Telur hancur dengan tomato, ramai orang tersilap pada langkah pertama! Mengajar anda cara yang betul untuk melakukannya, menyelerakan dan makan

Jika anda diminta untuk menamakan hidangan yang paling lazat tanpa berfikir, saya percaya ramai orang akan seperti saya, dan jawapannya ialah telur hancur dengan tomato. Hidangan ini manis dan masam dan menyelerakan, dan nasi yang direndam dalam sup sangat harum, dan semangkuk nasi dibuat dalam beberapa gigitan, dan orang dewasa dan kanak-kanak sangat suka memakannya.

Walau bagaimanapun, hidangan yang kelihatan mudah, ramai orang membuat langkah pertama yang salah, mengakibatkan telur hancur dengan tomato yang kering dan tidak wangi. Bagaimana anda menjadikannya lazat? Untuk membuat hidangan ini dengan baik, anda perlu menguasai sedikit kemahiran. Mari kita ajar anda cara yang betul untuk melakukannya, supaya anda boleh makan tiga mangkuk nasi berturut-turut.

Telur hancur dengan tomato boleh dipanggil pembunuh nasi, ingat untuk memasak lebih banyak nasi sebelum membuatnya, dan berhati-hati bahawa hidangan itu terlalu enak untuk makan nasi yang mencukupi. Tanpa berlengah lagi, mari kita lihat langkah-langkah terperinci.

【Telur hancur dengan tomato】

1. Bersihkan tomato, ambil salah satu daripadanya, tandakan salib di permukaan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar, masukkan air yang baru direbus, rendam sebentar, supaya kulit terkelupas, atau anda boleh mendidih air dalam periuk selama kira-kira satu minit.

2. Bersihkan telur, pukul ke dalam mangkuk, masukkan sedikit garam dan kacau rata. (Tambah atau tidak untuk menambah wain masak dan kanji, bergantung pada pilihan peribadi, anda boleh mencubanya jika anda belum menambahnya.) ）

3. Keluarkan kulit tomato yang direbus dan potong menjadi kiub kecil. Tomato yang tidak direbus, potong menjadi kepingan yang lebih besar sedikit. Jika anda tidak mahu makan sebarang kulit, anda boleh mengupas semuanya, memotong sedikit menjadi kiub, dan memotong sebahagian menjadi kiub.

Telur hancur dengan tomato Ramai orang membuat langkah pertama yang salah, biasanya memotong semuanya menjadi kepingan dan kemudian menggorengnya di dalam kuali. Jika anda mahu hidangan menjadi berair dan mempunyai rasa yang enak selepas diletakkan di atas pinggan, ingatlah untuk memotong tomato kepada dua bentuk, satu dipotong dadu dan satu disekat, kerana tomato yang dipotong dadu lebih mudah untuk menggoreng jus apabila ia dimasukkan ke dalam periuk, dan kepingannya tidak mudah digoreng apabila ia dimasukkan ke dalam periuk, supaya anda boleh membuat telur hancur dengan tomato yang berair dan tidak kehilangan rasa.

4、鍋內加油，比平常炒菜的量多一些，燒到七成熱，倒入蛋液，翻炒成小塊盛出。

5. Tuangkan tomato potong dadu ke dalam periuk, tumis dengan api kecil, tekan beberapa kali, tumis ke dalam sos, kemudian tuangkan telur, kepingan tomato, garam dan gula dan tumis selama setengah minit.

6. Jangan tergesa-gesa untuk menambah air selepas telur hampir menyerap sup, matikan api selepas menggoreng, tunggu sebentar, anda akan melihat sup di atas pinggan, rasanya betul, jika anda menambah air, ia akan menjejaskan rasa yang kaya.

Telur hancur dengan tomato, perhatikan perkara berikut:

Perkara pertama: jangan potong semua tomato menjadi kepingan besar, kerana tidak mudah untuk menghasilkan sup jika digoreng untuk masa yang singkat, dan ia akan digoreng terlalu lama dan ia akan reput, yang akan menjejaskan rasa hidangan. Oleh itu, lebih baik memotong beberapa dadu, dan lebih baik mengupas dan memotong kiub, yang lebih mudah untuk menggoreng jus.

Perkara kedua: semasa menghancurkan telur, masukkan lebih banyak minyak, dan suhu minyak hendaklah tinggi, supaya telur hancur gebu dan lazat.

Perkara 3: Telur hendaklah dihidangkan selepas berebut, dan tidak boleh ditinggalkan di dalam kuali sepanjang masa. Dan apabila telur diacak, tomato perlu digoreng dengan segera, dan selang tidak boleh terlalu lama, supaya tidak merosakkan rasa telur.

Perkara 4: Hidangan ini tidak memerlukan terlalu banyak perasa, hanya sedikit garam dan gula.

Kuasai ini dengan baik, tidak kira siapa anda, anda akan melakukannya dengan baik, dan mencubanya apabila anda mempunyai masa. Selamat datang untuk meninggalkan mesej untuk dibincangkan, jika anda fikir artikel itu berguna kepada anda, sila beri saya kegemaran, suka, komen, majukan, ikuti, supaya lebih ramai orang dapat melihatnya, biarkan semua orang belajar bersama, terima kasih atas sokongan anda kepada saya, kami akan berjumpa lain kali!

Dibaca pruf oleh Huang Hao