27歲的小夥子阿文，最近有點拉肚子，上吐下瀉的，厭食，上周還發了高燒，因為很難受，便去去醫院檢查，結果卻被查出直腸癌！“我才27歲！實在搞不明白，癌症怎麼就找上我了呢？得了直腸癌還能活多久啊？醫生，你一定要救救我！”阿文在醫生的診室里失聲痛哭。

專家表示，阿文的悲劇與他不良的飲食習慣及錯過腸癌早期信號有關。

原來，醫生詳細詢問了阿文平時的生活習慣，發現他平時特別愛吃重口味的東西，特別是烤肉，以前就經常光臨大排檔深夜吃燒烤。這次疫情期間，由於不能外出，阿文就自己囤了好幾大盒牛肉，想吃了就自己拿烤架烤，一點都沒有控制。

不良的飲食習慣：攜帶2個致癌風險！

紅肉

紅肉包括牛肉、羊肉和豬肉等哺乳動物的肉。雖然之前一直有研究表明人們如果長時間大量食用紅肉可導致腸癌、胰腺癌、肺癌等多種癌症的發病幾率，但是原因卻一直不清楚。

對此，加利福尼亞大學聖迭戈分校研究人員進行了研究，並在美國《國家科學院學報》發表了報告，結果表明，紅肉之所以會致癌，主要是因為紅肉中含有一種叫neu5gc的糖類分子，一般食肉動物自身會產生這種分子，但人不會，所以人在食用紅肉後會把其中的neu5gc分子當成外來分子，從而引發針對性的免疫反應，不斷產生抗體進而導致炎症，而炎症會促進腫瘤的形成。該理論已在小鼠身上得到了驗證。

雜環胺

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科營養師宋新表示，肉類食物在進行烤、煎、炸等高溫烹調時，會產生一種叫做雜環胺的物質，這種物質如果在人體內蓄積，可增加胃癌、腸癌等多種癌症的發病危險。

有相關研究人員曾做過實驗：將鮮牛肉和用調料腌過的牛肉燒烤后，對比2種牛肉種的雜環胺含量，發現腌過的牛肉比沒有腌過的牛肉中含雜環胺的量要少40%左右。

所以，像文章開頭的阿文這樣大量的攝入紅肉以及燒烤，自然發生癌症的幾率也就增加了。

而除了長期接觸致癌物質，沒有重視身體發出的信號，也是阿文被打得措手不及的原因。如果在一開始不適的時候，及時檢查治療，可能也就不會發展到這一步了。

這些直腸癌的預警信號要知道！

•大便習慣改變：主要是因為腫瘤產生的分泌物會刺激腸道，所以會有頻繁想要去廁所的感覺，裡急後重，部分患者可表現為腹瀉，排出物多是粘液膿血狀物，一開始多在清晨起床不久出現，之後次數逐漸增多，甚至晚間不能入睡，改變了往日大便習慣。

•便血：主要是因為癌腫增殖後血運引起障礙，組織壞死糜爛，潰破感染導致的。直腸癌便血呈持續性，不會隨時間的推移而緩和，血液多為紅色或暗紅色，混有糞便粘液的血便，或膿血便，有時還伴有血塊，要注意和痔瘡區分。

•腸道狹窄梗阻：主要包括大便成型變細、排便困難、便秘、脹氣疼痛等癥狀。由於糞便的堆積，有時能在左下腹部位置摸到條狀腫塊。

如果發現自己身體出現上述異常情況，警惕直腸癌，建議及時到醫院檢查。

直腸癌可以通過哪些方式檢查發現？

直腸指檢是直腸癌主要的檢查之一，可發現距肛門8cm以內的中下段直腸癌，大約有將近80%左右的直腸癌是經直腸指診發現，而誤診的直腸癌中80%未做肛門指診，所以如果有需要的話，一定要做，不要因為尷尬而拒絕了它。

直腸指檢后應再作直腸鏡檢查，該檢查可以幫助我們清晰的觀察腫塊的形態、上下緣以及距肛門緣的距離，並採取腫塊組織作病理切片檢查，以確定腫塊性質及其分化程度。

此外，盆腔磁共振檢查也是直腸癌的常用檢查之一，有助於了解腫瘤的部位以及術前臨床準確的分期，從而説明制定最佳的綜合治療方案。

直腸癌的診斷並不難，不過由於項目比較多，所以具體需要做哪些檢查還需要根據患者具體情況而定。一旦確診，及時治療，如果不是直腸癌，也不要大意，仍然要做好預防工作，因為腸癌的發病率還是比較高的。

預防腸癌，飲食習慣很重要

腸癌的發生和飲食習慣有著密切的關係，所以想要預防腸癌，可以先從飲食下手。

平時盡量做到飲食均衡，合理搭配，适量增加一些植物性食物尤其是蔬菜水果的摄入，像山芋、玉米、新鮮蔬果等富含碳水化合物和粗纖維的食物，在腸道不會停留太長時間，有利於腸道毒素的排除，對預防腸癌是有説明的。

同時減少動物性食物，尤其是紅肉及熟肉製品的攝入，攝入時注意一次紅肉的攝入量不要超過100克、白肉不超過150克，而腌肉、火腿等加工肉製品以及燒烤盡量少吃，如吃燒烤時，可以先用孜然腌半小時，這樣不僅味道好，還可減少致癌物產生。

此外，缺乏運動、久坐、肥胖這些因素都會增加腸癌的發病風險，所以預防腸癌，大家一定要積極的參加體育鍛煉，避免久坐，避免肥胖。運動可以不要求高強度的運動量，飯後散散步也是可以的，重要的是長期堅持。

盡量避免抽煙酗酒，香煙當中含有尼古丁等多種致癌物質，可直接刺激腸癌誘發腸癌，而酒精與大腸癌的患病風險具有劑量-反應關係，適度飲酒的人(2-3天1次)比從不喝酒的人發生腸癌的幾率增加2%；重度飲酒大腸癌風險增加52%。所以想要預防大腸癌，一定要盡量遠離煙酒。

最後，預防腸癌最重要的就是定期體檢，40歲以上應該做，50歲以上必須做。如果首次胃腸鏡檢查無任何問題，建議五年後進行一次複查即可。如果有可疑癥狀，需定期複查，具體體檢的頻率根據個人具體情況而定。

總結：腸癌高發，再加上晚期腸癌治療難度大，可危及生命，所以建議大家平時一定要引起重視，提前做好預防工作，同時多留意自身健康情況，發現腸癌相關異常癥狀，及時就醫檢查。

參考資料：

[1]《科學家解釋多吃紅肉為何易致癌》.中國科學版.2015-01-01.

[2]《烤肉誘發腸癌？》.東方早報.2013-06-22.

[3]《烤肉前先醃制 減少致癌物產生》.大河網.2020-04-21.

[4]《你是否是直腸癌所偏愛的人？》.人民網-人民健康網.2018-09-14.

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