長期以來，我們國家都非常注重飲食文化，並且有非常久遠的歷史。而隨著社會的不斷發展，很多地方美食開始慢慢地走出自己局限的區域，開始被更多的人知曉。

所謂眾口難調，如果把中國的美食一一列舉出來，可能三天三夜都說不完。但在日常生活中，總是有一些菜品符合大眾的口味，在一次次的反覆嘗試后，獲得更多的認可。甚至有些朋友不遠千里萬里都要去當地品嘗正宗的做法。而川菜，無疑就是大眾喜愛的一種。

川菜文化可以說是遍布全國，但凡有小吃的地方，都會有川菜的影子。當然，菜也憑藉著自己獨特的作法和口感，吸引了大量"粉絲"。今天就跟大家列舉8道最受歡迎的川菜，每一道都是下飯神器，時刻衝擊著你的味蕾，來看看有沒有你愛吃的。

又辣又香，非常實在的下飯神器，以前和同事聚餐，次次必點，加上幾塊豆腐，連上兩勺麻婆豆腐汁，拌在米飯里，一碗都不夠吃。

在公司樓下吃過一家比較正宗的川菜，辣子雞端上來之後，著實嚇了一跳，滿滿的一大盤，幾乎看不到什麼雞塊。但吃到嘴裡的時候，卻滿滿的驚喜，又麻又辣，簡直太過癮了。

說實話，回鍋肉目前為止沒有吃到非常正宗的。但以前上班的地方有一對老夫妻，回鍋肉做得特別好吃，第一次吃就非常經驗，每周都會吃兩三次。不過那對老夫妻不是四川人，所以是否正宗也不確定。

脆脆的豬耳朵應該沒有人不喜歡吃吧？自己做總是弄不出來那個味道，光是顏色看上去就能讓人垂涎三尺，吃進嘴裏味道更是一絕。

第一次吃毛血旺，根本不知道是個什麼樣的存在，為什麼會叫這個名字？不過端上來之後也十分的驚豔，滿滿的一大碗，真材實料。一頓飯下來，味蕾可著實得到了滿足感。

幾乎每個菜館都會有水煮肉，有時放豆芽菜，有時放生菜，有時放娃娃菜，還有時放油麥菜的，似乎怎麼搭配，全靠廚師的心情。雖然這些素菜平時也很喜歡，但我個人還是比較喜歡川菜。

小時候吃的宮爆雞丁至今讓人流連忘返，不過現在很多館子的宮爆雞丁都不太好吃，而且上次和朋友去吃的宮保雞丁是非常明顯的預製菜，很難吃。所以整體下來，還是川菜更讓人流連忘返。

魚香肉絲應該最常見的一道菜了，伴隨著從小到大的生活。學生時跟同學出去聚餐，非常誇張的是每人要一份魚香肉絲，放在自己的眼前，一碗飯，一瓶啤酒，一頓飯能炫兩個小時。

以上是今天列舉的最受歡迎的八道川菜，每一道都是下飯神器，是否有你愛吃的呢？在你的心中，哪些川菜最應該上榜？可以在評論區留言一起討論。