本文轉自：勞動午報
胃腸功能變好 吃慢點會延長食物的咀嚼時間，使其被充分研磨進入胃，再到達腸道便能被消化、吸收。長期堅持，能改善胃脹、胃酸、胃痛、消化不良等癥狀。
牙齦更“堅固” 細嚼、多嚼能鍛煉下顎力量，促進牙床健康，還能促進牙齦血液迴圈。咀嚼時分泌的唾液，含溶菌酶和其他抗菌因數，可以有效減少細菌繁殖。
緩解代謝疾病 相比吃飯慢的人，吃飯速度快的人肥胖風險增2倍；經常狼吞虎咽的人患糖尿病的風險是普通人的3倍。降低吃飯速度更有助於控制食量，減少肥胖和糖尿病的發生幾率。
癌症風險降低 慢點吃能減少“趁熱吃”的機會，避免過燙的食物刺激本就脆弱的食管黏膜上皮，減少食管癌風險。細嚼慢咽能減少帶給食管、腸胃的物理性損傷，避免反覆刺激所導致的炎症。
壓力變小更放鬆 吃飯時多咀嚼，可以使記憶中樞——海馬體的血流量增加。用一定節奏咀嚼，還可促進血清素分泌，這種激素能讓人感到幸福、愉悅。
（劉暢）