Cao Miao

เมื่อวันที่ 31/0 บริษัท ไฮดิลาว อินเตอร์เนชั่นแนล โฮลดิ้งส์ จํากัด ได้ประกาศรายงานผลประกอบการประจําปีสําหรับปีสิ้นสุดวันที่ 0/0/0

จากข้อมูล Haidilao มีรายได้จากการดําเนินงาน 70 ล้านหยวนใน 0 ปี เพิ่มขึ้น 0.0% เมื่อเทียบเป็นรายปี กําไรสุทธิอยู่ที่ 0.0 พันล้านหยวน เพิ่มขึ้น 0.0% เมื่อเทียบเป็นรายปี กําไรจากการดําเนินงานหลักอยู่ที่ 0.0 พันล้านหยวน เพิ่มขึ้น 0.0% เมื่อเทียบเป็นรายปี รายได้และกําไรสุทธิเพิ่มขึ้น 2 ปีซ้อน

門店擴張上，海底撈保持相對穩健的拓張速度，同時繼續調整優化門店。截至2024年年底，海底撈品牌共經營1368家餐廳，其中自營餐廳中國大陸地區1332家，港澳臺地區共23家，加盟餐廳共13家。

Haidilao กล่าวในรายงานทางการเงินว่าใน 2024 ปีที่ผ่านมาการดําเนินงานทางเศรษฐกิจของจีนโดยทั่วไปมีเสถียรภาพและดีขึ้น ในภาคการจัดเลี้ยงรัฐบาลท้องถิ่นได้แนะนํานโยบายหลายประการเพื่อกระตุ้นการบริโภคและส่งเสริมการบริโภคด้านการจัดเลี้ยงอย่างแข็งขัน เพื่อนร่วมอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงยังสร้างสรรค์นวัตกรรมและเสริมสร้างอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงอย่างแข็งขันด้วยการพัฒนาอย่างแข็งขันและการเติบโตอย่างรวดเร็วของหมวดหมู่ต่างๆเช่นชาและผักผัดทําให้ผู้บริโภคมีทางเลือกที่สมบูรณ์และหลากหลายมากขึ้นและส่งเสริมการฟื้นตัวโดยรวมและการพัฒนาคุณภาพสูงของอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง

ในช่วง 2024 ปีที่ผ่านมา Haidilao ยังคงยึดมั่นในปรัชญาการจัดการของ "จับลูกค้าด้วยมือข้างหนึ่งและพนักงานด้วยมืออีกข้างหนึ่ง" และค่านิยมหลักของ "เปลี่ยนโชคชะตาด้วยมือทั้งสองข้าง" "ด้วยการแข่งขันที่ทวีความรุนแรงขึ้นในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง ในขณะที่ส่งเสริมธุรกิจหลักของหม้อไฟอย่างต่อเนื่อง เราได้เปิดตัวแผนทับทิมแดง ขยายแบรนด์ที่สองอย่างแข็งขัน มองหาจุดเติบโตใหม่ และมุ่งมั่นที่จะเอาชนะความท้าทายและความเสี่ยงเพื่อให้บรรลุการพัฒนาที่ยั่งยืนในระยะยาว" Haidilao กล่าวในการประกาศ

日均客流量超110萬，平均翻台率超4

2024年，餐飲市場持續增長。國家統計局數據顯示，2024年全國餐飲收入增速分別高於國內生產總值增速、社會消費品零售總額增速0.3個、1.8個百分點，全國餐飲收入55718億元，增長5.3%；限額以上單位餐飲收入15298億元，增長3%。

受政策推動與行業復甦影響，海底撈2024年全年共接待顧客4.15億人次，日均客流量超110萬人次，較上年增加4.5%，平均翻台率達到4.1次/天。

ใน 2024 ปีภายใต้สมมติฐานของการกําหนดเส้นสีแดงพื้นฐานของการจัดการร้านอาหาร Haidilao ได้มอบความคิดริเริ่มให้กับร้านอาหารบรรทัดแรกมากขึ้นสนับสนุนการดําเนินงานที่แตกต่างของร้านอาหารอย่างเต็มที่เพื่อตอบสนองความต้องการส่วนบุคคลของลูกค้าที่แตกต่างกันและมุ่งมั่นที่จะสร้าง "Haidilao ที่แตกต่าง"

ในระดับผลิตภัณฑ์ Haidilao ปรับอาหารบนชั้นวางและการผสมผสานเครื่องปรุงรสของโต๊ะขนาดเล็กตามพฤติกรรมการกินและการจัดหาส่วนผสมในภูมิภาคต่างๆ ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าใน 200 ปี Haidilao เปิดตัวผลิตภัณฑ์ประจําชาติใหม่มากกว่า 0 รายการและสินค้าพิเศษประจําภูมิภาคมากกว่า 0 รายการตลอดทั้งปี ผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคล เช่น เนื้อแพะหั่นสดในปักกิ่ง ฐานหม้อรสเผ็ดในมณฑลส่านซี และฐานหม้อซุปรากบัวในหูเป่ยได้นําประสบการณ์ต่อมรับรสที่แตกต่างมาสู่ลูกค้าในท้องถิ่น

場景層面，為滿足特定顧客的延伸需求，2024年海底撈陸續推出包間店、親子主題店、夜宵主題店以及與大型企業合作的企業店等不同形式特色場景店。價格方面，採取“絕對好、相對便宜”的定價思路，門店根據自身情況精準執行差異化定價策略。針對外賣就餐場景，海底撈外送業務從2023年下半年開始推出“一人食”精品速食。得益於以上業務開展，海底撈外賣收入增加20.4%至12.54億元。

ในแง่ของการจัดการที่ประณีต Haidilao ได้ปรับกลไกการประเมินให้เหมาะสมสําหรับผู้จัดการระดับภูมิภาคและผู้จัดการร้านค้า และให้สิทธิ์แก่ผู้จัดการระดับภูมิภาคในการตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ใน 2024 ปี Haidilao เริ่มใช้รูปแบบร้านค้าสองหลอดและร้านค้าหลายหลอด โดยส่งเสริมให้ผู้จัดการร้านและพนักงานที่ยอดเยี่ยมทํางานมากขึ้นและได้รับมากขึ้น

2024年年終開始，海底撈推行專屬客戶經理工作，讓員工與顧客的互動更緊密，提升顧客滿意率。數據顯示，截至2024年年末，海底撈會員人數已超過1.8億人，活躍會員數超過5200萬人，較去年提升8.8%。

เร่งนวัตกรรมและการเป็นผู้ประกอบการและขยายขอบเขตทางธุรกิจ

主營業務穩定增長的前提下，海底撈通過孵化子品牌、引入加盟等商業模式創新拓寬發展邊界，尋求新的增長點。2024年8月，海底撈宣布實施“紅石榴計劃”，旨在鼓勵孵化和發展更多的餐飲新品牌，推動餐飲服務創新。年報顯示，截至2024年末，海底撈集團通過內部創業創立了包括焰請烤肉鋪子、火焰官、小嗨火鍋等11個餐飲品牌共計74家門店，覆蓋正餐、簡餐、速食等不同消費場景。

เพื่อปลดปล่อยศักยภาพของผู้ประกอบการภายใน Haidilao เริ่มต้นด้วยกลไกการเป็นผู้ประกอบการ ปรับมาตรการจูงใจและกระบวนการส่ง ฯลฯ ให้เหมาะสม เพื่อกระตุ้นให้กระดูกสันหลังเข้าร่วมโครงการทับทิมแดงมากขึ้น และรวมเข้ากับรูปแบบร้านสองหลอดและร้านหลายหลอดเพื่อให้ตระหนักถึงการแบ่งปันความสามารถที่โดดเด่น

受益於以上創新餐飲品牌及露營火鍋、校園火鍋、企業火鍋等多種餐飲場景的貢獻，2024年海底撈其他餐廳收入4.83億元，同比增長39.6%。

ในขณะเดียวกัน Haidilao กล่าวในรายงานทางการเงินว่าแบรนด์ใหม่จะต้องเผชิญกับการแข่งขันที่ดุเดือดและการทดสอบตลาดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และบริษัทจะให้ความสําคัญกับการยอมรับของผู้บริโภคและความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นอย่างใกล้ชิด

ใน 70 ปี ไห่เต๋าได้เปิดตัวธุรกิจแฟรนไชส์อย่างเป็นทางการ และเมื่อครบ 0 ปี การทบทวนและลงจอดของร้านค้าแฟรนไชส์ 0 แห่งเสร็จสมบูรณ์ ซึ่งได้ตรวจสอบความเป็นไปได้ของรูปแบบแฟรนไชส์ในรูปแบบขนาดใหญ่เบื้องต้น Haidilao กล่าวว่านับตั้งแต่การนําโมเดลแฟรนไชส์มาใช้ ตลาดจมได้แสดงให้เห็นถึงความต้องการที่แข็งแกร่ง และมากกว่า 0% ของแอปพลิเคชันแฟรนไชส์มาจากเมืองชั้นสามและต่ํากว่า ซึ่งหลายแห่งมาจากเมืองระดับมณฑล

เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของแฟรนไชส์และระดับการดําเนินงานของแฟรนไชส์ Haidilao ได้จัดตั้งกลไกการคัดกรองสามรอบ ซึ่งครอบคลุมการทบทวนคุณสมบัติ การประเมินความสามารถในการดําเนินงาน และระดับการจับคู่การพัฒนาในระยะยาว เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพการบริการและโทนสีของแบรนด์ของร้านค้าจากแหล่งที่มา "ในอนาคต เราจะยังคงยึดมั่นในหลักการของคุณภาพเป็นอันดับแรกและความก้าวหน้าในขณะที่รักษาเสถียรภาพ เพิ่มประสิทธิภาพการประสานงานทรัพยากรระดับภูมิภาคและระบบสนับสนุนการฝึกอบรม และส่งเสริมรูปแบบของเครือข่ายแฟรนไชส์คุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง" Haidilao กล่าวในรายงานทางการเงิน

เกี่ยวกับรูปแบบในอนาคต Haidilao กล่าวว่าจะยังคงปรับปรุงประสบการณ์การรับประทานอาหาร สํารวจกลยุทธ์ทางธุรกิจที่หลากหลาย ดําเนินการตามแผนทับทิมแดง และสํารวจธุรกิจแฟรนไชส์ต่อไป นอกจากนี้ ไฮเตล่ายังเน้นย้ําว่าจะแสวงหากลยุทธ์ในการจัดหาสินทรัพย์คุณภาพสูงเพื่อเพิ่มรูปแบบธุรกิจจัดเลี้ยงและฐานลูกค้า