Bước:

1. Cắt sườn heo thành từng miếng nhỏ, rửa sạch nước máu, chần nồi dưới vòi nước lạnh, cho các lát gừng vào để khử mùi, hớt bọt sau khi đun sôi, sau đó múc sườn lên và làm sạch bọt.

2. Gọt bỏ vỏ củ cải trắng, làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Làm sạch táo tàu, loại bỏ các hố và để sang một bên.

3、將排骨、白蘿蔔、薑片和紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮四十分鐘。

4. Sau khi súp sườn heo củ cải trắng chín, thêm một lượng muối vừa ăn, khuấy đều và nấu cho đến khi có hương vị, rắc hành lá băm nhỏ lên, sau đó bạn có thể ăn ra khỏi nồi.

Nấm sò xào tỏi tây

Nguyên liệu: 1 nắm tỏi tây, 0 lát nấm sò, 0 quả ớt đỏ, hành lá, muối, nước tương nhạt

Phương pháp: 1 quả nấm sò rửa sạch, bẻ thành từng lát mỏng và để ráo nước

2 Tỏi tây được làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng phần

3 quả ớt đỏ rửa sạch, cắt thành dải

Cho dầu vào 4 nồi, cho ớt đỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm, cho phần tỏi tây vào xào trên lửa lớn, cho các lát nấm sò vào, xào đều

5 nguyên liệu có thể chiên, trước khi nồi, thêm muối, nước tương nhạt, hoa hồng ngon.

Súp sườn heo tứ thần

Chuẩn bị nguyên liệu: sườn heo, khoai mỡ, bầu, dừa poria, hạt sen, chà là đỏ, lát gừng, thắt nút hành lá.

Bước:

1. Cắt sườn heo thành từng miếng nhỏ, rửa sạch nước máu, chần nồi dưới vòi nước lạnh, thêm các lát gừng và thắt nút hành lá để khử mùi, hớt bọt sau khi đun sôi, sau đó múc sườn lên và làm sạch bọt.

2. Bóc bỏ vỏ ngoài của khoai mỡ, làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch phần còn lại của hỗn hợp súp.

3. Cho sườn heo, khoai mỡ, dừa poria, hạt, hạt sen và lát gừng vào nồi hầm, thêm một lượng nước thích hợp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong hai giờ.

4. Mười phút trước khi nấu, thêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn, khuấy đều và nấu cho đến khi có hương vị, sau đó bạn có thể lấy ra khỏi nồi và ăn.

Sườn heo hấp dưa đông

Chuẩn bị các nguyên liệu: dưa đông, sườn heo, gừng lát, hành lá, hành lá băm nhỏ.

Bước:

1. Làm sạch sườn và thái thành từng miếng nhỏ, sau đó rửa sạch nước máu, thấm nước bằng giấy bếp, sau đó cho gừng thái nhỏ, hành lá, muối, nước tương, tinh bột và dầu ăn, nắm và ướp đều trong 15 phút.

2. Gọt vỏ dưa đông, rửa sạch và cắt miếng nhỏ, đặt dưới đáy bát hấp, sau đó nhặt sườn heo ngâm lại.

3、起鍋燒水，冬瓜排骨冷水上鍋蒸五十分鐘。蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴一下，即可端上桌開吃。

Coleslaw

Thành phần chính: xanh ngọt xanh, tím ngọt xanh, tỏi, ớt kê, dưa chua nhỏ

1, Chuẩn bị một bắp cải đỏ nhỏ và mỏng manh, cắt bỏ rễ sau khi rửa sạch, sau khi chia đôi từ giữa, cắt thành từng sợi đều.

2, sau đó chia bắp cải xanh đã rửa sạch, cắt thành từng sợi đều, cắt nhỏ cho vào nồi để sử dụng sau.

3, sau khi rửa sạch ớt kê, dùng dao xiên cắt thành từng khoanh, sau đó cho vào bắp cải.

5, thêm một thìa muối vào bắp cải, nắm và trộn đều rồi ướp trong 0 phút, không bóp quá mạnh để bắp cải không bị giòn.

5, khi hết thời gian, thêm tỏi băm, hành lá, một thìa đường, một thìa nước tương nhạt, hai thìa giấm balsamic, một thìa dầu hào, một lượng dầu mè thích hợp, sau đó hai thìa dầu đổ hạt cay, khuấy đều và ướp trong 0 phút.

6, khi hết thời gian, có thể dùng ra đĩa, hoặc rắc một ít hạt mè trắng để trang trí.

Nấm xào thuốc núi

Nguyên liệu: 2 gram khoai mỡ, 0 gram nấm, 0 quả ớt xanh, 0 quả ớt đỏ, 0 nhánh tỏi, muối, nước tương nhẹ, lượng dầu ăn thích hợp

Phương pháp:

1. Ngâm nấm trước, rửa sạch và xé thành hoa nhỏ; Gọt vỏ khoai mỡ, cắt thành từng lát mỏng và ngâm trong nước sạch để tránh quá trình oxy hóa và đổi màu; ớt xanh và ớt đỏ cắt; Băm nhuyễn tỏi.

2. Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

3. Thêm các lát khoai mỡ và xào cho đến khi sống.

4. Thêm nấm, ớt xanh và ớt đỏ và tiếp tục xào.

5. Thêm một lượng muối và nước tương nhạt vừa ăn, xào đều.

這 8 道家常菜做法簡單，營養豐富，非常適合春天養肝食用。大家不妨在家試試，讓家人在享受美食的同時，也能呵護肝臟健康。