在這個快節奏的時代，尋找一份簡單又不失風味的小菜，似乎成了我們忙碌生活中的一抹亮色。今天，就讓我帶你走進一道家常卻令人驚豔的美食——五香黃豆。這不僅僅是一道小菜，更是對傳統味道的一次深情致敬，一煮一泡間，不加油脂，卻能讓你的味蕾跳躍起來，果斷收藏，絕對值得！
五香黃豆的魅力，首先在於那層次分明、恰到好處的香料調配。八角、桂皮、丁香、花椒與芫荽籽，這些平凡的食材在水的溫柔擁抱下，釋放出濃郁的香氣，與黃豆的質樸完美融合。每一顆黃豆都彷彿被賦予了新的生命，吸飽了五香的精髓，入口先是淡淡的豆香，隨後是層層遞進的香料回味，讓人欲罷不能。
準備食材：
黃豆、胡蘿蔔、蔥蒜末、花椒、八角、香葉、桂皮、茴香、鹽、十三香、白糖、香油
具體做法：
1.今天我們來做一個黃豆的新吃法——五香黃豆，當做小菜非常棒。準備適量的黃豆，一根胡蘿蔔、蔥蒜末，少量花椒、八角、香葉、桂皮、茴香，先把胡蘿蔔切丁。
2.黃豆提前泡發12個小時，倒入鍋中，然後再加入香料，蔥蒜末，再加入稍多一點的鹽、十三香，少量的白糖，然後大火煮開，煮開后撇去浮沫，轉小火再煮15分鐘。
3.時間到了之後，加入胡蘿蔔丁，再煮2到3分鐘就可以出鍋了。
4.吃之前加入少量的香油拌勻，這樣一道好吃的五香黃豆就做好了，黃豆營養豐富，鹹香好吃，可以放入冰箱保鮮，當做早餐小菜或者是燒烤小菜都非常棒。