اڪثر ماڻهن لاء، نئين سال جي ستين ڏينهن کان پوء، اهي سرڪاري طور تي ڪم تي ويندا ۽ عام زندگي ۾ واپس ايندا، هن وقت، انهن کي نه رڳو پنهنجي ڪم کي ترتيب ڏيڻ گهرجي ۽ وقت ۾ آرام ڪرڻ گهرجي، پر پنهنجي غذا کي وڌيڪ ترتيب ڏيڻ گهرجي، ۽ وڌيڪ "اسڪريپ ريپ" کائڻ گهرجي، جيڪو جسم لاء وڌيڪ فائدي مند آهي، ۽ وڏي مڇي ۽ گوشت کائڻ بند ڪرڻ گهرجي.

وڌيڪ اسڪريپ ٿيل ريپ کائڻ سان معدني پيريسٽالسس کي فروغ ڏئي سگھي ٿو، وقت ۾ جسم مان فضلو خارج ڪري سگھي ٿو، قبض کي روڪڻ ۽ قبض کي ختم ڪري سگھي ٿو، ۽ پيٽ تي دٻاء کي ختم ڪري سگھي ٿو ۽ پيٽ جي صحت جي حفاظت ڪري سگھي ٿو.

سال کان پوء وڌيڪ اسڪريپ ريپ کائو، انهن 5 ڊشز جي سفارش ڪريو، مزيدار ۽ چٽو، وڌيڪ توهان کائيندا آهيو، توهان جيترو صحتمند آهيو، ان کي ياد نه ڪريو! اچو ۽ ڏسو ته اهي برتن ڪيئن ٺاهيا وڃن ۽ وڌيڪ کائڻ سکيو.

1. لسن مشروم

طريقو:

سونهري مشروم جي هڪ مٺي تيار ڪريو، جڙين کي هٽايو، ننڍن حصن ۾ ورهايو، ڌوئڻ ۽ کلڻ. لسن کي ڪچلو ۽ ان کي کٽيل لسن ۾ ڪٽي وٺو. گلن ۾ ڪٽيو. باجري جي مرچ کي ڪٽي پاسو ڪري وٺو.

اينوڪي مشروم کي ڪڍيو ۽ انهن کي پليٽ تي ترتيب ڏيو. برتن ۾ تيل شامل ڪريو، ان کي گرم ڪريو، گهٽ ٿيل لسن ۾ وجهي، ۽ گهٽ گرمي تي سونهري برائون تائين فرائي ڪريو.

فرائي ڪرڻ کان پوء، ڪٽيل باجري مرچ ۾ وجهي، برابر ملائي، ۽ پوء ان کي سونهري مشروم جي سطح تي رکو.

پروسيسنگ کان پوءِ ان کي اٺ منٽن تائين برتن ۽ اسٽيم ۾ وجهي، ۽ جڏهن ان کي ٻوڙيو وڃي، تڏهن ڪجهه ڀاڙيل مڇي سويا ساس وجهي، ۽ ڪجهه ڪٽيل سبز پياز ڇڪيو، ۽ ڊش تيار ٿي وڃي، ۽ هڪ وقت ۾ وڏي پليٽ ٺاهڻ لاء تمام گهڻو نه آهي.

2. پالڪ مونگ پھلي سان مليل

طريقو:

هڪ مٺي پالڪ ۽ ڪجهه مونگ پھلي تيار ڪريو. پالڪ کڻي ڌوئي، مونگ پھلي ۽ چاول ڌوئي، پاڻي سڪائي.

برتن ۾ تيل شامل ڪريو، مونگ پھلي ۾ وجهي، گهٽ گرمي کي چالو ڪريو ۽ مسلسل هلايو-فرائي ڪريو، جيستائين ٿورو بي رنگ ٿي وڃي، پوء ان کي ٻاهر رکو، ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

برتن ۾ پاڻي شامل ڪريو، ابلڻ کان پوء پالڪ ۾ وجهي، هڪ منٽ تائين پکايو، ۽ پڪائڻ تي هٽايو. پالڪ کي ٿڌو ڪري پاڻي ٻوڙڻ کان پوءِ نچوڙيو.

تيل شامل ڪرڻ لاءِ ٻيو برتن شامل ڪري، مرچ ۽ سُڪي مرچ مرچ شامل ڪري، خوشبوءَ کي ٻاهر ڪڍڻ لاءِ انهن کي گهٽ گرميءَ تي فرائي ڪري، ۽ پوءِ مرچن کي ٻاهر ڪڍي وٺو.

پالڪ ۽ مونگ پھلي کي گڏ ڪري وٺو، پوءِ کٽيل لسن، لوڻ، شگر، چکن جوهر، هلڪو سويا ساس، تيل ۽ سرڪي شامل ڪري برابر ملائي وٺو.

آخرڪار، ان کي هڪ پليٽ تي رکو ۽ کائو، اهو تازو ۽ لذيذ آهي، ۽ اهو تمام چٽو آهي.

3. سيليري سان گڏ اسٽار-فرائيڊ ٽوفو

طريقو:

هڪ مٺي سيليري، هڪ سرخ مرچ، ۽ سڪي ٽوفو جا ڪجهه ٽڪرا تيار ڪريو. سيليري جي پتي ۽ جڙن کي هٽايو ۽ ان کي ڌوئي ڇڏيو؛ لال مرچ کي ڌوئڻ ۽ مرچ جي اسٽيم کي هٽائڻ؛ سڪيل بين ڏهي کي صاف ڪريو.

سيلري ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو؛ لال مرچ ڪٽيو؛ سڪيل بين ڏهي کي چڱي پٽين ۾ ڪٽيو؛ ادرک ڪٽي ٿو.

برتن ۾ پاڻي شامل ڪريو، ابلڻ ۽ لوڻ ۽ سيلري ۾ وجهي، جيستائين سيلري خام نه هجي، ۽ پوء ان کي ٻاهر ڪڍو، جيڪڏهن توهان پارسلي استعمال ڪندا آهيو، توهان هن قدم کي ڇڏي سگهو ٿا.

برتن ۾ تيل شامل ڪريو، ادرک شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء سُڪي ٽوفو ۾ وڌو ۽ هلايو-فرائي ڪريو، هلڪو سويا ساس شامل ڪريو ۽ هلائڻ کان پوء ڪجهه ڀيرا هلايو-فرائي ڪريو.

ان کان پوء سيليري ۽ لال مرچ جي ٽڪرن ۾ وجهي ۽ هلائڻ-فرائي، برابر طور تي هلائڻ-فرائي، لوڻ ۽ مرغي جي جوهر ۾ وجهي، جلدي هلائڻ-فرائي برابر ۽ توهان برتن مان ٻاهر نڪري سگهو ٿا.

چوٿون، ليڪن سان تليل ڪمال جي جڑ

طريقو:

هڪ مٺي ليڪ ۽ ڪمال جي جڑ جي هڪ ننڍڙي گرهه تيار ڪريو. ليڪن کي کڻي ڌوئيو ويندو آهي ، ۽ ڪمال جي جڑ کي ڇلي ۽ ڌوئيو ويندو آهي.

ليڪن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽو ۽ هڪ طرف رکيو. ڪمال جي جڑ کي سٺو ريشم ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ هڪ طرف رکيو ويندو آهي. سڪي مرچ مرچ يا باجري مرچ کي ٽڪرن ۾ ڪٽي وٺو ۽ هڪ طرف رکو.

برتن ۾ تيل شامل ڪري، مرچ مرچ ۾ وجهي ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء ڪمال جي جڙ ۾ وجهي ۽ ڀڃڪڙي تائين هلايو-فرائي ڪريو.

然後倒入鹽翻炒幾下，再倒入韭菜翻炒至斷生。

آخرڪار، ٿورو چکن بوئلون شامل ڪريو، جلدي ۽ برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو، ۽ ڊش تيار آهي.

5. شيٽيڪ مشروم سان گڏ اسٽر-فرائي ٿيل بين اسپروٽس

طريقو:

شيٽيڪ مشروم، بين اسپروٽس، ڪارمل، مشروم ٽڪرا؛ هو هو زي زي ريشم; گلن کي ڪٽيو؛ ادرک کي فطري طور تي ڪٽيو.

برتن ۾ تيل شامل ڪريو، سبز پياز ۽ ادرک ۾ وجهي ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء ڪٽيل گاجرن ۽ مشروم جي ٽڪرن ۾ وجهي ۽ مشروم نرم ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو.

ان کان پوء بين اسپروٽس ۾ وجهي، ٿوري وقت تائين اعلي گرمي تي هلايو-فرائي ڪريو، ڊگهي عرصي تائين فرائي نه ڪريو، صحيح ذائقي تائين هلايو-فرائي ڪريو، لوڻ ۽ اوئسٽر ساس شامل ڪريو، ۽ ڪجهه وڌيڪ ڀيرا هلايو-فرائي ڪريو.

جيڪڏھن توھان کٽي ۽ مصالحي دار کائڻ پسند ڪندا آھيو، ته اوھان کي پنھنجي ترجيحن جي مطابق موسم ڪري سگهو ٿا، جهڙوڪ چاول سرڪو ۽ باجرا مرچ، ۽ ان کي اعلي گرمي تي ڪجهه ڀيرا فرائي ڪري سگهو ٿا.

مٿيون پنج برتن سڀ سٺا اسڪريپ ٿيل ريپ، لذيذ ۽ چٽا آهن، وڌيڪ توهان کائيندا آهيو، توهان جيترو صحتمند آهيو، توهان کي سال کان پوء وڌيڪ کائڻ گهرجي، اهو جسم لاء وڌيڪ فائدي مند آهي، ڪارروائي ڪريو. اهو سڀ منهنجي حصيداري لاء آهي، جيڪڏهن توهان مون کي پسند ڪريو، مهرباني ڪري منهنجي پيروي ڪريو.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ