سرد سياري جي ڏينهن تي، هڪ لذيذ ڊش ڳوليو جيڪو نه رڳو توهان جي پيٽ کي گرم ڪندو، پر توهان جي جسم کي ڪافي غذائيت سان به ڀريندو. ڪيترن ئي اجزاء جي وچ ۾، سبز ٻوٽا سڀ کان وڌيڪ مشهور طعام مان هڪ بڻجي چڪا آهن. ان جي ڀرپور غذائيت، خاص طور تي ان جي ڀرپور ڪيلشيم مواد، ماڻهن کي ان جي ساراهه ڪرڻو پوندو آهي.

سبز ٻوٽن جو نالو رکيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهي سڄو سال وڌندا آهن. اهو پروٽين، چربي، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ٻين غذائيت سان ڀرپور آهي، ۽ قدرتي صحت جي کاڌي جي طور تي سڃاتو وڃي ٿو. خاص طور تي، ڪيلشيم جي اعلي مواد انساني هڏن جي واڌ ۽ هڏن جي کثافت جي برقرار رکڻ تي غير نه ايندڙ اثر آهي. سرد سياري ۾، وچولي عمر ۽ بزرگ ماڻهو ڪافي ڪيلشم استعمال ڪري سگهن ٿا، جيڪو مؤثر طور تي جوڙجڪ جي سختي، ڀڃڪڙي ۽ ٻين مسئلن کي روڪي سگهي ٿو، پيرن ۽ پيرن کي مضبوط بڻائي سگهي ٿو، ۽ جسم کي وڌيڪ سخت بڻائي سگھي ٿو.

سبز ٻوٽن جي لذيذ ذائقي کي بهتر طور تي لطف اندوز ڪرڻ لاء، اسين ان کي اسٽيم ٿيل بن ۽ انهن کي کائڻ لاء استعمال ڪري سگهون ٿا، يا اسين سبز ٻوٽن ۽ برائيزڊ گلن جي رولن سان هڪ غذائي اسٽيو آلو اسٽو جي ڪوشش ڪري سگهون ٿا. هي ڊش نه رڳو سبز ٻوٽن جي نرم ذائقي کي برقرار رکندو آهي، پر ان کي آلو ۽ گلن جي رولن سان پڻ جوڙيندو آهي، جيڪو پرتن ۽ خوشبو سان ڀريل آهي. هتي هڪ ويجهي نظر آهي ته اهي ٻه ذائقا ڪيئن ٺاهيا ويا آهن.

سفارش ڪيل نسخو 1: [گرين بين سور ڀريل بن]

اجزاء: سبز ٻوٽا، سور جو گوشت، آٽو، خمير پاؤڊر، لوڻ، ادرک، سبز پياز، پڪائڻ جو تيل

هتي ڪيئن آهي:

1. خمير پاؤڊر ۾ آٽو شامل ڪريو، گرم پاڻي شامل ڪريو، هڪ هموار آٽي ۾ ڳنڍيو ۽ ٻه ڀيرا سائيز تائين خمير ڪريو.

10. سور جي گوشت کي ننڍن ڪيوبن ۾ ڪٽيو، کٽيل ادرک، کٽيل سبز پياز، هلڪو سويا ساس، لوڻ، تل جو تيل شامل ڪريو، چڱي طرح ملائي ۽ 0 منٽن تائين مارينيٽ ڪريو. سبز ٻوٽن کي صاف ڪريو، ٽنڊن کي هٽايو، انهن کي ڪٽيو، انهن کي سور جي طور تي ساڳئي برتن ۾ وجهي، پڪائڻ جو تيل شامل ڪريو، ۽ چڱي طرح هلايو.

3. آٽي وڌڻ کان پوء، ان کي گول ڳنڍيو، ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ورهايو، ۽ ان کي ڪيڪ ۾ رول ڪريو. ڀرڻ کي آٽي ۾ ويڙهي وٺو ۽ هڪ بن ٺاهيو. بنن کي اسٽيمر ۾ رکو، 0 منٽن تائين اعلي گرمي تي بھاپ ڏيو، گرمي بند ڪريو ۽ 0 منٽن تائين ٻوڙيو.

سبز ٻوٽن سان ڀريل هي سور جو گوشت لذيذ ۽ گوشت سان ڀريل آهي، ۽ سبز ٻوٽن جي خوشبو ۽ سور جي نرمي کي گڏ ڪيو ويو آهي، جيڪو ماڻهن کي هڪ بي انتها بعد جو ذائقو بڻائي ٿو. ان کان علاوه، اهو پروٽين، ويٽامن ۽ ٻين غذائيت سان ڀرپور آهي، جيڪو جسم لاء ڪافي توانائي فراهم ڪري ٿو، ماڻهن کي ٿڌي سياري ۾ گرم ۽ مطمئن محسوس ڪري ٿو.

سفارش ڪيل نسخو 2: [سبز ٻوٽن سان اسٽيو آلو سان برائيزڊ گلن جو رول]

اجزاء: سبز ٻوٽا، آلو، آٽو، خمير پائوڊر، ڪڻڪ جو تيل، سور جو پيٽ، سبز پياز، ادرک، هلڪو سويا ساس، لوڻ، مرغي جو جوهر

قدم:

3. سبز ٻوٽن کي صاف ڪريو، ٽنڊن کي هٽايو، ۽ انهن کي تقريبن 0 سينٽي ميٽر جي ڊگهي حصن ۾ ڀڃي ڇڏيو. هڪ ڀيرو آلو صاف ڪيو ويندو آهي، ڇڪيل ۽ هوب ٽڪرن ۾ ڪٽيو ويندو آهي. سبز پياز ۽ ادرک کي ٽوڙي هڪ پاسي ڪري ڇڏيو. سور جي پيٽ کي ڪٽيو ۽ هڪ طرف رکيو.

4. پيالي ۾ 0 گرام آٽو شامل ڪريو، خمير پاؤڊر شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو، گرم پاڻي شامل ڪريو، چڱي طرح هلايو، هڪ هموار آٽي ۾ ڳنڍيو، ۽ سائيز کان ٻه ڀيرا تائين خمير ڪريو. هڪ ڀيرو آٽو وڌي چڪو آهي، ان کي گول ڳنڍيو ۽ ان کي فليٽ بريڊ ۾ ٻاهر ڦيرايو. ڪڻڪ جي تيل جي هڪ پرت لاڳو ڪريو، 0 ڀيرا فولڊ ڪريو، پوء وسيع پٽين ۾ ڪٽيو، نوڊلز جي سرن کي چٽو ڪريو ۽ انهن کي ڪجهه ڀيرا ڦيرايو.

3. هڪ برتن ۾ تيل گرم ڪريو، سور جي پيٽ کي شامل ڪريو ۽ رنگ تبديل ڪرڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، سبز پياز ۽ ادرک شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو- فرائي ڪريو، سبز ٻوٽا ۽ آلو شامل ڪريو، جيستائين سبز ٻوٽن جو رنگ سبز ٿي وڃي، گردي جي ٻوٽن ۽ آلو کي ڍڪڻ لاء پاڻي شامل ڪريو، ۽ اعلي گرمي تي ابلڻ لاء آڻيو. گلن جي رولن کي سبز ٻوٽن ۽ آلو تي رکو، برتن کي ڍڪيو، 0 منٽن لاء اعلي گرمي تي بھاپ، گرمي بند ڪريو ۽ 0 منٽن تائين ابلڻ، ۽ پوء خدمت ڪريو.

هي ڊش خوشبودار ۽ نرم آهي، خاص طور تي جڏهن نرم ۽ گلوٽينس گلن جي رولسان جوڙيو ويندو آهي، جيڪو پرت جو احساس شامل ڪري ٿو. سبز ٻوٽن جي غذائيت ۽ گلن جي رولن جي نرمي هڪ ٻئي کي پورو ڪري ٿي، ان کي ٻنهي لذيذ ۽ ڪيلشيم سان ڀرپور دل کي گرم ڪرڻ وارو ونٽن بڻائي ٿو.

هن ٿڌي سياري ۾، توهان شايد پنهنجي طرفان سبز ٻوٽن جي هڪ لذيذ ڊش ٺاهي سگهو ٿا، ته جيئن خاندان ٿڌي ڏينهن تي مزيدار گرمي مان لطف اندوز ڪري سگهي. سبز ٻوٽا نه رڳو هڪ لذيذ اجزاء آهن، پر صحتمند غذا جو هڪ لازمي حصو پڻ آهي.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ