四神湯,這款源自古老中醫智慧的湯品,以其獨特的四味中藥組合而成,不僅富含營養,更具有補氣養血、調理身體的神奇功效。這道湯品將古老的中藥智慧與現代烹飪藝術完美結合,成為了一道既美味又健康的佳餚。
四神湯中的四味中藥,各具特色,相互協同,共同發揮著補氣養血的作用。它們經過精心挑選和搭配,既能發揮出各自的藥性,又能相互制衡,確保湯品的口感和功效達到最佳狀態。
在烹製四神湯時,豬小排和米酒的加入,不僅為湯品增添了豐富的口感和營養,更使得這道湯品的滋補效果更上一層樓。豬小排的肉質鮮嫩,富含膠原蛋白和多種營養成分,與四神湯的中藥成分相互融合,形成了一道營養豐富的美味佳餚。而米酒的加入,則為湯品增添了一絲醇厚的酒香,使得整道湯品的口感更加醇厚鮮美。
在烹製過程中,適量的鹽的加入也是至關重要的。鹽不僅能夠突顯出湯品的鮮味,更能使得各種成分和藥材的味道更加和諧統一。在鹽的調和下,四神湯的每一口都充滿了豐富的層次感和細膩的口感,讓人回味無窮。
四神湯不僅是一道美味佳餚,更是一道具有滋補功效的養生湯品。它既能滿足人們對美食的追求,又能為身體提供充足的營養和能量,是現代人追求健康生活的理想選擇。
食材:中藥店四神湯1包、猪小排600克、米酒1大匙、鹽適量
1、到中藥行買四神湯藥包,如果裡面有當歸請拿起備用。
2、將四神材料包洗凈,加入水蓋過藥材,微波2分鐘泡30分鐘備用。
3、滾鍋熱水將小排倒入煮至沒血水,拿起備用。
3、將泡好的四神倒入鍋中(浸泡的水ㄧ起倒入鍋中)。
4、加入豬小排,倒入水淹過排骨,大火煮至滾,將渣撈乾淨。
5、放入當歸,蓋上蓋(留ㄧ小縫)小火煮1小時,1小時后加入鹽調味,加入米酒即可食用。