ٽماٽن سان اسڪرمبل انگن، ڪيترائي ماڻهو پهرين مرحلي ۾ غلط حاصل ڪن ٿا! توهان کي اهو ڪرڻ جو صحيح طريقو سيکاريو، خوش ڪرڻ ۽ کائڻ

جيڪڏھن اوھان کي سوچڻ کان سواء سڀ کان وڌيڪ مزيدار ڊش جو نالو پڇيو ويو، مون کي يقين آهي ته ڪيترائي ماڻهو مون وانگر هوندا، ۽ جواب ٽماٽن سان گڏ انگن کي تڪليف ڏني ويندي. هي ءَ ڊش مٺي ۽ کٽي ۽ لذت بخش آهي ۽ سوپ ۾ ڳاڙهو چاول خاص طور تي خوشبودار هوندو آهي ۽ چاولن جو پيالو ٿورن کٽن ۾ ڪيو ويندو آهي ۽ وڏا ۽ ٻار ان کي کائڻ تمام گهڻو پسند ڪندا آهن.

بهرحال، هڪ ظاهري طور تي سادي ڊش، ڪيترائي ماڻهو پهرين قدم کي غلط بڻائيندا آهن، نتيجي ۾ ٽماٽن سان اسڪرمبل انگن جي نتيجي ۾ جيڪي خشڪ ۽ خوشبودار نه هوندا آهن. توهان ان کي مزيدار ڪيئن بڻائيندا آهيو؟ هن ڊش کي چڱي طرح ٺاهڻ لاء، توهان کي ٿورڙي صلاحيت کي ماهر ڪرڻ جي ضرورت آهي. اچو ته توهان کي اهو ڪرڻ جو صحيح طريقو سيکاريو، ته جيئن توهان هڪ قطار ۾ چاول جا ٽي پيالا کائي سگهو ٿا.

ٽماٽن سان اسڪرمبل انگن کي چاول قاتل چئي سگهجي ٿو، ان کي ٺاهڻ کان اڳ وڌيڪ چاول پڪائڻ ياد رکو، ۽ خبردار رهو ته ڊش ڪافي چاول کائڻ لاء تمام سٺو آهي. وڌيڪ تڪليف کان سواء، اچو ته تفصيلي قدمن تي هڪ نظر وٺون.

【ٽماٽن سان گڏ اسڪرمبل انڊا.

1. ٽماٽن کي صاف ڪري وٺو، انهن مان هڪ وٺو، سطح تي ڪراس کي نشان لڳايو، پوءِ ان کي وڏي پيالي ۾ وجهي، تازو ابليل پاڻي شامل ڪريو، ٿوري دير لاءِ ٻوڙي وڃو، ته چمڙي ڇڪجي وڃي، يا توهان تقريباً هڪ منٽ تائين برتن ۾ پاڻي ابلائي سگهو ٿا.

2. انگن کي صاف ڪريو، انهن کي پيالي ۾ ماريو، ٿورو لوڻ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو. (ذاتي ترجيح تي منحصر آهي، پڪائڻ واري شراب ۽ نشاستي شامل ڪرڻ يا نه شامل ڪرڻ لاء، توهان ان جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان ان کي شامل نه ڪيو آهي.) ）

3. بلانچ ٿيل ٽماٽن جي چمڙي کي هٽايو ۽ انهن کي ننڍن ڪيوبن ۾ ڪٽيو. اڻ کٽ ٽماٽا، ٿورو وڏن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. جيڪڏهن توهان ڪنهن به چمڙي کي کائڻ نه چاهيندا آهيو، توهان ان سڀني کي ڇڪي سگهو ٿا، ڪجهه کي ڪيوب ۾ ڪٽي سگهو ٿا، ۽ ڪجهه کيوب ۾ ڪٽي سگهو ٿا.

ٽماٽن سان گڏ اسڪرمبل انگن ڪيترائي ماڻهو غلط پهريون قدم ٺاهيندا آهن، عادتي طور تي انهن سڀني کي ٽڪرن ۾ ڪٽيندا آهن ۽ پوء انهن کي پان ۾ تڪليف ڏيندا آهن. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته ڊش رسيلي هجي ۽ پليٽ تي رکڻ کان پوء سٺو ذائقو هجي، ته ٽماٽن کي ٻن شڪلن ۾ ڪٽڻ لاء ياد رکو، هڪ ڊڪڊ ۽ هڪ بلاڪ ڪيو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته ڊائيڪ ٽماٽن کي برتن ۾ رکڻ تي رس کي فرائي ڪرڻ آسان هوندو آهي، ۽ ٽڪرا برتن ۾ وجهڻ وقت فرائي ڪرڻ آسان نه هوندا آهن، ته جيئن توهان ٽماٽن سان اسڪرمبل انڊا ٺاهي سگهو ٿا جيڪي رس دار آهن ۽ ذائقي جو ڪو نقصان نه آهي.

4、鍋內加油，比平常炒菜的量多一些，燒到七成熱，倒入蛋液，翻炒成小塊盛出。

5. ڊاڪ ٽماٽن کي برتن ۾ وجهي، گهٽ گرمي تي هلايو-فرائي ڪريو، ڪجهه ڀيرا دٻايو، ساس ۾ هلايو-فرائي ڪريو، پوء انگن، ٽماٽن جي ٽڪرن، لوڻ ۽ شگر ۾ وڌايو ۽ اڌ منٽ لاء هلايو-فرائي.

6. انگن جي تقريبن سوپ کي جذب ڪرڻ کان پوء پاڻي شامل ڪرڻ جي جلدي ۾ نه هجي، فرائينگ کان پوء گرمي بند ڪريو، ٿوري دير انتظار ڪريو، توهان پليٽ تي سوپ ڏسندا، ذائقو صرف صحيح آهي، جيڪڏهن توهان پاڻي شامل ڪريو ٿا، اهو امير ذائقي تي اثر انداز ڪندو.

ٽماٽن سان اسڪرمبل انگن، هيٺ ڏنل تي ڌيان ڏيو:

پهريون نقطو: سڀني ٽماٽن کي وڏن ٽڪرن ۾ نه ڪٽيو، ڇاڪاڻ ته سوپ پيدا ڪرڻ آسان نه آهي جيڪڏهن ان کي ٿوري وقت لاء ِ فرائي ڪيو وڃي، ۽ اهو تمام گهڻو دير تائين فرائي رهندو ۽ اهو سڙيل هوندو، جيڪو ڊش جي ذائقي تي اثر انداز ٿيندو. تنهن ڪري، ڪجهه ڊائيس کي ٻاهر ڪٽڻ بهتر آهي، ۽ اهو بهتر آهي ته ڇلڻ ۽ ڪيوب ۾ ڪٽيو وڃي، جيڪو رس کي فرائي ڪرڻ آسان آهي.

ٻيو نقطو: انگن کي ڇڪڻ وقت، وڌيڪ تيل وجهي، ۽ تيل جي درجه حرارت وڌيڪ هجڻ گهرجي، ته جيئن اسڪرمبل ٿيل انگن کي ڦوڪڻ ۽ مزيدار هجي.

پوائنٽ 3: انگن کي ڇڪڻ کان پوء پيش ڪرڻ گهرجي، ۽ هر وقت پان ۾ نه ڇڏيو وڃي. ۽ جڏھن انگن کي ٽوڙيو وڃي ٿو، ٽماٽن کي فوري طور تي ڀڄڻ گهرجي، ۽ وقفو تمام ڊگهو نه هجڻ گهرجي، ته جيئن انگن جي ذائقي کي خراب نه ڪري.

پوائنٽ 4: هن ڊش کي تمام گهڻو سيزننگ جي ضرورت ناهي، صرف ٿورو لوڻ ۽ شگر.

انهن کي چڱي طرح ماهر ڪريو، توهان ڪير به آهيو، توهان ان کي چڱي طرح ڪنداسين، ۽ جڏهن توهان وٽ وقت آهي ته ان جي ڪوشش ڪريو. بحث ڪرڻ لاء هڪ پيغام ڇڏڻ ۾ خوش آمديد آهي، جيڪڏهن توهان سوچيو ته مضمون توهان لاء فائدي مند آهي، مهرباني ڪري مون کي پسنديده ڏيو، جهڙوڪ، تبصرو ڪريو، اڳتي وڌو، پيروي ڪريو، ته جيئن وڌيڪ ماڻهو ان کي ڏسي سگهن، سڀني کي گڏجي سکڻ ڏيو، مون کي توهان جي حمايت لاء مهرباني، اسان ايندڙ ڀيري توهان سان ملنداسين!

هوانگ هائو پاران پروفريڊ