隨著生活質量的不斷提高，人們對健康的關注也日益增加。曾經，溫飽是人們的基本需求，而如今，大家追求的不僅是吃得好，更要吃得健康、無負擔。

實際上，飲食與健康長壽之間的聯繫是非常緊密的，正所謂“病從口入”。日常生活中，無論是不注意飲食衛生，還是營養搭配均衡，都會給身體健康帶來影響。很多人認為，攝入過多葷食不利於健康，只有堅持吃素才真正對身體好。

那麼，這種想法究竟對不對呢？為了更好的養生，對於以下這些健康常識，大家都應該做到了然於心。

1. 吃葷或吃素，利弊各半

一般來說，我們的身體每天不僅需要從葷食中獲取營養，素食中的營養也是不可或缺的。因此，為了追求減肥而一味拒絕攝入葷食是不可取的。因為葷食中的脂肪能夠為人體提供脂肪酸代謝所需的營養，沒有脂肪酸，人體內的某些關鍵酶和激素合成就會受到影響，從而造成內分泌紊亂。

與此同時，素食中所含有的一些維生素是葷食中所不具備的。只有補充足夠的維生素，一些關鍵物質才能有條不紊地被合成，否則會導致身體代謝紊亂。所以，在日常飲食上，一定要做到葷素搭配。

2. 如何合理搭配葷素？

古人說，飯要吃七分飽，這句話是有科學依據的。每頓飯不能吃太飽，主要是因為太飽了會佔用胃的消化空間，反而不利於營養物質的吸收。那麼，對於葷素的攝入有沒有相關的搭配原則呢？其實是有的。一般來說，每天可以攝入七分素食、三分葷食，這樣搭配能夠滿足身體各項生理活動所需。七分素食可以補充所需的維生素、微量元素和膳食纖維等，而三分的葷食則能滿足身體所需的脂肪和熱量，這樣既不會長胖也不會營養缺失，一舉兩得。

3. 如何選擇正確的食物？

有人認為只要不吃肥肉就等於沒有攝入葷食，其實這種理解是錯誤的。所謂葷食並不完全等同於脂肪，它指的是食物中所含的高熱量和高糖分。這類食物被身體吸收后，其热量可以被部分使用，而糖分在被吸收以後，一部分用於能量代謝與物質合成，另一部分主要用於合成脂肪。因此，攝入過多甜食也會使身體變胖，尤其是長期攝入高能量的食物。

那麼應該如何搭配食物呢？一般來講，每天可以摄入足量的蔬菜、瓜果，如胡蘿蔔、西蘭花和黃瓜等。這些食物大多是低熱量的，多吃不僅能促進胃腸蠕動，還能滿足新陳代謝所需的營養元素。肉類選擇建議以牛肉、羊肉等為主，這些肉類脂肪含量低且富含蛋白質，既能滿足身體所需又不會加重身體負擔，有助於預防“三高”，對健康長壽有益。

當然了，除了上述知識外，大家在平日里還應注意保持規律作息、良好心態和適度運動，只有從多方面入手，才能真正實現健康長壽。