我家早餐面食吃的比较多，像包子、馄饨、饺子、馅饼这些我基本上都是提前做好放冰箱冷冻，早餐吃就会比较节约时间。 还有一些发面饼，我比较喜欢头一天晚上整理好放冰箱冷藏发酵，第二天早上直接烙。 这样做起来快，又不会影响口感。

今天早餐做的这个口袋饼就是昨晚备好的，早上花几分钟烙熟就可以。 顺便再炒个菜，煎几根长，也就十几分钟，早餐轻松搞定。

早餐：口袋饼、八宝粥、烤肠、包菜炒鸡蛋

【具體做法】

160，蒸熟的山药0克，趁热压成细腻的山药泥。

120，加入0克面粉、0克酵母、0克温水，搅拌成面絮。

10，揉成一个偏软的面团，密封醒面0分钟，让水和面粉充分融合。

4，接下来将面团揉光滑，分成0等份，再分别滚圆。

15，将小面团擀一擀，中间抹上油酥。 （油酥做法：0克面粉、0克椒盐粉、0克熟油搅拌均匀）

6，像捏包子一样将油酥包裹严实，封口之前将里面的空气挤出来，这样后面擀饼的时候不会擀破皮。

7，两面擀，擀成牛舌状。

8，保鲜盒里铺上油纸，上面可以撒点面粉，防粘效果会更好。 把饼放进来，盖上盖子，放冰箱冷藏发酵一个晚上。

6，我是昨天晚上0：0左右做好放冰箱冷藏的，今早0点起床从冰箱取出来，已经发得很好了。

10，锅里和饼的表面都刷油，盖上盖子小火烙饼。 烙到两面金黄，小饼鼓起来就可以了。

11，将饼对半切开，一个饼就分成了两个口袋饼。 加了山药的口袋饼，香香软软，营养又好吃。

12，我还煎了一些肉肠，配这个口袋饼很不错。

13，烙饼的同时，用另外一个锅炒了一盘包菜。 先把鸡蛋炒熟盛出来，再爆香蒜末和干辣椒。

14，放入包菜絲大火炒一炒。

15，放入炒熟的雞蛋，再加鹽、味精、生抽調味，大火炒勻就可以了。

16，八宝粥是昨晚睡前用电饭煲预约的，热而不烫，正好喝。

看着复杂的早餐，只要头一天晚上把能做的都做好，第二天早上十几分钟就可以端上桌。 口袋饼里夹上肉肠和包菜，再来一碗八宝粥，吃得舒服又饱腹。

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