ڀيڻ ليو هن سال 55 سالن جي آهي، ۽ اڌ سال اڳ، هوء امتحان لاء اسپتال وئي ڇاڪاڻ ته هن کي اڪثر پنهنجي هٿن ۽ پيرن ۾ سنجيدگي محسوس ٿي، ۽ نتيجا اعلي رت جي شگر مليا. ڊاڪٽر هن لاء رت جي شگر کي گهٽائڻ واري منصوبي کي ڪسٽمائيز ڪيو ۽ کيس ان تي سختي سان عمل ڪرڻ جي هدايت ڪئي.

پهرين ٻن مهينن ۾، ڀيڻ ليو ڈاکٹر جي ڳالهين کي ٻڌو ۽ معقول غذا ۽ اعتدال پسند ورزش تي زور ڏنو. بهرحال، هڪ دوست سان ڳالهائڻ ۾، ڀيڻ ليو رت جي شگر کي گهٽائڻ لاء هڪ گھر جي علاج جي باري ۾ سکيو - مومي ڪڻڪ کائڻ.

هڪ دوست کيس ٻڌايو ته مومي ڪڻڪ هڪ موٽي داڻو آهي جيڪو رت جي شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، تنهنڪري ڀيڻ ليو هر روز هڪ مومي ڪڻڪ کائڻ تي زور ڏيڻ شروع ڪيو، رفته رفته ڊاڪٽر جي هائپوگليسيمڪ منصوبي کي نظرانداز ڪيو.

هائپرگلائيسيميا جي تشخيص ٿيڻ کان ٽن مهينن کان پوء، ڀيڻ ليو هڪ پيروي لاء اسپتال ويو.اهو معلوم ٿيو ته رت جي شگر جي سطح ۾ گهٽتائي نه ٿي پر وڌي وئي。 تفصيلي پڇاڳاڇا کان پوءِ، ڊاڪٽر کي معلوم ٿيو ته مسئلو ڇا آهي.

هن مس ليو کي سمجهايو: "جيتوڻيڪ مومي ڪڻڪ هڪ موٽي اناج آهي، اهو ان جي مومي خاصيتن جي ڪري گلوٽينس چاول وانگر آهي، جيڪو اعلي گليسيمڪ ردعمل جو سبب بڻائي سگھي ٿو.تڏهن ئي مس ليو کي احساس ٿيو ته مومي ڪڻڪ اصل ۾ هڪ "وڏو گليسيمڪ پراڊڪٽ" آهي!

1. هر روز اڌ پائونڊ سبزيون کائو، ۽ ذيابيطس جو خطرو 21٪ گهٽجي ويندو!

數據顯示，截至2021年，全球範圍內大約有5.37億成年人（年齡在20至79歲之間）被診斷出患有糖尿病。這意味著在全球成年人口中，هر 1 ماڻهن مان تقريبن 0 ماڻهو ذيابيطس جو شڪار آهن، تقريبا 5.0٪ جي واڌاري سان.

انهن مان چين دنيا ۾ پهرين نمبر تي آهي، جتي تقريبن 410 ملين ذیابیطس جا مريض آهن.

2022年年底，《糖尿病護理》（Diabetes Care）雜誌發表了一項重要論文，該論文來自丹麥的一項大型前瞻性研究，在1993年至1997年間，研究團隊從丹麥哥本哈根和奧胡斯地區招募了57053名年齡在50至64歲之間的參與者，並進行了平均16.3年的隨訪。

آخرڪار، مطالعي جي نتيجن مان معلوم ٿيو ته:

(1) 20٪ جي گهٽ ۾ گهٽ مقدار جي مقابلي ۾،سبزي جي مقدار آبادي جي سڀ کان وڌيڪ 20٪ ۾ واقع آهيقسم 2 ذیابیطس جو خطرو21٪ گهٽ；

(2) ميش ٿيل آلو ۽ چپس / چپن جو استعمال مثبت طور تي قسم 2 ذیابیطس جي اعلي خطري سان لاڳاپيل هو؛

(3) لسن جي سبزي کان علاوه،پتي دار سبزي ۽ ڪروسيفرس سبزين جو اعلي استعمالقسم 2 ذیابیطس جي ترقي جي گهٽ خطري سان لاڳاپيل.

هي مطالعو غذائي عادتن ۽ قسم 2 ذیابیطس جي وچ ۾ لاڳاپا کي سمجهڻ ۾ قيمتي بصيرت فراهم ڪري ٿو، خاص طور تي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ سبزي جي استعمال ۽ مختلف قسمن جي اهميت کي اجاگر ڪري ٿو.

ان کان علاوه، بين الاقوامي جرنل جرنل آف نيوٽريشن ۾ شايع ٿيل هڪ مقالي ۾ اهو پڻ ٻڌايو ويو آهي ته سبزي جي استعمال تي ڌيان ڏيڻ سان ٽائپ 7 ذیابیطس وارن ماڻهن جي صحت کي بهتر بڻائڻ ۾ پڻ مدد ملي سگهي ٿي. انهن مريضن پروگرام جي عرصي دوران هر روز تازو ميوو ۽ سبزي جي تقريبن ٻن خدمتن کي استعمال ڪيو، ۽ نتيجن مان ظاهر ٿيو ته اهي جسم جي وزن جي اوسط 0.0 ڪلو گرام وڃائي ڇڏيا،ايل ڊي ايل جي سطح 10٪ گهٽجي وئي。

مطالعي مان ثابت ٿئي ٿو ته کاڌو جيئن "دواشايد معالجن ۽ مريضن جي مدد ڪرڻ جي قابل ٿي سگهي ٿوغذا سان لاڳاپيل بيمارين کي منظم ڪرڻ لاء بهتر。

2. 4 قسم جون سبزيون "وڏا گليسيمڪ صارف" آهن، جيترو ممڪن آهي گهٽ کائڻ جي ڪوشش ڪريو

جڏهن رت جي شگر جي سطح کي منظم ڪندي، ذيابيطس جي ماڻهن کي سبزين کي احتياط سان چونڊڻ جي ضرورت آهي، ڇاڪاڻ ته ڪجهه سبزيون غير متوقع طور تي گليسيمڪ انڊيڪس (جي آئي) ۽ ڪيلوري ۾ وڌيڪ ٿي سگهن ٿيون. هتي ڪجهه سبزيون آهن جيڪي رت جي شگر کي متاثر ڪري سگھن ٿيون، ۽ شگر عاشقن کي انهن جي کائڻ تي ڌيان ڏيڻ گهرجي:

1. آلو

آلو نه رڳو هڪ سبزي آهي، پر هڪ اهم کاڌو پڻ آهي. ذیابیطس جي مريضن لاء، ان کي هڪ اسٽيپل کاڌي جي طور تي علاج ڪرڻ گهرجي. 35 گرام آلو 0 گرام چاول يا 0 گرام ڀاڙيل روٽي جي برابر هوندا آهن.

2. چقندر

شگر جي پيداوار لاء اهم خام مال مان هڪ جي حيثيت سان، چقندر ۾ تمام گهڻو شگر مواد ۽ گلائيسيمڪ انڊيڪس (GI 37) آهي. 0 گرام چقندر 0 گرام چاول يا 0 گرام ڀاڙيل روٽي جي برابر هوندا آهن.

3. گاجر

گاجر اعلي جي آئي خوراڪ (جي آئي 20) آهن ۽ پرووٽامن اي (β ڪيروٽين) ۾ ڀرپور آهن، جيڪا اکين جي نظر لاء سٺو آهي. بهرحال، اهو ڪيلوري ۾ وڌيڪ آهي، 0 گرام گاجر 0 گرام چاول جي برابر يا 0 گرام ٻرندڙ روٽي سان. ذیابیطس جي مريضن کي لال گاجر جو انتخاب ڪري سگهجي ٿو، جيڪي ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڪيلوري ۾ نسبتا گهٽ آهن.

4. پراڻو کدو

پراڻي کدو ۾ تمام گهڻو گليسيمڪ انڊيڪس (GI 23) آهي ۽ 0٪ جي ڪاربوهائيڊريٽ مواد، 0 گرام پراڻي کدو ۾ 0 kcal شامل آهي، جيڪا 0 گرام چاول يا 0 گرام اسٽيم روٽي جي برابر آهي. ان جي برعڪس، 0 گرام ٽينڊر ڪدو ۾ صرف 0 kcal شامل آهي، ان کي ذيابيطس لاء بهتر انتخاب بڻائي ٿو.

جيتوڻيڪ اهي سبزيون تمام گهڻو تغذي دار هونديون آهن، انهن جو رت جي شگر تي اهم اثر هوندو آهي، تنهنڪري ذيابيطس جي ماڻهن کي انهن جي حالت مطابق اعتدال سان کائڻ گهرجي.

3. ڇا "ذيابيطس" لاء سائنسي بنياد آهي ته انهن 4 سبزين کان سڀ کان وڌيڪ ڊڄڻ گهرجي؟

انٽرنيٽ تي ڪيتريون ئي ڳالهيون گردش ڪري رهيا آهن ته ڪجهه کاڌا وڏا رت جي شگر ڊراپر آهن، ۽ ذیابیطس جي شگر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪرڻ لاء وڌيڪ کائي سگهن ٿا، تنهنڪري ڪيترائي ماڻهو ڪجهه غذائي غلط فهمين تي قدم رکڻ آسان آهن.

هڪ کدو آهي

جيتوڻيڪ کدو ۾ اجزاء جهڙوڪ "کدو پوليسيڪرائڊس" ۽ "پيڪٽين" شامل آهن، جيڪي رت جي شگر لاء سٺا آهن، اتي 75 گرام ڪاربوهائيڊريٽ ۽ 0.0 ڪلوڪيلوريون في 0 گرام کدو آهن. ان جي اعلي گليسيمڪ انڊيڪس (0 جي جي آئي) سان گڏ، تنهن ڪري وڏي مقدار ۾ کدو استعمال ڪرڻ ممڪن آهي،خاص طور تي جيڪڏهن توهان اسٽيپل کاڌي تي واپس نه ڪٽندا آهيو، ان جي بدران رت جي شگر ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو。

ٻيو ڪڻڪ آهي

ڪڻڪ ۾ ٻين جي وچ ۾ پوليسيڪرائڊز، غير سنجيده فيٽي ايسڊ ، ۽ ويٽامن اي شامل آهن ، جيڪي جانورن جي تجربن ۾ ڪوليسٹرول جي گهٽتائي کي گهٽائڻ ۽ انسولين مزاحمت کي بهتر بڻائڻ جي صلاحيت ظاهر ڪئي آهي. بهرحالڪڻڪ هڪ اعلي گليسيمڪ انڊيڪس کاڌو آهي،9 گرام ڪڻڪ ۾ 0 kcal ۽ 0.0 گرام ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن. تنهن ڪري، رت جي شگر کي گهٽائڻ لاء ڪڻڪ تي ڀروسو ڪرڻ هڪ عقلمند انتخاب نه آهي.

ٽيون اوڪرا آهي

اوڪرا ۾ گھلندڙ غذائي فائبر شامل آهي، ان کي ذيابيطس لاء اعلي معيار جي سبزي جو انتخاب بڻائي ٿو. بهرحال، اڪيلو اوڪرا کائڻ سان هائپوگليسيمڪ اثر حاصل ڪرڻ حقيقت پسند نه آهي.

چوٿون، ڪروڙ

تلخ خربوزي مان ڪڍيل تلخ خربوزي سيپونين جانورن جي تجربن ۾ انسولين جهڙا اثر ڏيکاريا آهن، پر تلخ خربوزيSaponinsڪڍڻ جو عمل تمام پيچيده آهي،سڌو سنئون ڪارو کائڻ رت جي شگر کي گهٽائڻ ۾ اثرائتو نه آهي。 اهو سفارش ڪئي وئي آهي ته روزانو سبزي جي استعمال ۾ تلخ ڳاڙهو شامل ڪيو وڃي، تقريبا 200-0 گرام في ڏينهن.

نتيجي ۾، رت جي شگر کي گهٽائڻ لاء کاڌي تي ڀروسو ناقابل اعتبار آهي، ۽ ذیابیطس کي متوازن غذا کائڻ گهرجي ۽ انهن جي ڈاکٹر جي سفارشن تي عمل ڪرڻ گهرجي.

2023年2月，《農業與食品化學雜誌》上的一篇研究指出，花青素的醯基化形式對2型糖尿病患者尤其有益。雖然醯基化花青素在消化過程中不易吸收，但它們具有益生菌特性，能有效降低糖尿病風險，改善腸道屏障功能，促進必要營養物質的吸收。

هن مطالعي جي بنياد تي، اهو مناسب طور تي روزانو بنياد تي وڌائي سگهجي ٿوجامنی آلو، جامنی آلو، جامنی رنگ جي ملي، ارغون گوبه۽ ٻين سبزين کي غذا ۾ يليليٽڊ اينٿوسينين ۾ ڀرپور آهي، جيڪو شايد اشارو ڪري سگھي ٿو ته قسم 2 ذیابیطس جي مريضن کي بهتر رت جي شگر ڪنٽرول آهي.

ان کان علاوه، روزانو رت جي شگر ڪنٽرول ۾ ڪيترن ئي پهلوئن جو جامع علاج پڻ شامل آهي. سڀ کان پهريان، ورزش اهم آهي، ۽ ذيابيطس کي باقاعده حصو وٺڻ جي صلاح ڏني وئي آهيايروبڪ مشق ۽ مزاحمت جي تربيتانسولين جي حساسيت کي وڌائڻ ۽ بيٺل وقت کي گهٽائڻ لاء.

ٻيو تهتوهان جي رت جي شگر جي سطح جي نگراني جاري رکوعلاج جي طريقيڪار جي بروقت ترتيب ڏيڻ ضروري آهي. مريضن کي پڻ پروفيسر طبي رهنمائي هيٺ هجڻ گهرجيگلوڪوز گهٽائڻ واري دوا جو باقاعده استعمال، هڪ صحتمند غذا سان گڏ، رت جي شگر جي سطح جي مستحکم ڪنٽرول لاء.

參考資料:

[05] "هڪ ڪڻڪ رت جي شگر کي "سور" بڻائي ٿو، ۽ ٽن اعلي سان مريضن ۾ ان کي کائڻ لاء اختلاف آهن". لائف ٽائمز.0-0-0

[2]《近6萬人研究：每天吃半斤蔬菜，糖尿病患病風險降低21%》.醫學新視點.2023-01-10

[25] "جي نوٽري: تازو ميوا ۽ سبزيون ٽائيپ 0 ذیابیطس وارن ماڻهن ۾ صحت کي بهتر بڻائڻ جو واعدو ڪري سگهن ٿيون". بايو وادي 0-0-0

[26] "ڌيان ڏيو! انهن 0 سبزين کي کائڻ سان توهان جي رت جي شگر کي کاڌي کان پوء جلدي وڌايو ويندو، تنهنڪري غلط نه کائو! 》. ذیابیطس جي دوستن جو جرنل.0-0-0

ليکڪ جي اجازت کان سواء پيداوار ممنوع آهي