Современные люди так заняты своей жизнью, работой, учебой и семейными делами один за другим, что у них нет времени обдумывать эти сложные рецепты. Тем не менее, в моем сердце всегда есть такое открытое пространство, которое зарезервировано для вкусного хлеба, особенно по выходным, чтобы принести себе и своей семье горячий свежий хлеб, такое счастье действительно на высшем уровне! Но что делать, если вы хотите вкусно поесть хлеба, но не хотите тратить слишком много времени и сил на замешивание и брожение теста? Не волнуйтесь, старик делится с вами сегодня двумя супер простыми ленивыми методами, которые можно легко сделать, мягкими и ароматными, а самое главное, что эти два метода не нужно разминать пленкой!

Ингредиенты для приготовления

Давайте сначала посмотрим, что нам нужно подготовить, чтобы приготовить эти два вида ленивого хлеба, будьте уверены, его не составит труда приготовить:

- Обычная мука - Растительное масло - Сахар - Теплая вода - Теплое молоко - Семена черного кунжута - Медовая вода - Высушенный кокос

Эти материалы должны быть в наличии в супермаркете или дома, поэтому вам не придется утруждать себя их покупкой. Давайте, давайте сделаем это сейчас!

Способ 1: Хлеб на пару

Этот хлеб на пару очень простой, но вкус совсем не плохой.

Готовим тесто

В большую миску сначала налейте теплую воду (почти 30 градусов), сахар, теплое молоко и дрожжевой порошок и хорошо размешайте, дождитесь, пока дрожжевой порошок растает, а затем медленно добавьте обычную муку, чтобы получилось гладкое тесто.

Первая ферментация

Выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте ее полиэтиленовой пленкой, и поставьте в теплое место для первого брожения, пока оно не увеличится в размерах вдвое, около часа, конечно, это зависит от погоды, иногда температура высокая, она быстрая, иногда медленная.

Приведем в порядок тесто

Как только тесто забродит, выньте его, слегка вымесите, а затем разрежьте на небольшие кусочки теста примерно одинакового размера и слегка вымесите их.

Вторичная расстойка

Чтобы подготовить две формы, одну восьмидюймовую и одну шестидюймовую, смажьте слоем растительного масла, положите в нее небольшое средство для муки и проведите вторую расстойку, ожидая около получаса. Теперь самое время приступить к подготовке пароварки.

Хлеб на пару

После того, как вторая расстойка будет завершена, смажьте поверхность тонким слоем масла, поставьте форму в отпариватель с холодной водой и отпаривайте в течение 40 минут на сильном огне. Помните, не открывайте крышку во время приготовления на пару!

Способ 2: Жарьте хлеб на гриле

По сравнению с хлебом на пару, поджаривать хлеб проще, но текстура так же хороша.

Готовим тесто (то же самое)

Это точно так же, как и приготовление хлеба на пару, с теплой водой, сахаром, теплым молоком и сухими дрожжами, затем муку и помешивая до однородности.

Первая ферментация (то же)

Он все еще ферментируется в два раза больше, этот этап нельзя пропускать, цель состоит в том, чтобы сделать хлеб более мягким.

Завершение группы лапши (то же)

После завершения брожения выхлопные газы разрезают на небольшие тестовые смеси, следя за тем, чтобы каждое тесто было равномерно по размеру для последующей ферментации и выпечки.

Подготовьте духовку

Смажьте шестидюймовую форму маслом, посыпьте сахаром и семенами черного кунжута, а затем выложите тесто в форму для второй расстойки. Тем временем разогрейте духовку до 170 градусов.

Выпекаем хлеб

После второй расстойки ставим форму в разогретую духовку и выпекаем 18 минут. В процессе работы вы можете с нетерпением ждать того чудесного момента, когда ароматный хлеб вот-вот будет испечен.

Извлечение из формы и окрашивание

Если вы хотите, чтобы цвет выглядел лучше, вы можете добавить слой оловянной фольги на поверхность и продолжать запекать в течение нескольких минут, чтобы отрегулировать цвет.

Финальное украшение

Для приготовленного на пару хлеба варите на медленном огне в течение пяти минут, прежде чем открыть крышку, смажьте поверхность небольшим количеством медовой воды, посыпьте сушеным кокосом, просто и вкусно!

сводка

С помощью вышеуказанных шагов вы легко сможете получить эти два вида ленивого хлеба, не замешивая мембрану, легко наслаждаться вкусным одновременно, но и добавить немного сладости в напряженную жизнь. Будь то приготовление на пару или гриль, каждый метод имеет свой уникальный вкус и текстуру, поэтому попробуйте его, и вы будете поражены вкусом, который вы приготовите! Кроме того, даже если вы новичок на кухне, вам не нужно беспокоиться об этих двух методах, вы гарантированно добьетесь успеха, и сможете наслаждаться вкусной едой!