تبلغ الأخت ليو من العمر 55 سنوات هذا العام ، وقبل نصف عام ، ذهبت إلى المستشفى للفحص لأنها شعرت كثيرا بتنميل في يديها وقدميها ، وتبين أن النتائج هي ارتفاع نسبة السكر في الدم. قام الطبيب بتخصيص خطة لخفض نسبة السكر في الدم لها وأمرها باتباعها بدقة.

في الشهرين الأولين ، استمعت الأخت ليو إلى كلمات الطبيب وأصرت على اتباع نظام غذائي معقول وممارسة التمارين الرياضية المعتدلة. ومع ذلك ، في محادثة مع صديق ، علمت الأخت ليو عن علاج منزلي لخفض نسبة السكر في الدم - تناول الذرة الشمعية.

أخبرها أحد الأصدقاء أن الذرة الشمعية هي حبة خشنة يمكن أن تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم ، لذلك بدأت الأخت ليو في الإصرار على تناول ذرة شمعية واحدة كل يوم ، متجاهلة تدريجيا خطة الطبيب لنقص السكر في الدم.

بعد ثلاثة أشهر من تشخيص إصابتها بارتفاع السكر في الدم ، ذهبت الأخت ليو إلى المستشفى للمتابعة.وجد أن مستويات السكر في الدم لم تنخفض بل زادت。 بعد استجواب مفصل ، اكتشف الطبيب ما هي المشكلة.

وأوضح للسيدة ليو: "على الرغم من أن الذرة الشمعية عبارة عن حبة خشنة ، إلا أنها تشبه الأرز اللزج بسبب خصائصه الشمعية ، والتي يمكن أن تسبب استجابة أعلى لنسبة السكر في الدم.عندها فقط أدركت السيدة ليو أن الذرة الشمعية هي في الواقع "منتج كبير من نسبة السكر في الدم"!

1. تناول نصف رطل من الخضار كل يوم ، وسيتم تقليل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 21٪!

數據顯示，截至2021年，全球範圍內大約有5.37億成年人（年齡在20至79歲之間）被診斷出患有糖尿病。這意味著在全球成年人口中，حوالي 1 من كل 0 أشخاص مصابين بمرض السكري، مع انتشار حوالي 5.0٪.

من بينها ، تحتل الصين المرتبة الأولى في العالم بحوالي 410 مليون مريض بالسكري.

في نهاية 3 ، نشرت مجلة رعاية مرضى السكري ورقة مهمة من دراسة مستقبلية كبيرة في الدنمارك ، حيث قام فريق البحث بتجنيد 0 مشاركين تتراوح أعمارهم بين 0 و 0 من منطقتي كوبنهاغن وآرهوس في الدنمارك بين 0 و 0 سنوات وتابعهم لمدة 0.0 سنة في المتوسط.

في النهاية ، وجدت نتائج الدراسة أن:

(1) مقارنة بأقل كمية من 20٪ ،يقع تناول الخضار في أعلى 20٪ من السكانخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 221٪ أقل；

(2) كان تناول البطاطس المهروسة ورقائق البطاطس / رقائق البطاطس مرتبطا بشكل إيجابي بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ؛

(3) بالإضافة إلى خضروات الثوم ،تناول كميات كبيرة من الخضر الورقية والخضروات الصليبيةيرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

تقدم هذه الدراسة رؤى قيمة حول فهم العلاقة بين العادات الغذائية ومرض السكري من النوع 2 ، ولا سيما تسليط الضوء على أهمية تناول الخضروات وتنوعها في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير ورقة بحثية نشرت في المجلة الدولية The Journal of Nutrition أيضا إلى أن الاهتمام بتناول الخضروات يمكن أن يساعد أيضا في تحسين صحة الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 7. استهلك هؤلاء المرضى حوالي وجبتين من الفواكه والخضروات الطازجة يوميا خلال فترة البرنامج ، وأظهرت النتائج أنهم فقدوا ما معدله 0.0 كجم من وزن الجسم ،انخفض مستوى LDL بنسبة 10٪。

أثبتت الدراسة أن الطعام ك "عقاقيرقد تكون قادرة على مساعدة الأطباء والمرضىأفضل لإدارة الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي。

2. 4 أنواع من الخضروات هي "مستهلكين كبار لنسبة السكر في الدم" ، حاول أن تأكل أقل قدر ممكن

عند إدارة مستويات السكر في الدم ، يحتاج مرضى السكري إلى اختيار الخضروات بعناية ، حيث يمكن أن تكون بعض الخضروات مرتفعة بشكل غير متوقع في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) والسعرات الحرارية. فيما يلي بعض الخضروات التي قد تؤثر على نسبة السكر في الدم ، ويجب على عشاق السكر الانتباه إلى تناولها:

1. البطاطس

البطاطس ليست فقط خضروات ، ولكنها أيضا غذاء أساسي. بالنسبة لمرضى السكري ، يجب التعامل معه كغذاء أساسي. 35 جرام من البطاطس تحتوي على نفس السعرات الحرارية مثل 0 جرام من الأرز أو 0 جرام من الخبز المطهو على البخار.

2. الشمندر

كواحد من المواد الخام الرئيسية لإنتاج السكر ، يحتوي الشمندر على نسبة عالية جدا من السكر ومؤشر نسبة السكر في الدم (GI 37). 0 جرام من البنجر يعادل 0 جرام من الأرز أو 0 جرام من الخبز المطهو على البخار.

3. الجزر

الجزر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المؤشر الجلايسيمي (GI 20) وغنية ببروفيتامين أ (β-كاروتين) ، وهو مفيد للبصر. ومع ذلك ، فهو أعلى في السعرات الحرارية ، حيث يعادل 0 جرام من الجزر 0 جرام من الأرز أو 0 جرام من الخبز المطهو على البخار. يمكن لمرضى السكر اختيار الجزر الأحمر ، وهو منخفض نسبيا في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

4. اليقطين القديم

يحتوي اليقطين القديم على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع جدا (GI 23) ومحتوى كربوهيدرات بنسبة 0٪ ، يحتوي 0 جرام من اليقطين القديم على 0 سعرة حرارية ، أي ما يعادل 0 جرام من الأرز أو 0 جرام من الخبز المطهو على البخار. في المقابل ، يحتوي 0 جرام من اليقطين الطري على 0 سعرة حرارية فقط ، مما يجعله خيارا أفضل لمرضى السكر.

على الرغم من أن هذه الخضروات مغذية للغاية ، إلا أن لها تأثيرا كبيرا على نسبة السكر في الدم ، لذلك يجب على مرضى السكر تناولها باعتدال وفقا لحالتهم.

三、“糖尿病”最怕這4種蔬菜，有科學依據嗎？

هناك العديد من الأقوال المتداولة على الإنترنت بأن بعض الأطعمة عبارة عن قطارات كبيرة لسكر الدم ، ويمكن لمرضى السكر تناول المزيد للمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم ، لذلك من السهل على الكثير من الناس أن يخطو على بعض سوء الفهم الغذائي.

واحد هو اليقطين

على الرغم من أن اليقطين يحتوي على مكونات مثل "عديد السكاريد اليقطين" و "البكتين" ، وهي مفيدة لسكر الدم ، إلا أن هناك 75 جرام من الكربوهيدرات و 0.0 سعرة حرارية لكل 0 جرام من اليقطين. إلى جانب مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع (GI 0) ، من الممكن استهلاك اليقطين بكميات كبيرة ،خاصة إذا لم تقلل من الأطعمة الأساسية ، فقد يؤدي ذلك بدلا من ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم。

والثاني هو الذرة

تحتوي الذرة على السكريات والأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين E ، من بين أمور أخرى ، والتي أظهرت إمكانات في التجارب على لتقليل تركيزات الكوليسترول وتحسين مقاومة الأنسولين. لكنالذرة هي غذاء عالي المؤشر الجلايسيمي ،يحتوي 9 جرام من الذرة على 0 سعرة حرارية و 0.0 جرام من الكربوهيدرات. لذلك ، فإن الاعتماد على الذرة لخفض نسبة السكر في الدم ليس خيارا حكيما.

والثالث هو البامية

تحتوي البامية على ألياف غذائية قابلة للذوبان ، مما يجعلها خيارا نباتيا عالي الجودة لمرضى السكر. ومع ذلك ، ليس من الواقعي تحقيق تأثير خافض لسكر الدم عن طريق تناول البامية وحدها.

رابعا ، القرع المر

أظهر الصابونين المر المستخرج من البطيخ المر تأثيرات شبيهة بالأنسولين في التجارب على ، لكن البطيخ المرالصابونينعملية الاستخراج معقدة للغاية ،تناول القرع المر مباشرة ليس فعالا في خفض نسبة السكر في الدم。 يوصى بتضمين القرع المر في المدخول اليومي من الخضار ، حوالي 200-0 جرام يوميا.

في الختام ، لا يمكن الاعتماد على الطعام لخفض نسبة السكر في الدم ، ويجب على مرضى السكر تناول نظام غذائي متوازن واتباع توصيات الطبيب.

2023年2月，《農業與食品化學雜誌》上的一篇研究指出，花青素的醯基化形式對2型糖尿病患者尤其有益。雖然醯基化花青素在消化過程中不易吸收，但它們具有益生菌特性，能有效降低糖尿病風險，改善腸道屏障功能，促進必要營養物質的吸收。

بناء على هذه الدراسة ، يمكن زيادتها بشكل مناسب على أساس يوميبطاطس أرجوانية ، بطاطس أرجوانية ، فجل أرجواني ، ملفوف أرجوانيوالخضروات الأخرى الغنية بالأنثوسيانين الإيليلات في النظام الغذائي ، مما قد يشير إلى أن مرضى السكري من النوع 2 يمكنهم التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن التحكم اليومي في نسبة السكر في الدم أيضا علاجا شاملا للعديد من الجوانب. بادئ ذي بدء ، التمرين هو المفتاح ، وينصح مرضى السكر بالمشاركة بانتظامالتمارين الهوائية وتمارين المقاومةلتعزيز حساسية الأنسولين وتقليل وقت الجلوس

ثانيااستمر في مراقبة مستويات السكر في الدممن الضروري تعديل نظام العلاج في الوقت المناسب. يجب أن يخضع المرضى أيضا لتوجيه طبي مهنيالاستخدام المنتظم للأدوية الخافضة للجلوكوز، جنبا إلى جنب مع نظام غذائي صحي ، للتحكم المستقر في مستويات السكر في الدم.

參考資料:

[05] "الذرة تجعل نسبة السكر في الدم" ترتفع "، وهناك موانع لتناولها في المرضى الذين يعانون من ثلاثة ارتفاعات". أوقات الحياة.0-0-0

[2]《近6萬人研究：每天吃半斤蔬菜，糖尿病患病風險降低21%》.醫學新視點.2023-01-10

[25] "J Nutri: قد تعد الفواكه والخضروات الطازجة بتحسين الصحة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 0". بيو فالي 0-0-0

[26] "انتباه! إن تناول هذه الخضروات 0 سيجعل نسبة السكر في الدم ترتفع بسرعة بعد الوجبة ، لذلك لا تأكل الوجبة الخطأ! 》. مجلة أصدقاء السكري.0-0-0

يحظر الاستنساخ دون إذن المؤلف