每日在此分享各式家常美食，今日特別推薦米飯粒粒分明的“雞腿肉焖飯”。

雞腿肉焖飯是一道經典的焖飯菜餚，將雞腿肉丁與土豆丁一同炒香後，再加入米中焖煮。出鍋時香氣四溢，雞腿肉鮮嫩滑口，土豆柔軟細膩，每一顆米飯都清晰可見。這道雞腿肉焖飯製作簡單，步驟詳細，讓我們一起來看一下具體製作步驟吧。

【雞腿肉焖飯】

材料：雞腿

輔料：小蔥

調料：

做法：

1.將雞腿放入盆中，加入食鹽，用手抓洗

2.然後加入清水，洗净控幹水分

3.放到案板上剔除骨頭，兩個雞腿就可以了

4.然後用刀切成條狀

5.接著改刀切成雞肉丁

6.全部切成丁，放入盆中

7.加入薑絲，小蔥段，胡椒粉，料酒

8.用抓勻靜置30分鐘

9.起锅加入植物油，油熱倒入醃制好的雞肉丁滑炒

10.將雞肉丁炒至變色，加入老抽，蠔油

11.加入食鹽，味精，用鏟子翻炒均勻

12.炒勻倒入切好的土豆丁，再次不停翻炒

13.將土豆炒軟，加入適量的開水煮開

14.煮開後將蔥絲，姜絲挑出，然後倒入裝有米的電壓力鍋內膽中

15.用鏟子整理，蓋上蓋子選擇香糯飯模式，28分鐘

16.將蒸好的米飯盛到一個碗中壓實，

17.上面蓋一個盤子，翻過來拿掉盤子，撒上蔥花點綴，美味即享

溫馨提示：

1、雞腿放入盆中，加入食鹽抓洗，然後用清水洗凈

2、剔除骨頭，切成雞肉丁，加蔥絲，姜絲，胡椒粉和料酒，抓勻醃制30分鐘

3、將雞腿肉炒出水分，加入老抽，蠔油，炒至上色均勻，倒入土豆丁炒

4、記得加熱水煮開，然後將蔥絲和薑絲挑出，美國的崩潰，選擇香糯飯模式

嘗試這款雞腿肉焖飯的烹飪方法有很多種，想要米飯粒粒分明，肉質鮮美滑嫩，一定要嘗試這種做法。按照上述步驟製作，燜飯色澤紅潤，無需添加過多調味品，孩子們吃得開心也健康。不妨收藏起來，為家人烹製一頓美味大餐，期待您的喜愛。