在寒冷的冬日里，一鍋熱氣騰騰的雞湯全家福無疑是餐桌上的亮點。這款美食以雞湯為基底，散發著誘人的香氣，令人垂涎欲滴。

食材搭配豐富多樣，從鮮嫩的蝦丸、牛肉丸，到香脆的雞翅、鵪鶉蛋，再到各式蔬菜如白菜、筍、香菇等，每一種食材都精心挑選，確保品質上乘。這些食材在雞湯的浸潤下，不僅味道更加鮮美，而且營養也得到了充分釋放。

雞湯全家福不僅美味誘人，而且營養豐富，蛋白質滿滿，是冬日里的一道滋補佳品。一鍋下來，足夠代替多個菜餚，既方便又快捷。無論是家庭聚餐還是過年過節，這道菜都是不可或缺的美味選擇。它寓意著全家團圓、幸福美滿，讓人們在品嘗美食的同時，也感受到了家的溫暖和甜蜜。

【雞湯全家福】

製作配料：小白菜1顆（或者娃娃菜1顆）粉絲1把 牛肉丸適量 蝦丸適量 蛋餃適量 鵪鶉蛋適量 雞肉適量 炸豬皮適量 筍1個 雞湯2碗

製作方法：

1、做這道菜之前先來煲碗雞湯；又到吃媽媽餵養的雞了，這個是村裡真正散養的土雞，吃過這種正宗的土雞，買的是一口也吃不下了。先把雞肉切塊，冷水浸泡清洗乾淨血水，這個是新鮮的雞，不需要焯水，直接鐵鍋燒熱，把雞肉加進去煸炒出雞肉的油脂，土雞不需要加很多的調味料，我這裡只加了鹽、白胡椒粉、薑粉或者薑片，想要味道重一些的，最多加一勺無添加的醬油，加入沒過雞肉的開水，盡量多點清水，因為如果是老雞，要燉上2-3個小時，大火燒開轉小火慢燉2個小時左右，雞肉熟了就可以了。或者高壓鍋直接壓40分鐘左右即可！

2、準備一口砂鍋，底部用白菜打底，把白菜清洗乾淨撕成小塊，沒有白菜，娃娃菜也可以。我這裡用了媽媽種的白菜，這個白菜比買的好吃太多了！有條件的一定要吃這種白菜！上面再放一把泡軟的粉絲；

3、然後就開始把自己喜歡的或者家裡有的肉類、蔬菜給它碼上去；我這裡放了蝦丸、牛肉丸、蛋餃、雞翅、鵪鶉蛋、筍、炸豬皮、香菇這幾樣；蝦丸和牛肉丸、蛋餃是自己做的，如果不想做，可以去超市買那種配料乾淨的丸子；

4、然後把我們燉好的雞湯加進去，雞湯是這道菜的靈魂，一定要用品質好的雞燉出來的湯；當然如果沒有也可以用排骨湯來代替，只是沒有雞湯的那麼鮮美了！

5、出鍋裝飾一下就可以開吃了；冬天不想炒菜做飯，那就焖上一鍋這個來吃，一鍋這個足夠代替4-5個菜了，而且也超級方便，營養豐富，蛋白質滿滿，蔬菜也有，差不多10種食材一鍋菜，這個冬天吃太可以了。當然過年也可以燉這個全家福，寓意好！提前學起來！