차오 먀오

31/0, Haidilao International Holdings Co., Ltd.는 0/0/0으로 마감된 연도의 연간 실적 보고서를 발표했습니다.

數據顯示，2024年海底撈實現營業收入427.55億元，同比上升3.1%；淨利潤47.00億元，同比增長4.6%。核心經營利潤為62.30億元，同比上升18.7%。收入、淨利潤實現連續兩年增長。

매장 확장 측면에서 Haidilao는 매장을 지속적으로 조정하고 최적화하면서 비교적 안정적인 확장률을 유지했습니다. 13년이 끝날 때까지 Haidilao 브랜드는 중국 본토에 0개의 자체 운영 레스토랑, 홍콩, 마카오 및 대만에 0개의 자체 운영 레스토랑, 0개의 프랜차이즈 레스토랑을 포함하여 총 0개의 레스토랑을 운영했습니다.

Haidilao는 재무 보고서에서 2024 년 동안 중국의 경제 운영이 일반적으로 안정적이고 개선되었다고 말했다. 케이터링 부문에서 지방 정부는 소비를 촉진하고 케이터링 소비를 적극적으로 촉진하기 위해 여러 정책을 도입했습니다. 케이터링 업계 동료들은 또한 차와 볶음 야채와 같은 카테고리의 활발한 발전과 급속한 성장으로 케이터링 산업을 적극적으로 혁신하고 풍요롭게 하여 소비자에게 더 풍부하고 다양한 선택을 제공하고 케이터링 산업의 전반적인 회복과 고품질 발전을 촉진하고 있습니다.

지난 2024년 동안 Haidilao는 "한 손으로는 고객을 파악하고 다른 한 손으로는 직원을 파악한다"는 경영 철학과 "양손으로 운명을 바꾼다"는 핵심 가치를 고수해 왔습니다. "케이터링 업계의 경쟁이 심화됨에 따라 훠궈의 주요 사업을 꾸준히 추진하는 동시에 적석류 계획을 출범하고 두 번째 브랜드를 적극적으로 확장하며 새로운 성장 지점을 찾고 장기적으로 지속 가능한 발전을 달성하기 위해 도전과 위험을 극복하기 위해 노력했습니다." 라고 Haidilao는 발표에서 말했습니다.

日均客流量超110萬，平均翻台率超4

2024年，餐飲市場持續增長。國家統計局數據顯示，2024年全國餐飲收入增速分別高於國內生產總值增速、社會消費品零售總額增速0.3個、1.8個百分點，全國餐飲收入55718億元，增長5.3%；限額以上單位餐飲收入15298億元，增長3%。

受政策推動與行業復甦影響，海底撈2024年全年共接待顧客4.15億人次，日均客流量超110萬人次，較上年增加4.5%，平均翻台率達到4.1次/天。

2024년 후, 레스토랑 경영의 기본 레드 라인을 공식화한다는 전제 하에 Haidilao는 일선 레스토랑에 더 많은 주도권을 넘기고 다양한 고객의 개별 요구를 충족시키기 위해 레스토랑의 차별화된 운영을 전적으로 장려하고 "다른 Haidilao"를 만들기 위해 노력했습니다.

제품 수준에서 Haidilao는 식습관과 지역별 재료 공급에 따라 선반에 있는 요리와 작은 테이블의 조미료 조합을 조정합니다. 데이터에 따르면 200년 동안 Haidilao는 연중 내내 0개 이상의 새로운 국가 제품과 0개 이상의 지역 특산품을 출시했습니다. 베이징의 갓 자른 염소 고기, 산시의 매운 냄비 베이스, 후베이의 연근 수프 냄비 베이스와 같은 맞춤형 제품은 현지 고객에게 색다른 미뢰 경험을 선사했습니다.

場景層面，為滿足特定顧客的延伸需求，2024年海底撈陸續推出包間店、親子主題店、夜宵主題店以及與大型企業合作的企業店等不同形式特色場景店。價格方面，採取“絕對好、相對便宜”的定價思路，門店根據自身情況精準執行差異化定價策略。針對外賣就餐場景，海底撈外送業務從2023年下半年開始推出“一人食”精品速食。得益於以上業務開展，海底撈外賣收入增加20.4%至12.54億元。

세밀한 관리 측면에서 Haidilao는 지역 관리자와 매장 관리자를 위한 평가 메커니즘을 최적화하고 지역 관리자에게 제품 결정을 내릴 수 있는 권한을 부여했습니다. 또한 2024년 만에 Haidilao는 이중 튜브 매장 및 다중 튜브 매장 모델을 구현하기 시작하여 우수한 매장 관리자와 직원이 더 많이 일하고 더 많은 것을 얻도록 장려했습니다.

2024年年終開始，海底撈推行專屬客戶經理工作，讓員工與顧客的互動更緊密，提升顧客滿意率。數據顯示，截至2024年年末，海底撈會員人數已超過1.8億人，活躍會員數超過5200萬人，較去年提升8.8%。

혁신과 기업가 정신을 가속화하고 비즈니스 경계를 확장합니다.

Haidilao는 주요 사업의 안정적인 성장을 전제로 하위 브랜드 인큐베이팅 및 프랜차이즈 도입과 같은 비즈니스 모델 혁신을 통해 개발 경계를 넓히고 새로운 성장 포인트를 모색했습니다. 74/0에서 Haidilao는 더 많은 새로운 케이터링 브랜드의 인큐베이션 및 개발을 장려하고 케이터링 서비스의 혁신을 촉진하는 것을 목표로 하는 "붉은 석류 계획"의 시행을 발표했습니다. 연례 보고서에 따르면 0년 말 현재 Haidilao Group은 내부 기업가 정신을 통해 Yanplease Barbecue Shop, Huoguan, Xiaohi Hot Pot과 같은 0개의 케이터링 브랜드를 포함하여 총 0개의 매장을 설립하여 식사, 간단한 식사, 패스트푸드 등 다양한 소비 시나리오를 다룹니다.

Haidilao는 내부 기업가 정신의 잠재력을 더욱 발휘하기 위해 기업가 정신 메커니즘에서 시작하여 인센티브 조치 및 제출 프로세스 등을 최적화하여 더 많은 백본이 적석 프로그램에 참여하도록 장려하고 이중 튜브 상점 및 다중 튜브 상점 모델과 결합하여 뛰어난 재능 공유를 실현했습니다.

受益於以上創新餐飲品牌及露營火鍋、校園火鍋、企業火鍋等多種餐飲場景的貢獻，2024年海底撈其他餐廳收入4.83億元，同比增長39.6%。

동시에 Haidilao는 재무 보고서에서 새로운 브랜드는 필연적으로 치열한 경쟁과 시장 시험에 직면하게 될 것이며 회사는 소비자 수용과 잠재적 위험에 세심한 주의를 기울일 것이라고 밝혔다.

70년 만에 Haidilao는 공식적으로 프랜차이즈 사업을 시작했고, 0년 말에는 0개의 프랜차이즈 매장의 검토 및 착륙이 완료되어 대규모 레이아웃에서 프랜차이즈 모델의 타당성을 예비 검증했습니다. Haidilao는 프랜차이즈 모델 시행 이후 침몰하는 시장이 강력한 수요를 보였으며 프랜차이즈 신청의 0% 이상이 3선 도시 이하에서 발생하며 그 중 다수는 카운티 수준 도시에서 온다고 말했습니다.

가맹점의 질과 가맹점의 운영 수준을 지키기 위하여는, Haidilao는 자격 검토, 가동 능력 평가 및 장기 발달 일치 정도를 포함하는 3개의 둥근 검열 근원에서 상점의 서비스 질 그리고 상표 색조를 지키기 위하여 기계장치를 설치했습니다. "앞으로도 우리는 안정성을 유지하면서 품질 우선과 발전의 원칙을 계속 견지하고, 지역 자원 조정 및 교육 지원 시스템을 최적화하고, 고품질 프랜차이즈 네트워크의 배치를 꾸준히 추진할 것입니다." 라고 Haidilao는 재무 보고서에서 말했습니다.

향후 레이아웃과 관련하여 Haidilao는 계속해서 식사 경험을 개선하고, 다각화된 비즈니스 전략을 계속 모색하고, 적석 계획을 구현하고, 프랜차이즈 비즈니스를 계속 탐색할 것이라고 말했습니다. 또한, Haidilao는 케이터링 사업 형태와 고객 기반을 더욱 풍부하게 하기 위해 전략적으로 고품질 자산을 인수할 것이라고 강조했다.