1. 涼拌香辣腌黃瓜片
夏天的時候，涼拌香辣腌黃瓜片簡直是解暑神器。
黃瓜切片，加上蒜末、小米辣、鹽、醋、生抽、香油等調料，醃制一段時間，爽口又開胃。
2. 涼拌黃豆芽
黃豆芽口感脆嫩，涼拌後特別適合夏天食用。
黃豆芽焯水後撈出過涼水，加入蒜末、鹽、醋、香油等調料，簡單一拌，清爽又美味。
3. 涼拌包菜
包菜也是夏天常吃的蔬菜，涼拌一下更是清爽可口。
包菜切絲，用一點鹽腌一下，去掉多餘的水分，然後加上蒜末、醋、香油、辣椒油，拌勻即可。
4. 涼拌雞肉絲黃瓜
雞肉絲和黃瓜搭配在一起，口感豐富，營養均衡。
雞肉絲用一點鹽、料酒醃制一下，黃瓜切絲。然後加上蒜末、生抽、醋、香油，拌勻即可。
5. 涼拌青菜
青菜涼拌一下，清爽可口，非常適合夏天。
青菜焯水，撈出過涼水，然後加上蒜末、鹽、醋、香油，拌勻即可。
6. 涼拌麻辣藕片
藕片涼拌一下，麻辣開胃，非常適合夏天。
藕片焯水，撈出過涼水，然後加上蒜末、小米辣、生抽、醋、香油，再撒上一點芝麻，麻辣爽口。
7. 涼拌兒菜
兒菜是一種非常適合涼拌的蔬菜，清爽可口。
兒菜切絲，用一點鹽腌一下，去掉多餘的水分，然後加上蒜末、醋、香油、辣椒油，拌勻即可。