مرحبا بالجميع ، ركزت على تقديم طبخ منزلي رائع ولذيذ. اليوم ، سأكشف عن خمسة تخصصات شهية ليست سهلة التحضير فحسب ، بل إنها رائعة أيضا للعشاء العائلي. يمكن لكل من البالغين والأطفال العثور على ما يفضلونه في هذه الأطباق. بعد ذلك ، دعنا نأخذ رحلة في رحلة الطهي لهذه الفطائر اللذيذة الخمسة!

1. أجنحة الدجاج الحارة

المكونات:

500 جرام أجنحة دجاج ، كمية مناسبة من الفلفل الحار المجفف ، كمية مناسبة من الزنجبيل المبشور ، القليل من فلفل سيتشوان ، كمية مناسبة من السكر ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، صلصة المحار ، النشا ، زيت الطعام ، بذور السمسم الأسود ، الفول السوداني المقلي ، وكمية مناسبة من الكزبرة

الخطوات:

1. اغسلي أجنحة الدجاج وقسميها إلى نصفين من المنتصف لامتصاص النكهة بشكل أفضل. ثم ضعي أجنحة الدجاج المفرومة في وعاء ، أضيفي كمية مناسبة من الملح والفلفل وصلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطبخ وصلصة المحار ، واخلطيهم جيدا حتى تمتص أجنحة الدجاج نكهة التوابل بالكامل.

15. أضيفي ملعقة من النشا إلى أجنحة الدجاج المتبلة ، وامسكيها واخلطيها بالتساوي مرة أخرى ، حتى تتشكل طبقة رقيقة من غشاء الملاط على سطح أجنحة الدجاج. ثم اسكبي ملعقة من زيت الطهي واخلطيهم برفق وانقعيها لمدة 0 دقيقة لجعل أجنحة الدجاج أكثر طراوة وعصيرا.

3、鍋中倒入足夠的食用油，待油溫升至六成熱時，將醃制好的雞翅逐個放入鍋中，小火慢炸。炸制過程中需不時翻動，確保雞翅受熱均勻。待雞翅炸至金黃酥脆，即可撈出瀝干油分備用。

4. اتركي القليل من الزيت في القدر ، أضيفي الزنجبيل المبشور وفلفل سيتشوان والفلفل الحار المجفف ، واقليها على نار خفيفة لإبراز العطر. ثم اسكبي أجنحة الدجاج المقلية في المقلاة واقليها بسرعة.

5. أخيرا ، أضيفي كمية مناسبة من السكر الأبيض حسب الذوق الشخصي ، ورشي بذور السمسم الأسود والفول السوداني المقلي ، ورشي حفنة من شرائح الكزبرة ، واقليها بسرعة عدة مرات للخروج من القدر ووضعها على الطبق. طبق أجنحة الدجاج الحار هذا جذاب اللون وحار ولذيذ ، وهو بالتأكيد طبق رائع لمرافقة النبيذ والأرز.

2. الفاصوليا الخضراء الجافة المقلية

المكونات:

500 جرام فاصوليا خضراء، كمية مناسبة من الزنجبيل والثوم، كمية مناسبة من الفلفل الحار المجفف، ملح، خلاصة الدجاج، سكر، صلصة الصويا الخفيفة، صلصة الصويا الداكنة، بذور السمسم، وكمية مناسبة من البصل الأخضر

الخطوات:

1、將四季豆洗凈去蒂，切成適當長度的段。鍋中倒入足夠的食用油，待油溫升至五成熱時，將四季豆放入鍋中，中小火慢炸。炸制過程中需不時翻動，確保四季豆受熱均勻且炸熟炸透。待四季豆炸至虎皮狀且表面微皺時，即可撈出瀝干油分備用。

2. اتركي القليل من الزيت الأساسي في القدر ، أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف واقليها حتى تفوح رائحتها. ثم اسكبي الفاصوليا الخضراء المقلية في المقلاة واقليها بسرعة على نار عالية.

3. أضف كمية مناسبة من الملح وخلاصة الدجاج والسكر وصلصة الصويا الخفيفة حسب الذوق الشخصي. من أجل زيادة لون وملمس الطبق ، أضف القليل من صلصة الصويا الداكنة إلى اللون. استمر في القلي على نار عالية حتى تصبح الفاصوليا الخضراء لذيذة وموحدة اللون.

4. رشي حفنة من بذور السمسم والبصل الأخضر لتعزيز النكهة قبل مغادرة القدر ، وقلبي بسرعة بالتساوي قبل أن تتمكني من إخراجها من القدر ووضعها على الطبق. هذه الفاصوليا الخضراء الجافة المقلية مقرمشة وحارة ، مما يجعلها طبقا مطبوخا في المنزل يتناسب مع الأرز.

3. مسحوق الأظافر في وعاء

المكونات:

500 جرام من أظافر الزهور ، كمية مناسبة من الملفوف الصغير ، كمية مناسبة من فطر إينوكي ، كمية مناسبة من الشعيرية ، الثوم المفروم ،الدخنحار ، بصل أخضر مفروم ، ملح ، صلصة محار ، صلصة الصويا الخفيفة ، ماء حسب الرغبة

الخطوات:

1. انقعي الأظافر في ماء نظيف وأضيفي ملعقة من الملح وملعقة من الزيت واتركيها تقف لفترة من الوقت للسماح للأظافر ببصق الرواسب. ثم نظف الأظافر واتركها جانبا.

2. تحضير صلصة الثوم:الدخنضعي البصل الأخضر الحار والمفروم في وعاء ورشي عليه الزيت الساخن لإخراج العطر. ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح وصلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة وقلبي جيدا.

3. ضعي الكرنب الصغير في القدر في الأسفل ، ثم وزعي فطر الإنوكي والشعيرية المنقوعة. رتبي الأظافر النظيفة بالتساوي في الأعلى. أخيرا ، وزعي صلصة الثوم الطازجة واسكبي كمية مناسبة من ماء اليانغتسي.

5. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار متوسطة لمدة 0 دقيقة. عندما تفتح جميع المسامير ويصبح الحساء سميكا ، أطفئي النار وأخرجيه من القدر. هذا الطبق لذيذ ومغذي ، مما يجعله طبقا لذيذا من فطيرة باللحم في الصيف.

رابعا ، اخلطي القرع المر

المكونات:

1 قرع مر ، كمية مناسبة من الفلفل الأحمر المبشور ، كمية مناسبة من الثوم المفروم ، ملح ، خلاصة الدجاج ، سكر ، كمية مناسبة من زيت السمسم

الخطوات:

1. اغسل القرع المر ، وأزل الرأس والذيل ، واقطعه إلى نصفين ، واكشط الجزء الأبيض والقرع بملعقة لإزالة المرارة. ثم نقطع القرع المر إلى شرائح متساوية لاستخدامها لاحقا.

1. صب كمية مناسبة من الماء في القدر وأضف ملعقة من الملح وملعقة من الزيت حتى يغلي. ضعي شرائح القرع المر المفرومة في القدر واسلقيها لمدة 0 دقيقة حتى تنكسر ، ثم أخرجيها وصفيها. إذا كانت لديك الظروف ، يمكنك تمرير الماء المثلج لجعل القرع المر أكثر هشاشة.

3. ضعي شرائح القرع المر المسلوقة في وعاء ، أضيفي كمية مناسبة من الملح وجوهر الدجاج والسكر والثوم المفروم حسب الرغبة. ثم اسكبي القليل من زيت السمسم لزيادة الرائحة ، وامسكيها برفق واخلطيها بالتساوي بيديك لجعل طعم القرع المر.

4. أخيرا ، رشي الفلفل الأحمر المبشور واخلطيهم برفق مرة أخرى للتقديم. طبق القرع المر البارد هذا منعش ولذيذ وفاتح للشهية ويخفف الحرارة ، وهو مثالي لفصل الصيف.

5. تقلى الخضار

المكونات:

كمية مناسبة من الشعيرية المنقوعة ، 2 بيضة ، كمية مناسبة من براعم الفاصوليا ، كمية مناسبة من الكراث ، كمية مناسبة من البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم ، الملح ، خلاصة الدجاج ، صلصة الصويا الخفيفة ، كمية مناسبة من صلصة المحار

الخطوات:

1. أضيفي الشعيرية المنقوعة إلى صلصة الصويا الداكنة لتلوينها ، وأضيفي القليل من زيت الطهي لمنع الالتصاق واتركيها جانبا. يخفق البيض في وعاء ويحرك لاستخدامه لاحقا. اغسل وصفي براعم الفاصوليا. اغسل الكراث وقطعه إلى أقسام لاستخدامه لاحقا ؛ نقطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ناعما ونتركه جانبا.

2. صب كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر وسخنه ، ثم اسكبي سائل البيض واقليه واتركيه جانبا.

3. يسكب القليل من زيت الطهي في القدر ويسخن ، ثم يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ويقلب حتى تفوح رائحته. ثم نضيف براعم الفاصوليا ونقلب بسرعة حتى تنكسر.

4. اسكبي الشعيرية المنقوعة والبيض المخفوق في القدر واستمري في القلي بالتساوي. أضف الملح ومرق الدجاج وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار حسب الرغبة واستمر في القلي السريع حتى تصبح جميع المكونات لذيذة وتنضج تماما.

5. أخيرا ، أضيفي شرائح الكراث واقليها عدة مرات للخروج من القدر وضعيها على الطبق. هذا الطبق المقلي مليء بالنكهة والنكهة والتغذية ، وهو طبق شهير جدا مطبوخ في المنزل.

مرحبا بالجميع ، مرحبا بكم في قناة الطعام الخاصة بي ، هناك المزيد من دروس الطعام التي يتم تحديثها كل يوم ، إذا كنت تحب الطعام أيضا ، فيرجى متابعتي! أقوم بتحديث برنامج تعليمي مختلف للطعام كل يوم.