هيلو هر ڪو، توهان کي شاندار ۽ لذيذ گهر جي پچائڻ سان پيش ڪرڻ تي ڌيان ڏنو. اڄ، آئون پنجن منهن جي پاڻي جي خاصيتن کي ظاهر ڪرڻ وارو آهيان جيڪي نه رڳو تيار ڪرڻ آسان آهن، پر خانداني ڊنر لاء به وڏو آهي. ٻنهي بالغن ۽ ٻارن کي انهن برتن ۾ پنهنجو پسنديده ڳولي سگهو ٿا. ان کان پوء، اچو ته انهن پنج لذيذ وونٽن جي پچائڻ جي سفر ۾ هڪ سفر وٺون!

1. مصالحي دار مرغي جي پرن

اجزاء:

500 گرام مرغي جي پرن، مناسب مقدار ۾ خشڪ مرچ مرچ، مناسب مقدار ۾ ڪٽيل ادرک، ٿورو سيچوان مرچ، مناسب مقدار ۾ شگر، هلڪو سويا ساس، پڪائڻ وارو شراب، اوسٽر ساس، نشاستو، پڪائڻ جو تيل، ڪارو تل، تليل مونگ پھلي، ۽ مناسب مقدار ۾ ڌڻيا

قدم:

1. چکن جي پرن کي ڌوئڻ ۽ انهن کي وچ کان اڌ ۾ تقسيم ڪرڻ لاء ذائقي کي بهتر طور تي جذب ڪرڻ لاء. ان کان پوء، ڪٽيل چکن جي پرن کي هڪ پيالي ۾ رکو، مناسب مقدار ۾ لوڻ، مرچ، هلڪي سويا ساس، پڪائڻ شراب ۽ اوسٽر ساس شامل ڪريو، ۽ چڱي طرح ملائي وٺو ته جيئن مرغي جي پرن کي مڪمل طور تي سيزننگ جي ذائقي کي جذب ڪري سگهجي ٿو.

15. مرينيٽيڊ چکن جي پرن ۾ نشاستي جو هڪ چمچو شامل ڪريو، ٻيهر برابر طور تي پڪڙيو ۽ ملائي وٺو، ته مرغي جي پرن جي سطح تي گاري فلم جي هڪ ٿلهي پرت ٺاهي وئي آهي. ان کان پوء، پچائڻ جي تيل جو هڪ چمچو وڌايو، نرمي سان ملائي، ۽ چکن جي پرن کي وڌيڪ نرم ۽ رس دار بڻائڻ لاء 0 منٽن تائين مارينيٽ ڪريو.

3、鍋中倒入足夠的食用油，待油溫升至六成熱時，將醃制好的雞翅逐個放入鍋中，小火慢炸。炸制過程中需不時翻動，確保雞翅受熱均勻。待雞翅炸至金黃酥脆，即可撈出瀝干油分備用。

4. برتن ۾ ٿورو هيٺ تيل ڇڏي وڃو، ڪٽيل ادرک، سيچوان مرچ ۽ سڪي مرچ مرچ شامل ڪريو، ۽ خوشبو ء کي ٻاهر آڻڻ لاء گهٽ گرمي تي هلايو. ان کان پوء، تڙيل چکن جي پرن کي پان ۾ وجهي ۽ جلدي هلايو- فرائي ڪريو.

5. آخر ۾ ذاتي ذائقي مطابق سفيد شگر جي مناسب مقدار ۾ اضافو ڪري، ڪاري تل ۽ تڙيل مونگ پھلي ۾ ڇڪڻ، چند ڌڻين جي حصن کي ڇڪڻ، ۽ برتن مان ٻاهر نڪرڻ ۽ پليٽ تي رکڻ لاءِ ڪجهه ڀيرا جلدي هلايو. هي مصالحي دار چکن ونگ ڊش رنگ ، مصالحيدار ۽ لذيذ ۾ کشش آهي ، ۽ يقيني طور تي شراب ۽ چاول سان گڏ هڪ وڏو ڊش آهي.

2. خشڪ هڙتال-فرائي سبز ٻوٽا

اجزاء:

500 گرام سبز ٻوٽا، مناسب مقدار ۾ ادرک ۽ لسن، مناسب مقدار ۾ خشڪ مرچ، لوڻ، چکن جوهر، شگر، هلڪو سويا ساس، ڳاڙهو سويا ساس، تل، ۽ مناسب مقدار ۾ سبز پياز

قدم:

1、將四季豆洗凈去蒂，切成適當長度的段。鍋中倒入足夠的食用油，待油溫升至五成熱時，將四季豆放入鍋中，中小火慢炸。炸制過程中需不時翻動，確保四季豆受熱均勻且炸熟炸透。待四季豆炸至虎皮狀且表面微皺時，即可撈出瀝干油分備用。

2. برتن ۾ ٿورو بنيادي تيل ڇڏيو، ادرک، لسن ۽ سڪي مرچ مرچ شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو. ان کان پوء، تڙيل سبز ٻوٽن کي پان ۾ وجهي ۽ تيز گرمي تي جلدي هلايو- فرائي ڪريو.

3. ذاتي ذائقي مطابق ذائقي لاء لوڻ، چکن جوهر، شگر ۽ هلڪي سويا ساس جي مناسب مقدار شامل ڪريو. ڊش جي رنگ ۽ بناوت کي وڌائڻ لاء، رنگ ۾ ٿورو ڳاڙهو سويا سوس شامل ڪريو. اعلي گرمي تي هلائڻ جاري رکو جيستائين سبز ٻوٽا ذائقي دار ۽ رنگ ۾ يونيفارم نه هجن.

4. برتن کي ڇڏڻ کان پهريان ذائقي کي وڌائڻ لاءِ هڪ مٺي تل ۽ سبز پياز ۾ ڇڪڻ، ۽ جلدي ان کي برتن مان ٻاهر ڪڍڻ ۽ پليٽ تي رکڻ کان اڳ ئي تڪليف ڏيو. هي خشڪ سوٽيل سبز ٻوٽا ڪرسپي ۽ مصالحي دار هوندا آهن، ان کي گهر ۾ ٺهيل ڊش بڻائيندا آهن جيڪي چاول سان چڱي طرح هلندا آهن.

3. هڪ برتن ۾ نيل پاؤڊر

اجزاء:

500 گرام گلن جي ناخن، ٻار گوبه جي مناسب مقدار، انوڪي مشروم جي مناسب مقدار، مناسب مقدار ۾ ورمي، کٽيل لسن،milletمصالحيدار، ڪٽيل سبز پياز، لوڻ، اوسٽر ساس، هلڪو سويا ساس ۽ پاڻي

قدم:

1. نانگن کي صاف پاڻيءَ ۾ ٻوڙي هڪ چمچو لوڻ ۽ هڪ چمچو تيل شامل ڪريو ، ۽ انهن کي ڪجهه عرصي تائين بيهڻ ڏيو ته نانگن کي ڍنڍ کي ٻاهر ڪڍڻ ڏجي. پوءِ نانگن کي صاف ڪري پاسو ڪري وٺو.

2. لسن ساس تيار ڪريو:milletمصالحيدار ۽ ڪٽيل سبز پياز کي هڪ پيالي ۾ رکو ۽ خوشبو ء کي ٻاهر آڻڻ لاء گرم تيل سان بوندا باندي ڪريو. ان کان پوء مناسب مقدار ۾ لوڻ، اوسٽر ساس ۽ هلڪي سويا ساس شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو.

3. ٻار گوبه کي هيٺان برتن ۾ رکو، ۽ پوء اينوڪي مشروم ۽ ڳاڙهو ورمي کي وڇايو. صاف ڪيل نانگن کي مٿان برابر ترتيب ڏيو. آخرڪار، تازو مليل لسن ساس پکيڙيو ۽ يانگزي پاڻي جي مناسب مقدار ۾ وڌايو.

5. برتن کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ تقريبا 0 منٽن تائين وچولي گرمي تي ٻوڙيو. جڏهن سمورا نانگ کليل هجن ۽ سوپ ڳاڙهو ٿي وڃي، تڏهن گرمي بند ڪري وٺو ۽ برتن مان ڪڍي ڇڏيو. هي ڊش لذيذ ۽ غذائي آهي، ان کي موسم گرما ۾ هڪ لذيذ وونٽن ڊش بڻائي ٿو.

چوٿون، ڪروڙ ملائي

اجزاء:

1 ڪروڙ، ڪٽيل لال مرچ جي مناسب مقدار، مناسب مقدار ۾ کٽيل لسن، لوڻ، مرغي جي جوهر، شگر، تل جي تيل جي مناسب مقدار

قدم:

1. ڪاري کي ڌوئي، مٿي ۽ دم ڪڍي، اڌ ۾ ڪٽي، ۽ تلخي ختم ڪرڻ لاءِ ڳاڙهي ۽ سفيد حصي کي چمچي سان ڪڍي ڇڏيو. ان کان پوء بعد ۾ استعمال لاء به ٽڪرن ۾ تلخ ڳاڙهو ڪٽيو.

1. مناسب مقدار ۾ پاڻي ڀت ۾ وجهي هڪ چمچو لوڻ ۽ هڪ چمچو تيل ابلڻ لاءِ شامل ڪريو. کٽيل تلخ ڳاڙهي ٽڪرن کي برتن ۾ رکو ۽ تقريبن 0 منٽن تائين بلانچ ڪريو جيستائين اهي ٽوڙي وڃن، هٽائي ۽ نڪري وڃن. جيڪڏهن توهان وٽ حالتون آهن، توهان برف جي پاڻي کي پاس ڪري سگهو ٿا ته تلخ ڳاڙهو وڌيڪ ڪرسپي بڻائي سگهو ٿا.

3. هڪ پيالي ۾ بلانچ ٿيل ڪاري ٽڪرن کي رکو، ذائقي لاء لوڻ، چکن جوهر، شگر ۽ کٽيل لسن جي مناسب مقدار شامل ڪريو. پوءِ خوشبو وڌائڻ لاءِ ٿورو تل جو تيل وجهو ، ۽ نرميءَ سان پڪڙيو ۽ پنهنجي هٿن سان برابر ملائي وڃو ته جيئن ڪڙڪ جو ذائقو چکي سگهجي.

4. آخرڪار، ڪٽيل لال مرچ سان ڇڪڻ ۽ خدمت ڪرڻ لاء ٻيهر نرمي سان ملائڻ. هي ٿڌو تلخ ڊش تازگي، لذيذ، گرمي کي خوش ڪرڻ ۽ آرام ڏيڻ وارو آهي، ۽ گرمي لاء مڪمل آهي.

5. سبزين کي هلايو

اجزاء:

مناسب مقدار ۾ ڳاڙهو ورمي، 2 انگن، مناسب مقدار ۾ بين اسپروٽس، مناسب مقدار ۾ ليڪ، مناسب مقدار ۾ سبز پياز، ادرک ۽ لسن، لوڻ، چکن جوهر، هلڪو سويا ساس، مناسب مقدار ۾ اوسٽر ساس

قدم:

1. ڳاڙهي سويا ساس کي رنگ ۾ ڳاڙهو ڪڻڪ شامل ڪريو، ۽ چپڪڻ کي روڪڻ ۽ هڪ پاسي تي رکڻ لاء ٿورو پڪائڻ جو تيل شامل ڪريو. انگن کي پيالي ۾ ماريو ۽ بعد ۾ استعمال لاء هلايو؛ بين جي ٻوٽن کي ڌوئڻ ۽ ڪڍڻ؛ ليڪن کي ڌوئڻ ۽ انهن کي بعد ۾ استعمال لاء حصن ۾ ڪٽيو؛ سبز پياز، ادرک ۽ لسن کي چٽو ڪري هڪ پاسي ڪري ڇڏيو.

2. مناسب مقدار ۾ پڪائڻ جو تيل برتن ۾ وجهي ان کي گرم ڪري، پوء انگن جي مائع ۾ وجهي ان کي فرائي ڪري پاسو ڪري وٺو.

3. برتن ۾ ٿورو پڪائڻ جو تيل وجهي ان کي گرم ڪريو، پوءِ سبز پياز، ادرک ۽ لسن شامل ڪري خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو. پوءِ بين جا ٻوٽا شامل ڪريو ۽ جلدي تڪليف ڏيو جيستائين اُھي ڦٽجي نه وڃن.

4. ٻوڙيل ورمي ۽ اسڪرمبل انگن کي برتن ۾ وجهي ۽ برابر طور تي هلائڻ جاري رکو. لوڻ، چکن بوئلون، هلڪي سويا سوس ۽ اوسٽر ساس کي ذائقي ۾ شامل ڪريو ۽ هلچل-فرائينگ جاري رکو جيستائين سڀني اجزاء کي ذائقي دار ۽ ذريعي پکايو وڃي.

5. آخر ۾، ليڪ حصن کي شامل ڪريو ۽ برتن مان ٻاهر نڪرڻ ۽ پليٽ تي رکڻ لاء ڪجهه ڀيرا هلايو-فرائي ڪريو. هي هلچل-فرائيڊ ڊش ذائقي، ذائقي ۽ غذائيت سان ڀريل آهي، ۽ هڪ تمام مشهور گهر ۾ ٺهيل ڊش آهي.

سڀني کي سلام، منهنجي کاڌي جي چينل تي خوش آمديد، هر روز وڌيڪ کاڌو سبق اپڊيٽ ڪيا ويا آهن، جيڪڏهن توهان به کاڌو پسند ڪندا آهيو، مهرباني ڪري منهنجي پيروي ڪريو! آئون هر روز هڪ مختلف کاڌي جي سبق کي اپڊيٽ ڪندو آهيان.