“熟食甘似芋，生吃脆如梨。”這是元代詩人讚美白蘿蔔的詩句。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳，又可當作水果生吃、味道鮮美。蘿蔔在中醫理論中被認為有助於消化、止咳化痰，尤其對老年人和小朋友的健康有益。
生吃蘿蔔可以生津潤肺。適合口舌乾燥、眼睛乾澀，而熟吃則可以下氣消食、化痰導滯，更適合消化不良或有痰濕的人群。下面分享給大家6種白蘿蔔的家常做法，一起來看看吧。
白蘿蔔絲煎蛋湯，湯鮮味美，低脂低卡，營養豐富。幾分鐘搞定，做起來吧
成分：白蘿蔔，雞蛋，蔥花，香菜，枸杞
做法：
1、起鍋燒油，油熱放入白蘿蔔絲，炒軟，盛出備用。
2、起鍋燒油，油熱打入兩個雞蛋，煎至兩面定型。加足量開水，水開放入白蘿蔔絲，蓋蓋大火煮5分鐘。
3、開蓋，調味，加適量鹽，少量胡椒粉，加入枸杞，攪均勻，關火。出鍋前加入蔥花、香菜，就可以吃啦
4、白蘿蔔煮之前煸炒一下，可以減少白蘿蔔的苦味。湯汁奶白的關鍵是，煎完雞蛋加開水，不可以加涼水。
白蘿蔔肉丸湯，真的清爽好喝，味道鮮美，做法簡單。
成分：白蘿蔔 ，香菜，牛肉丸，白胡椒粉，薑片
做法：
1、水開放白蘿蔔片煮5分鐘左右
2、加入牛肉丸煮5分鐘左右加適量鹽，撒上香菜和胡椒粉攪拌均勻即可。清清爽爽，也適合減脂期朋友，幾分鐘就可做出的美味。
成分:白蘿蔔、杏鮑菇、白玉菇、干香菇、腐竹、蟲草、芡實
做法：
1、芡實提前浸泡一至兩小時，干香菇，腐竹泡發好
2、杏鮑菇，白玉菇全部切成細絲，白蘿蔔切成大小均勻的圓，中間雕出圓心，白蘿蔔先蒸7成熟
3、將備好的成分（除蟲草外）先炒香出味，放入蟲草，加一點開水，放適量鹽，松鮮鮮，黑胡椒粉，醬油焖三分鐘，揭鍋用澱粉水勾芡好關火
4、將勾芡好的成分平均分到蘿蔔裡面，開大火蒸，待蘿蔔熟透就可以關火了，再將枸杞和香菜葉點綴
5、最後再勾芡一點澱粉水放一點薑黃粉淋到上面上即可。一道精緻又美好的素菜【白玉藏珍寶】就可上桌啦。
蘿蔔排骨湯，不僅清熱解暑，還能補充營養，清爽又健康！
成分：新鮮排骨500克、白蘿蔔1根、姜少許、小蔥少許、鹽適量、雞精少許（可選）
做法：
1、排骨洗凈，放入沸水中焯水去腥，撈出備用。
2、白蘿蔔去皮，切成塊狀；姜切片或敲破。（白蘿蔔皮別浪費扔了哦，可以涼拌，是一道非常不錯的可口下飯菜）
3、煲湯鍋中倒入適量清水燒開。將排骨、蘿蔔、薑片放入燒開的鍋中。大火煮開后，轉小火慢燉1一個半小時。最後加入適量鹽和雞精調味以及小蔥末（可根據個人喜好和口味選擇性放小蔥末和雞精）。
什錦蘿蔔絲既好吃又低卡，晚餐這樣吃解饞又不胖！
食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、米醋、鹽、味精
做法：
1、食材切絲
2、熱鍋冷油，炒胡蘿蔔絲至顏色變深，倒入白蘿蔔絲翻炒，炒勻后加1碗水，至絲變軟，再加入黃瓜絲翻炒幾下，加1鹽、1味精、2米醋調味即可盛出。
食材：一根白蘿蔔、干香菇若干、薑片3片、八角一塊，香葉一片
做法：
1、香菇先用清水洗凈，泡水半小時，時間久一點沒關係，香菇水留下，不要倒了
2、鍋中多放點油，下白蘿蔔煎一煎，煎至兩面焦黃，注意火候，別糊了
3、白蘿蔔撥一邊，下入薑片、香葉、八角炒爆香
4、倒入香菇和香菇水，加入一勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、一小勺調料勺鹽和糖，攪拌均勻，湯汁煮開轉中小火蓋蓋子焖煮15分鐘即可。
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳餚，以上分享的6種白蘿蔔的家常做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧。