Bài viết này được sao chép từ: Ăn hàng

導語：4月這菜全身是寶，包餃子比薺菜還好吃！遇到多囤些，從春吃到冬~

老人言“姑嫂親則家門旺”，姑嫂關係是很多家庭都處理不好的關係。其實，姑嫂關係貴在謙讓、多寬容少計較，“好”都是相互的！就像我跟我嫂子的關係就非常好，二十多年來從沒紅過臉，互相有什麼好東西都會惦記著對方，這不，昨天嫂子又給我送來了滿滿一兜綠色蔬菜。

Chị dâu tôi trồng một vườn rau ở quê nhà, và hàng năm cô ấy trồng nhiều loại rau, và mỗi mùa thu hoạch, chị dâu thỉnh thoảng đến gặp tôi để gửi cho tôi một món ăn. Các loại rau do chị dâu tôi gửi lần này chủ yếu là hành lá, tỏi tây và rau táo gai.

"Mây tục ngữ dân gian" đầu dao tỏi tây, hai con dao thịt", tỏi tây đầu lò xo ngon nhất, ngon hơn thịt, dinh dưỡng cũng cao nhất, chị dâu nói để tôi dùng nó và rau táo gai gai cùng nhau làm bánh bao để ăn. Táo gai có thể không được nhiều người biết đến, nó là một loại rau núi phổ biến ở nông thôn, táo gai là một loại cây lâu năm, khi mọc dưới đất là một chùm, và khi ăn thì véo bỏ thân và lá mềm của nó để ăn. Miễn là bạn không đào nó lên bằng rễ, bạn có thể ăn một dòng rau táo gai đều đặn mỗi năm. Để ăn uống thuận tiện, chị dâu tôi cố tình trồng một hàng rau táo gai trên mép mặt đất, để cô ấy có thể ăn và véo bất cứ lúc nào, để cô ấy không phải lên núi tìm khắp núi.

Rau táo gai có vị vô cùng thơm ngon, dùng để bọc bánh bao, bánh hấp được gọi là thơm, ngon hơn bắp cải chăn cừu! Các loại rau táo gai vào mùa xuân ngon nhất, nếu gặp chúng bạn có thể kẹp lại với nhau, chần và cho vào tủ lạnh để đông lạnh, bạn có thể ăn từ xuân đến đông nhé!

【Phương pháp bánh bao táo gai】:

1. Giặt và rửa sạch bắp cải táo gai, nhặt những thứ bẩn bên trong và rửa sạch nhiều lần bằng nước. Sau đó cho nước vào nồi, thêm một lượng muối và dầu ăn thích hợp sau khi nước sôi, mục đích là để giữ màu xanh và không thay đổi màu sắc của rau táo gai chần.

Sau khi chần khoảng 5 ~ 0 phút, vớt bắp táo gai ra cho vào nước lạnh để nguội, sau đó ngâm hơn 0 giờ, thay nước hai lần ở giữa, trong quá trình ngâm, thỉnh thoảng chà sạch bắp cải táo gai, bạn sẽ thấy trong quá trình chà xát sẽ có nhiều bọt, đó là chìa khóa để loại bỏ vị đắng và se của bắp cải táo gai, không có gì ngạc nhiên khi một số người đóng gói bánh bao nhồi táo gai không ngon, đó là do thiếu bước ngâm và chà này.

20. Chuẩn bị một lượng thịt lợn vừa đủ và cắt thành thịt thái hạt lựu, sau đó thái nhỏ, cho vào bát lớn, sau đó thêm một lượng nước tương nhẹ, bột tiêu Tứ Xuyên, dầu hào và tinh chất gà thích hợp, khuấy đều rồi để sang một bên để ướp trong khoảng 0 phút.

5. Sau khi ngâm rau táo gai trong 0 giờ, rửa sạch với nước nhiều lần, vắt hết nước rồi cho lên bảng cắt nhỏ thái nhỏ, sau đó cho vào nhân thịt đã ướp.

Sau đó lấy một nắm tỏi tây đã rửa sạch, cắt nhuyễn rồi cho vào nhân thịt, sau đó cho một quả trứng, thêm một chút dầu đậu phộng, táo gai thích dầu lớn và nước, vì vậy hãy thêm một chút dầu. Sau khi dùng đũa khuấy hoàn toàn, thêm một lượng muối, tinh chất gà, dầu mè thích hợp, tiếp tục khuấy đều, nhân bánh bao rau táo gai gai mềm và ngon ngọt được điều chỉnh, có mùi cũ và thơm! Hai bát ra khỏi nồi là không đủ để ăn ~

山麻楂菜全身是寶，4月正當季，包餃子比薺菜還好吃！遇到多囤些，從春吃到冬我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點讚+收藏支援一下曉峰吧，我們下期見！感謝支援！感恩遇見！

Bài viết này ban đầu được viết bởi Foodie Fengzi, chào mừng bạn chú ý giao tiếp với bạn, để mọi người có thể hưởng lợi, và phải có giáo viên của tôi trong bộ ba ~