這個發糕食譜非常的簡單。
成品蓬鬆綿潤有彈性，帶著黑糖的濃郁香味和蜂蜜的甜潤氣息，很適合作為早餐或者下午茶點心，好吃不上火哦~
成分：
低筋麵粉 215g粘米粉 25g泡打粉 8g黑糖 100g蜂蜜 20g熱水 180ml葡萄乾 35g
做法：
①黑糖倒入熱水，攪拌靜置至黑糖溶解，加入蜂蜜，拌勻溶解備用。
*等到黑糖融化時溫度可以入蜂蜜了。
②乾粉類拌勻。
*低粉可以用200g的中粉+15g玉米澱粉替代。
*粘米粉就是大米粉，可用低粉替代，但是加入粘米粉口感更有嚼勁、更美味。
③粉類加入黑糖蜜水拌勻至無顆粒狀態。
*拌勻後會呈現比較黏稠的糊狀。
④加入葡萄乾或者龍眼乾，翻拌均勻。
⑤分裝入模具，大約8分滿。
*根據自己模具的材質決定是否需要刷油。
⑥水沸入蒸鍋，中大火蒸15分鐘，關火後焖5分鐘。
非常之簡單，大概30分鐘就可以做好！
香甜蓬鬆，無論味道還是口感，都十分優秀哦～
再配上一碗五紅燕窩粥，就是很營養很讓人感覺幸福的早餐/下午茶啦～[玫瑰]
校對 莊武