3月4日是世界肥胖日，隨著氣溫回升，不少人也開始減肥，但陸軍軍醫大學西南醫院內分泌科副主任周麗娜提醒，快速減重和節食減重都不可取，市民如想科學減重，需結合飲食和運動，進而實現科學減重。

周麗娜說，在門診尋求減重的人中，大多數人的要求很簡單，就是快速減重。每當遇到這樣的患者，她都感覺有點棘手。因為體重由很多部分組成，其中最容易變化的就是水分。“如果要想快速減重，脫水無疑是簡單的方式，但如果只是簡單的脫水，就會導致水分和肌肉流失，這樣無疑會損害身體健康。”周麗娜舉例說，她曾經接診過一位20多歲的女性患者，就診時已十分虛弱，仔細詢問后得知她因片面追求快速減肥，限制了食物和水分攝入。檢查顯示，她不僅出現了肌肉鬆弛、體力下降，還出現了月經紊亂，甚至情緒低落，有一定的厭食症傾向。

▲治療肥胖患者。受訪者供圖

事實上，類似這樣的患者，周麗娜還接診了不少。她告訴記者，很多人認為減重就是要少吃，其實是錯誤的認識。“科學減重，並不是要求人們少吃，而是要求市民要吃好和吃飽。”周麗娜說。

具體而言，市民如想減重，首先需要補充優質蛋白質。“比如，市民可多吃點牛肉、魚、蝦，以及雞胸肉，這些肉類富含的優質蛋白質不僅能增強飽腹感，還能抑制脂肪生成。”周麗娜說，同時，市民也不能停止攝入主食，而應該通過攝入玉米、紅薯、大黃米、豆類、薯類等粗糧來增強飽腹感，並及時補充維生素，進而起到科學減重的作用。

“除了要吃好，市民還需要控制吃飯的速度，”周麗娜建議，市民在吃飯時切忌狼吞虎嚥，而應細嚼慢咽，把一頓飯的時間延長到半小時左右，減少攝入的同時，也減輕腸胃負擔。

此外，烹飪方法也至關重要。相比於不健康的煎炸，蒸、煮和燉能在減少熱量攝入的同時保持食物的營養價值。

此外，針對生酮飲食、“16+8飲食”“低卡路里飲食”“限時飲食”“晚上不吃飯”等網路減肥“經驗貼”，周麗娜認為：“這些方法雖然有效，但無法持久，減重不是趕時髦，或許有些方法可以帶來短暫和快速的體重下降，但一個月、兩個月可以，堅持半年，你就會覺得很費勁，這些不符合生理習慣的生活方式，很難讓人堅持一輩子。”

對於現在流行的手術減肥，周麗娜表示，此類手術有嚴格的手術指征，並不適用於所有人。“比如，之前我們開展的胃轉流支架置入手術，就主要適用於BMI大於等於27.5，或者BMI處於25至27.5之間，並且合併有肥胖相關併發症或代謝性疾病，如高胰島素血症、糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝、睡眠呼吸暫停綜合征及多囊卵巢綜合征的患者。”周麗娜說，不過，對於體重未超過65公斤，且沒有代謝性疾病的人群，並不主張通過該項手術減重。