விளக்கம்: என் வீட்டின் முன் ஒரு பெரிய டூன் மரம் உள்ளது, அதற்கு இப்போது குறைந்தது முப்பது அல்லது நாற்பது வயது இருக்கும். நான் குழந்தையாக இருந்தபோது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் வசந்த காலத்தில், எப்போதும் ஒரு முடிவற்ற டூன் இருந்தது, இது குளிர்ந்த சாலட் மற்றும் துருவல் முட்டைகளுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது, இது வசந்த காலத்தின் சுவை நிறைந்தது. இன்று, நான் அடிக்கடி செல்லும் பழம் மற்றும் காய்கறி கடை டூன்களை விற்கிறது என்பதை திடீரென்று கண்டுபிடித்தேன், எனவே நான் உடனடியாக அவற்றை வாங்கினேன், நான் ஒரு வெளிநாட்டில் இருந்தாலும், வசந்த காலத்தின் சுவையை இழக்க விரும்பவில்லை.
1. டூன்களை கழுவவும்.
2. பானையில் தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சிறிது எண்ணெய் தெளிக்கவும். பானை கொதித்த பிறகு, டூன்களைச் சேர்த்து அகற்ற ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
3. சமைத்த டூனை குளிர்ந்த நீரில் வடிகட்டி, கையால் உலர வைத்து வேர்களை வெட்டி எடுக்கவும்.
4. டூனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளை வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. 加配料（以正常吃飯的勺子🥄為準）:半勺鹽，四分之一勺五香粉，四分之一勺雞精，一勺醋，一勺生抽，一勺辣椒粉，半勺白芝麻，幾個花椒粒，兩瓣蒜末，兩根干辣椒。可以加一兩滴香油。
6. சிறிது சூடான எண்ணெயை சூடாக்கி தேவையான பொருட்களை ஊற்றவும். (எண்ணெயின் அளவு மிளகாய் செதில்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெள்ளை எள் விதைகளை அதன் மீது ஊற்றுவதை உறுதி செய்கிறது)
7. நன்றாக கிளறவும், நீங்கள் வசந்த காலத்தின் சுவையை சுவைக்கலாம் ~ (ஆனால் இப்போது விற்கப்படும் கிரீன்ஹவுஸ் டூன் வீட்டில் உள்ள கதவைப் 😂 போல சுவையாக இல்லை)